周安泰能够在大户人家里当差，又怎么可能是个笨蛋？这会儿工夫知道媳fù回家有望，自然是一个劲儿的用好话来哄老太太。
老太太白了儿子一眼，“行了，你也不用在这说好听的甜话我，你要是有心，就好好管一管你家那几个孩子。要是再这么下去，我可跟你说，往后吃亏的是你。你瞅瞅那几个孩子让你那媳fù养的，一个个就纯粹是白眼狼。”
“你媳fù都走了几天了？那三个孩子就没一个说是想她的，该吃吃该睡睡，该出去瞎混的还出去瞎混。哪有一个过来跟我说说，要去看看他娘？这要是我的孩子这样，我恨不得都打死了他们算了，留着也是些不知感恩的白眼狼，祸害。”
老太太对于四房的不满也是积压很久了，这回当着儿子的面，干脆就把这些不满全都倾诉出来。“老四啊，你也是读书人，这点儿事情都不明白么？他们还这么小，就只顾自己不顾别人。现在你有本事，能养家，他们还指望你养着，自然是看不出咋地。等你老了呢？等你老了指望他们养的时候，就这几个孩子，能管你么？”
玉娴站在外间屋，听见老太太这么说，心里也是一阵感慨。别看老太太平常那么严肃，其实对儿女，还是很爱护的。这一番话，若不是母子至亲，谁会这么说啊？老太太真的是为了四房，为了儿子着想。
以永成玉娟这几个孩子目前的状态来看，假如不能好好管教，老太太说的事情，那简直太容易出现了。连生他们养他们的母亲离开了，都不见这几个孩子动容，连一句求情的话都没有，那还说什么？
做人连个感恩的心都没有，往后还指望他们孝顺？那不是做梦么？玉娴很是赞同老太太的话。就是不知道，那个四婶在经历了这件事之后，能不能吸取教训，好好的管束自家孩子了。
老太太这一番话，也让周安泰心中有所触动，于是便赶忙都答应下来。母子俩态度都和缓了不少，屋子里的气氛也渐渐和缓下来。这时候，玉娴才拎着ròu，从外面进来。“nǎi，我回来了，这是您jiāo代让买的ròu，你看放在哪儿合适啊？”
老太太瞅了一眼玉娴，再看看玉娴手里的两条ròu，都是按照她的意思买回来的，还挺新鲜，于是便点点头。“嗯，给我吧，我去放起来。明天家里要起参了，今晚上包两锅包子，到时候给上山的人带饭，剩下的明天炒菜用。”
找人帮忙干活都得管饭，而且伙食还不能太差了，周家这样要脸面的人家，每年都会做不少好吃的。
老太太早就打算好了，明天中午给大家伙带包子。这个年月里，能吃一回带ròu的包子可是很不容易，周家能做这个给大家伙中午当干粮，肯定是特别有面子的。
这会儿工夫，老太太穿鞋下了地，接过来玉娴手里的两条ròu，亲手拿去外间屋的柜子里放起来，然后拿了锁头把柜子锁好。这是周家的规矩，家里不管有什么好吃的，都得老太太亲手经管，别人是没有权利动的。
老太太那边把ròu放好了，这才转身进屋。玉娴也赶忙进来，把今天的收益盈利等账目报给老太太听，然后把该往家里jiāo的那一部分jiāo给老太太。“nǎi，今天一共卖了一百三十来个馒头，三锅汤，总共卖了四百八十文钱，去了本钱，还剩下三百四十文。”
“今天买ròu，花了九十六文，所以应该jiāo给nǎinǎi七十四文钱，nǎi，你数数这些，对不对？”玉娴的账目可是一流，这点儿事情回来的路上她早就算清楚了。如今她每天回来就把账目报上来，早晨走之前，需要多少菜蔬，另外算账。至于从家里拿的柴禾，也是都按照市价算钱。
最近这几天，基本上盈利都在这个范围之内了。毕竟作坊里的人数在那儿，愿意留下来吃饭的就那些，所以每天的数目基本上不会有太大的浮动。
一天就能盈利三百来文，这个数目可是不小，尽管每天要jiāo回家里一半儿，可玉娴也很满足了。再过一阵子，她就能攒下不少钱了呢，到时候应该就够还给蒋彦哲了。不然，总欠着人家的钱，她这心里可是不太舒服。
玉娴每天都把账目算的很清楚，所以老太太也很是信任玉娴，看着眼前这一串铜钱，老太太高兴的不得了。“数什么数？nǎinǎi还能信不过你？行了，你们忙了一天，去歇着吧。”每天都有那么多的进项儿，换成谁，也会高兴的合不拢嘴啊。
把每天的账目报上去，基本上也就没什么事情了。玉娴还着急回去处理那些猪下货呢，自然也没什么心思跟老太太聊天，于是就匆匆离开前院，回后院去了。
玉娴刚一回到后院，就瞧见母亲和二姐俩人愁眉苦脸的看着木盆里那些猪下货。见到玉娴回来，韩氏不由得念叨了两句，“三丫儿，你咋买了这东西回来啊？这不是祸害钱么？这东西咋吃？以前咱家也弄过，真的不好吃啊。”
看着母亲那愁眉苦脸的样子，玉娴终于相信，他们家没人会处理这些东西了。“娘，你放心吧，这个我既然买回来，就肯定能做出好吃的。行了，我还是不跟你说了，我去收拾这些东西，省的你们瞧着难受。”
“等着吧，明天早晨我肯定炖出一锅香喷喷的ròu来，到时候你们可别说不馋啊。”玉娴对自己的手艺非常有信心，于是也不跟母亲和姐姐废话了，把猪头猪蹄放一边，挑出那些猪下货来，端着去了西边园子水沟处清洗。
其实这猪下货要处理起来也不难，主要就是内脏的那种腥臭气不好处理。正常来说，应该用碱水清洗，多洗几遍，再用醋洗，基本上腥臭的味道就洗没了。不过，这时候虽然有碱，却是非常金贵的东西，只是蒸馒头的时候才用那么一点点，玉娴肯定舍不得用碱来洗猪下货。