“老汉儿，你又悄咪咪地藏在厨房里弄菜么？欢娃儿找到你了喔。”本来半蹲在地上的小女娃扶着矮脚凳，缓缓地站了起来。
只见她白白嫩嫩，长得如同一个糯米团子般可爱讨喜。这女娃梳着近来在蜀地孩童之中相当流行的“冲天炮”发式，眉间一点朱砂红，加之说话时活泼灵动的神气，那小模样简直妙极了，浑身透着机灵劲儿。
“哎哟，欢娃子，你又到厨房里头来干啥子嘛。这里头油烟味儿重，你这个小女娃子快点出去。”满身烟火味的中年汉子皱了眉，吆喝着小女娃赶快离开。
“哎呀，我妈今晚出去打麻将了，我一个人在屋头也没得事做。”小女娃嘴角一撇，委屈兮兮道：“房间头黑黢黢的，就我一个娃儿在那儿缩到起，好害怕哟。”
“……那你外婆呢？”中年汉子脸上隐隐冒出黑线。
“她们三缺一，把我外婆也喊起去了。”小女娃开启告状模式：“我妈哪回有个人潇洒的嘛，肯定和外婆一起去耍噻，最后就留我一个小娃儿在屋头，我好造孽嘛。”
中年汉子嘴角一抽，无奈道：“哼，这两娘母居然又伙到起打麻将去了。”
“老汉儿，你今晚上弄点儿啥子吃哦，我在这陪到你嘛。”小女娃乖巧一笑，心里却有着自己的小九九。
毕竟她爹是这蜀地近来名声大噪的大厨萧好味，萧清欢心里门儿清，每次只要和她爹一起在厨房待够半个时辰，她定会吃得小肚子饱饱地回去睡觉。
“好吧，既然欢娃儿你来都来了，那就搬个小板凳在这好好坐到起。老汉儿今天就把自己的独门绝技好好展示给你看！”最近云来居的生意越来越红火，萧好味自晚饭后便匆匆赶来厨房为明天的桌席做准备，在这堆满食材的拥挤厨房里打了快两个时辰的转转，这才勉强算准备得七七八八了。
明天是蜀地大户赵老板请客的日子，赵老板交游广阔，所请的客人必定也是这蜀地有头有脸的大人物。所以明天的桌席必须得整巴适了，这云来居才能在蜀地真正地打响名头，占据一席之地。那时，也才有机会实现他名扬天下的夙愿……
高汤在炖锅里熬煮着，明日开锅时肯定会香气扑鼻；干笋银耳黑菇海带等干货也都用温水浸泡着，随时待命奔赴菜板的状态；鱼块和肉团也已经裹上水淀粉过了油锅，黄焖鱼和酥肉汤是两道极占分量的硬菜，将在明天的宴席中扮演重要角色……
万事俱备，只差最后一样了。
红油辣椒。
萧好味将刚炸好的干酥肉递给清欢一块，叮嘱她慢慢嚼着吃，并郑重道：“幺女，老汉儿这就把蜀菜的精髓传授给你。咱们萧家一向擅长调味，日后就指着这味儿称霸天下了，这道红油辣椒的做法你可要好好学，不要给咱们家丢人哦。”
“好。”清欢坐在小板凳上，胖乎乎的大拇指和食指将焦脆的酥肉紧紧捏住，还时不时低头用嘴一咬，唔，满嘴的肉香和油香。
“我们萧家做红油辣椒的秘方，就是要一切高标准、全程严把控。所有工序都要认真严谨，选材也得要精挑细选，不得懈怠。就说干辣椒的选择，你老汉儿我在多年的切身试验之后，选择了二荆条和朝天椒的黄金搭配。朝天椒辣劲儿十足但欠缺香气，而二荆条虽然只是微辣，但在香味上十分霸道，把这两者结合起来，一起舂成粗粗的辣椒面儿，可以熬炼出又辣又香的红油。”