三种食材处理要领，一门精肉秘方，一卷《御血经》。
许元看着此番的收获，想了想。
先从三种食材的处理要领开始看起。
他发现……
这三种食材处理要领，远没有自己所想的那么简单。
刀工自不必多说，需要长年累月的练习。
那些纯熟的刀工，从来都是以年为单位，加上要以沉重无比的特制菜刀来磨炼刀工，难度巨大。
捶打更是极为讲究。
并非盲目的击打就行，而是要控制好力度，什么时候轻，什么时候重，全都是有讲究的。但凡力度的把握不准确，出现些许偏差，整个食材都有可能报废。
这也让许元意识到要想掌握捶打，必须对自身力量，拥有极强的掌控力才行。
腌制则是侧重于食材的研究。
最常见的就是通过一些药材腌制，使其渗透进食材内部，以此改变食材本身的结构。
这需要对食材具有很深的认知、理解，并不断实践，才能明白具体的腌制过程，用料，以及时间等。
这三种食材处理要领……全都不是轻而易举就能掌握的！
「难怪大部分人都只能专精一项！」
许元心头感慨。
知道这三种食材处理要领，每一种都需要投入大量的时间和精力，去不断练习，研究。
常人根本没办法同时兼顾掌握。
许元现阶段也只能先侧重一种食材处理。
「先专注捶打好了……」
许元知道相较于另外两种食材处理，捶打无疑能更快上手。
当天。
他便准备了不少肉块。
按照上面的捶打步骤和要点，进行捶打。
他发现，这种捶打一开始频率不高的时候，相对轻松，力道之间的转换不算太难，可随着频率和速度的加快，要在数秒之间转换力道，就极其吃力了。
噗！
许元只是在捶打当中出现了些许偏差。
整个肉块便直接塌陷了下去，变成了一摊不成形的肉泥，彻底报废。
「再来！」
许元拿起另一个肉块，总结经验，继续捶打。
一次又一次的失败。
令他手里的众多肉块接连报废。
然而这些失败并没有使他动摇，其眼神执着，不断适应着当中的节奏和频率，捶打时的生涩随之慢慢褪去，速度逐渐加快。
一夜过后。
呼！