李妖歌掀开后厨布帘，走到灶台前。
与昨日不同的是，台面上多了一个不锈钢保温桶。
他伸手掀开保温桶的盖子。
一股浓郁的醇香猛地冲天而起，裹着热气直直扑向屋顶。
漫过后厨的每一处角落。
这是昨日余下的蛇骨，配合系统配给的吊汤材料，大火熬了一整夜的高汤。
虽然没有像昨日那样取金鳞蛇最精华的腹腩肉单独烹煮，但单论汤头的鲜气丝毫不差。
汤色呈现出半透明的琥珀色，表面浮着一层极薄的油脂，金灿灿的。
李妖歌拿勺子探进保温桶里搅了一下，汤水顺着勺柄晃动，挂勺不滴，稠度刚好。
他满意地点了点头，盖上盖子，转身打开冰箱。
冰箱里整齐码着系统发放的番茄与鸡蛋，这是解锁打卤面食谱之后每日配送的食材，数量固定，用完即止。
他取了四只番茄和八枚鸡蛋，放在案头，随即走向案板前那团提前醒好的面团。
面团用湿纱布盖了半夜，面筋已经完全松弛下来。
李妖歌揭开纱布，醒足了时辰的灵麦面团，色泽乳白，触感软而不塌。
五指并拢压进面团中央，往下按实，再翻面，掌根推着面团揉开。
揉面时力道从掌心贯到指节，每一圈推揉都带着均匀的重量，面团的质地逐渐变得细腻光滑，表面泛出湿润的光泽。
他双手分别握住面团两端，同时向外发力。
面团顺势延展，在空中甩过一道弧线，「啪」地砸在案板上。
案板上撒了一层薄薄的干面粉，面身落上去腾起一小团白雾。
李妖歌将面身对折，再次握住两端拉开，面身的延展性被彻底激发出来。
灵麦粉在揉制过程中被充分激活了麦芯里的灵气，面筋网络在反复拉伸下变得通透，光线下折出一层薄薄的金色。
他手上动作不停，拉、甩、折、搓，几个动作衔接得行云流水。
面身在他手中越拉越长，越拉越细，最后化作一把根根分明、粗细匀称的银丝面。
根根分明，没有一根断裂粘连。
旁边的煮面锅早已烧得沸水翻涌。
李妖歌擡手一送，面条顺势滑入锅中。
沸水瞬间裹住面条，莹白的面身在滚水里上下浮沉，慢慢舒展开来。
李妖歌拿长筷探进锅里，顺着锅边轻轻搅了一圈，防止面条粘连。
等水面重新滚起，便抄起长筷往锅里一挑，手腕轻转，面条便齐齐缠在筷上。
跟着漏勺一接，沥干表面的汤水，稳稳盛入两只白瓷大碗里。
面身码在碗底，根根分明，热气从面条缝隙里往上蒸腾，带着纯粹的麦香气。
李妖歌把面碗暂时放在一边，转身处理番茄与鸡蛋。
番茄洗净去蒂，在沸水里烫了十几息，捞出来过凉水，表皮遇冷收缩自行裂开，用手指一捻便整片剥落。
去了皮的番茄果肉完整，颜色是熟透的深红，果肉紧实，汁水丰沛。
他将番茄横刀切成厚片，再改刀成小丁，刀刃起落间果肉发出细微的沙沙声，案板上很快积了一小滩红亮的汁水。