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第132章 :一问三不知

孟清看着面塑娃娃眨了眨眼睛,尔后望着顾泽的侧脸,心中窃喜而偷偷扬起嘴角。

她的声音反而甜甜地回答顾泽道:“大老爷说的都是对的!奴婢怎么能有大老爷这般智慧,能想到将面塑娃娃挂在笔架上,这个既显眼又低调的地方呢?”

顾泽听见孟清这般饶了一个圈子夸奖自己,心情愉悦地挑了挑眉,继而吃起了三丝炒面。

片刻之后,用完早点的顾泽,喝了一口热茶,“孟清,刚刚蒸笼里面,似小笼包又似灌汤包的小包子叫做什么来的?”

孟清望了一眼八仙桌上摆放的早点,仅剩下半碟子炒面。她便知道顾泽十分喜欢无敌灌汤蟹黄小笼包。

故而,她笑眼弯弯地望着顾泽解释道:“回大老爷,这道无敌灌汤蟹黄小笼包,是奴婢根据小笼包的肉馅、灌汤包的皮与汤汁,这两种包子而改造出来的。”

“让它具有小笼包肉馅的鲜美嫩口,灌汤包皮白而薄,内含高汤滋润。再者便是用鲜味十足的肥美螃蟹作为点睛之笔,进一步将包子的鲜味提升到极点。”

顾泽听见孟清一讲到做菜的技巧,便是眉飞色舞,毫无自卑与胆怯。他对此十分满意,毕竟明天便是四大家族聚首,共同谈论未来三个月方向发展的晌午宴。

而孟清作为顾笙的协助,也就是晌午宴的大厨,自然而然有必要出来向其他三大家族的人,解释晌午宴的每一道菜的工序或者寓意。

顾泽看着孟清解释完之后,他轻啜了一口茶淡淡问道:“晌午宴,准备的怎么样了?”

孟清一愣,眉头顿时轻蹙,她的大脑快速回想起,顾笙再三叮嘱不能告诉顾泽的关于晌午宴的事情。

她望着顾泽犀利的双眸急忙摇头,“不知道!”

顾泽望着孟清像个拨浪鼓一样摇头,眉头轻蹙而微微皱了起来,“不知道?为何不知道?你不是帮三老爷设计的晌午宴的菜肴吗?”

孟清看着咄咄逼人的顾泽,讪讪一笑心虚解释道:“大老爷,奴婢真的不知道三老爷如何设计晌午宴。毕竟晌午宴是四大家族聚首,这对于顾家十分重要,故而三老爷只是安排奴婢设计出,款待客人们的八大彩云菜肴,然其他事情奴婢真的不知道。”

孟清扛着后脑勺头皮发麻,对着顾泽睁眼说瞎话,原因便是她答应了顾笙不能对顾泽透露,任何关于晌午宴的事情,不然她就不能参与晌午宴菜肴的设计。

因而,纵使她知道顾笙为晌午宴准备了许许多多的节目,以及还准备了三套应急方案,她都没有对顾泽说出来,目的便是想将她好不容易设计出来的瓷玉八大碗,呈现在晌午宴上。

瓷玉八大碗,是她爹爹在《祖传食谱》中记录的,正宗八大碗作为根据,而创新创造出来,瓷玉八大碗无论在色香味三方面,都比正宗八大碗有过之而无不及。

其更在是烹调技巧上,更加趋向合理性的完美,比原先的八大碗更是让食客为之沉迷。

瓷玉八大碗在菜肴上优中选精,以及在分量、工艺上都是十分适用于家族聚会所用,故而她在晌午宴上给顾笙推荐了它。

顾泽眉头紧皱的看着孟清,哼了一声说道:“既然其他事情都不知道!那你设计出来晌午宴八大碗,有做出来给三老爷品尝过吗?”

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