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第10章 鸡丝豆汤饭 (一)

“小姐,接下来我们该往哪儿去?”

告别了馄饨婆婆,白粥心里有些伤感,但更多的是不知前路为何方的茫然。

清欢牵着白粥的手,缓缓地行走在余杭人来人往的大街上,正如那一年,她领着那个卑微又胆怯的小孤女坚定地踏进了萧家的大门。

“再往前走走,总会有我们的路。”

漫无目的地往前行了快一个时辰,白粥突然神情一凛,猛地拽住了清欢的袖子。

清欢回头,只见白粥停下站定,闭上眼猛吸了一口气,然后拨开大道左侧早已围成一团的人群,身子像个小泥鳅般敏捷地钻了进去。

清欢虽心上疑惑,却也顺着她突然的怪异举动跟了过去。

原来,这么多人围堵在一团,是在看一场美食大赛的热闹。清欢举目一看,这是一家名曰“食家庄”的饭馆,饭馆不算很大,装潢得却很雅致。饭馆门口宽敞的空地上摆了厨台,有两位系白色围裙的中年壮汉正在汗流浃背地各自忙活着,其中一位皱着眉,一位咬着牙,那神情看起来很是紧张的样子。

“唔,是鸡汤的香味。”白粥睁开了眼睛,清欢见她几乎满眼放光,万分憧憬的样子:“好香啊,他们这是在炖鸡汤么?”

唉,真是拿这丫头没办法。

清欢无奈地摇摇头,眼风又往厨台上扫去。

炖煮的整鸡、大米、豌豆、青菜……看台上那两位热火朝天的架势,大概是在做鸡丝豆汤饭吧。

从用剩的材料来看,左边那位矮瘦些的厨师所用的豌豆看起来圆润爽弹不发皱,豆子应该是浸泡得更久。但右边的高胖厨师所用的豆子应该用盐腌制过,因为豌豆的色泽更漂亮。从这点看来,两人做菜的功力旗鼓相当。

然后两人都不约而同开始揭开汤锅。

虽说是厨艺比拼,但由于两人都做的同一菜式,而且烹饪功力也半斤八两,所以清欢实在不觉得这场比赛有什么看头。

矮瘦子握着长柄勺,干瘦的手臂费力地搅动着炖好的一大锅豆汤。他的豆汤是以鸡汤为底,加入了黄豌豆、老姜片、葱白、胡椒粒,以这汤的香度和鲜度来判断,至少是炖煮了两个时辰,豌豆也已经煮到融烂,想必也到了入口即化的地步。

高胖子将刚蒸好的白米饭端上来,热气腾腾。他胜于矮瘦子的一点是,他的饭蒸得比较干,等下米饭便能吸收更多的汤汁,这样做出的豆汤饭便入味些。

只见他们一齐将白米饭倒入小砂锅,浇上炖好的豆汤,一勺盐,数片青菜叶。趁这一大锅子煮开之前,将之前煮完鸡汤后捞起的整鸡撕成鸡丝,又将小青葱切碎成葱花,将鸡丝和葱花撒进去后,焖一会儿起锅。

“哎哟,揭开锅后真是香气四溢,令人食指大动啊。”食客甲模样的中年男子道。

“话说大兄弟,他们做菜咋做到这大路上来啦?这是没厨房咋地?”路过的胖女皱眉道:“人家最近好不容易痛下决心减肥,这节骨眼子可不能功亏一篑啊。”

食客甲道:“哎,听说这家食馆召开了一个厨艺比赛,赢的人能在这里掌勺当大厨,工钱可多呢。听说,一月能有五十两银钱呢。”

清欢本都打算拉着白粥走了,但刚听到食客甲说到“工钱”,她不由自主停下了脚步,听说月钱有五十两时,她顿在原地、两眼发光。

对于身无分文、饥寒交迫的清欢和白粥来说,五十两啊,那可是五十两啊。

“五十两?该不是吹牛的吧。一个小饭馆的厨子,能有这种待遇?”穿着武师服的壮汉奇道。

“别看这家食馆不大,可听说老板大有来头呢……”食客甲叹道:“只恨我当年没有远见,若是早知今日,当初一定会和隔壁大哥一起去荷月楼学厨的。”

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