去皮压碎之后放到一边。,接下来
还包括一些海产gān货。,甚至还有时令水果泡的酒。,程悠悠想到凤城人最常吃的那些早点nei容
面皮的味道就比烧麦的薄皮要重得多
莫名其妙的,程大礼先生就自动揽下了教练的活儿,自动给自己颁发了上岗证书。
把胡萝卜和木耳切成碎
程悠悠只得照做,毕竟既然都已经报名参加了,那当然是要尽力去做到最好的。
因为程爸自己以前是个厨师的原因,家里的厨房用具都很全,而且墙角还有一些罐子,里面要么放的是腌制的一些酸菜,要么是自制的一些酱料,还包括一些海产gān货。
木耳除d
毕竟这些材料准备起来做个四色烧麦
揉成了面团
甚至还有时令水果泡的酒。
程悠悠想到凤城人最常吃的那些早点nei容,不一会儿就有了主意。
等锅里的水开了之后才放Jin_qu蒸。,八分钟之后。,程悠悠揭开锅盖
转头看着程爸说:,“啊!我知道那些厨师为什么拿这个料做烧麦
都不是一朝一夕能出来的。,果然
她决定做一道蒸饺。
那种面团的巧劲和需要反复揉搓的力道把握
看了看家里菜篮里还有的几_geng胡萝卜,她从冰箱里拿出r和jī蛋,分别洗gān净之后,又从土产袋子里拿出几片木耳,放进水里泡开。
依次填了碎胡萝卜、青豆碎、木耳碎
再将它搓成圆条
胡萝卜削皮,木耳除d,把jī蛋用水煮熟。
而后取出蛋huáng,筛成末,把胡萝卜和木耳切成碎,又将r剁成糜。
将这些填充材料准备好之后,她才开始做蒸饺皮。
把胡萝卜和木耳切成碎
但这个要是做好了
把jī蛋用水煮熟。,而后取出蛋huáng
那当然是要尽力去做到最好的。,因为程爸自己以前是个厨师的原因
中筋面粉混He好温水,揉成了面团,在案板上放了十分钟之后,再将它搓成圆条,掐出一个个小面团,拿过擀面杖开始擀皮。
若是让电话那头的人看到了
程爸在旁边看她做,等看到她擀皮的时候突然问了一句:“你是在做蒸饺?”
揉成了面团
程悠悠清了清嗓子,看向自己的爸爸,知道他看出了自己的想法,T皮地眨了眨眼睛:“对啊。”
跑去看家里还有什么东西能够将馅料的味道再提一提的。,既然蒸饺皮厚
qiáng到能跟面皮的味道匹配就可以了。,程悠悠遗憾地发现这会儿是晚上
兜里的手机响了。,程悠悠只来得及在醋里加点儿辣椒
然后拿出手机
程爸摸了摸下巴,勉为其难地说了句:“行吧。”
然后才捏出四个角
那当然是要尽力去做到最好的。,因为程爸自己以前是个厨师的原因
他原本以为程悠悠要做的是烧麦,毕竟这些材料准备起来做个四色烧麦,倒是也还算可以。
再把之前筛好的熟jī蛋蛋huáng也放了Jin_qu。,分别将两笼蒸饺上下层好
然后去旁边T蘸料。,正在这时候
加入酱油、盐等T味料
但是烧麦有个特点,它对外皮的要求特别高,最基本的特点就是要皮薄,最好能晶莹剔透。
有可能把里面食材的新鲜味道压下去
下一秒就觉得自己简直太天真了。,因为如果用蒸饺的厚皮来包这些馅料
然后拿出手机
这就对擀面皮有很严格的手艺要求了。
程悠悠用四色烧麦的馅料改编成对外皮相对要求不那么严格的蒸饺,虽然有些取巧,但这个要是做好了,也能算是一种创新。
最好能晶莹剔透。,这就对擀面皮有很严格的手艺要求了。,程悠悠用四色烧麦的馅料改编成对外皮相对要求不那么严格的蒸饺
没尝一口自己做的东西
家里的厨房用具都很全
想到这里,他继续看着程悠悠往下做。
程悠悠一边擀面皮,一边在脑子里想象成品的口_gan,擀到一半,忽然停下了手里的动作,转头看着程爸说:
揉成了面团
“啊!我知道那些厨师为什么拿这个料做烧麦,不做蒸饺了。”
她脸上出现些许懊恼,上一秒还觉得自己可有创意,下一秒就觉得自己简直太天真了。
兜里的手机响了。,程悠悠只来得及在醋里加点儿辣椒
因为如果用蒸饺的厚皮来包这些馅料,面皮的味道就比烧麦的薄皮要重得多,有可能把里面食材的新鲜味道压下去,食客就只能_gan觉到面皮的厚重,而不是它们之间相得映彰的鲜美。
她看着手里的面皮厚度,陷入沉思。
程爸饶有兴致地在旁边想:所以悠悠这是打算继续往下做,还是把皮擀得更薄?
看向自己的爸爸
然后拿出手机
_geng本不可能有新鲜的虾
他估摸着是前者。
食客就只能_gan觉到面皮的厚重
勉为其难地说了句:“行吧。”,他原本以为程悠悠要做的是烧麦
陷入沉思。,程爸饶有兴致地在旁边想:所以悠悠这是打算继续往下做
因为但凡能够手工擀出极薄面皮的厨师,都是浸-yín这行多年的,那种面团的巧劲和需要反复揉搓的力道把握,都不是一朝一夕能出来的。
果然,下一秒钟就看到程悠悠念叨着洗gān净了手,跑去看家里还有什么东西能够将馅料的味道再提一提的。
毕竟既然都已经报名参加了
舀起一勺r馅儿先填了一个角
既然蒸饺皮厚,那就让馅料的味道能qiáng,qiáng到能跟面皮的味道匹配就可以了。
在案板上放了十分钟之后
还包括一些海产gān货。,甚至还有时令水果泡的酒。,程悠悠想到凤城人最常吃的那些早点nei容
舀起一勺r馅儿先填了一个角
看着格外喜人。,红红绿绿的馅料像开花一样
舀起一勺r馅儿先填了一个角
程悠悠遗憾地发现这会儿是晚上,_geng本不可能有新鲜的虾,笋也没有,她想了想,决定大胆尝试一下用虾仁——
忽然停下了手里的动作
毕竟这些材料准备起来做个四色烧麦
口_gan的层次倒是会更丰富,就是不知道具体实践的时候行不行。
看着格外喜人。,红红绿绿的馅料像开花一样
看向自己的爸爸
准会觉得她比蒸笼里的蒸饺更可口。,程悠悠把筷子洗gān净了递给她爸爸之后
她又从冰箱里找出了一盆青豆,去皮压碎之后放到一边。
等看到她擀皮的时候突然问了一句:“你是在做蒸饺?”,程悠悠清了清嗓子
毕竟这些材料准备起来做个四色烧麦
然后拿出手机
她将蒸笼端了出来
又将r剁成糜。,将这些填充材料准备好之后
接下来,她在r糜里放进虾仁,加入酱油、盐等T味料,拌匀之后放在了一边。
然后拿起蒸饺皮将它从四面往中间一捏,捏出一个四角的花瓣造型,舀起一勺r馅儿先填了一个角,剩下三个角再放进木耳碎、青豆碎和胡萝卜碎。
加入酱油、盐等T味料
放进水里泡开。,胡萝卜削皮
如此包了四个之后。
都是浸-yín这行多年的
拌匀之后放在了一边。,然后拿起蒸饺皮将它从四面往中间一捏
跑去看家里还有什么东西能够将馅料的味道再提一提的。,既然蒸饺皮厚
把胡萝卜和木耳切成碎
跑去看家里还有什么东西能够将馅料的味道再提一提的。,既然蒸饺皮厚
最基本的特点就是要皮薄
食客就只能_gan觉到面皮的厚重
接下来换了一种包法——
擀到一半
被雪白的蒸饺皮包在里面
她换过一张面皮,先把r馅填充Jin_qu,然后才捏出四个角,依次填了碎胡萝卜、青豆碎、木耳碎,再把之前筛好的熟jī蛋蛋huáng也放了Jin_qu。
拿过擀面杖开始擀皮。,程爸在旁边看她做
分别将两笼蒸饺上下层好,等锅里的水开了之后才放Jin_qu蒸。
最好能晶莹剔透。,这就对擀面皮有很严格的手艺要求了。,程悠悠用四色烧麦的馅料改编成对外皮相对要求不那么严格的蒸饺
八分钟之后。
木耳除d
又将r剁成糜。,将这些填充材料准备好之后
程悠悠揭开锅盖,小巧秀气的蒸饺躺在里面,看着格外喜人。
红红绿绿的馅料像开花一样,被雪白的蒸饺皮包在里面,她将蒸笼端了出来,蒸饺还散发着腾腾热气,然后去旁边T蘸料。
食客就只能_gan觉到面皮的厚重
笋也没有
捏出一个四角的花瓣造型
把jī蛋用水煮熟。,而后取出蛋huáng
捏出一个四角的花瓣造型
下一秒钟就看到程悠悠念叨着洗gān净了手
正在这时候,兜里的手机响了。
把胡萝卜和木耳切成碎
程悠悠只来得及在醋里加点儿辣椒,然后拿出手机,看了看上面的屏幕来电:同桌。
qiáng到能跟面皮的味道匹配就可以了。,程悠悠遗憾地发现这会儿是晚上
莫名其妙的
下一秒钟就看到程悠悠念叨着洗gān净了手
还包括一些海产gān货。,甚至还有时令水果泡的酒。,程悠悠想到凤城人最常吃的那些早点nei容
她脸上立刻就出现几分小雀跃,若是让电话那头的人看到了,准会觉得她比蒸笼里的蒸饺更可口。
然后才捏出四个角
看向自己的爸爸
看着格外喜人。,红红绿绿的馅料像开花一样
有可能把里面食材的新鲜味道压下去
程悠悠把筷子洗gān净了递给她爸爸之后,没尝一口自己做的东西,就迫不及待地跑出去接电话了。
自动给自己颁发了上岗证书。,程悠悠只得照做
在案板上放了十分钟之后
