大多数女生，终其一生，都在追求两样东西：一个是美好的身材，另一个就是光洁如镜的好肌肤。
但是，很多时候我们会发现自己，吃了不知道多少钱的胶原蛋白；敷了各种款式的的面膜；抹了数都数不过来的化妆品，砸了不计其数的钱在美白上面，可皮肤还是在流星陨落的短暂瞬间后，回复到泛黄、干燥、粗糙的原状。
每天涂完遮瑕后的自己，甚至手机解锁都识别不出来了。有时候真的觉得有点匪夷所思，难道真的要靠手术才能让皮肤变白皙么？
但奇怪的是，竟然有些人即便不抹那么多的化学用品，皮肤也能常年好到发光，是怎么做到的呢？今天师姐就来带大家破解其中的奥秘~
为什么皮肤会泛黄
我们先来看一个例子：相信大家都见过苹果在切开之后，放上一段时间的样子吧。我们会发现，切开的表面会快速流失水分，表面皱缩，并形成褐色斑块，像生锈了一样。
香蕉的表皮变黑，也是同样的反应。这与我们皮肤中发生的反应很相似，专家们称之为氧化过程。
很多人的皮肤就像这个苹果一样，快速老去了，而有些人，就好比一朵永不凋谢的鲜花，一直保持青春。当然，只要我们是一个正常人，就无法躲避衰老的进程。但就算是这样，大家的衰老速率也有着或多或少的不同，这则是由于我们对抗氧化的做法不同。
我们也经常会看到各种各样护肤品、保健品，打上了抗氧化的标签，但是这些真的有用么？我们真的有办法对抗氧化进程么？
什么是抗氧化？
我们先来看看官方对氧化的定义是什么吧。
氧化，指的是氧元素与其他的物质元素发生的化学反应。就像刚刚我们说的，切开的苹果变黄就是氧化造成的。同理，肌肤「被氧化」容易变得暗沉，体内组织「被氧化」容易出现炎症反应。总而言之，氧化对于我们来说是一个非常大的伤害。
抗氧化就是对抗这样的氧化过程，减缓皮肤发黄、暗沉的速率，让自己老得慢一些。但是，对我们的皮肤来说，抗氧化并不是对抗空气中的氧气，毕竟我们不可能脱离开氧气生存。
同时，空气中的氧气是一份子的形式存在的，相对很稳定，并不会对皮肤造成过多的伤害。
其实，我们需要的对抗的是身体中一种名为「自由基」的成分，这个名词师姐在之前的课程中也有提到过，相信还有一部分同学有印象。那它到底是什么呢？
但是，空气中的氧气是以分子的形式存在，虽然也比较活跃，但相对还是稳定的，并不会对皮肤造成过多伤害。「抗氧化」真正对抗的是「自由基」。
自由基
为了方便大家理解，师姐这里用比喻的形式，为大家讲讲什么是自由基。自由基就像是一个坏孩子，原本的他手里有一个篮球，但因为种种原因，这个篮球丢了。于是，他开始感到不安，他想要去抢夺别的孩子的篮球。
而且，他就像一个僵尸片演的那样，被他抢走篮球的孩子，都开始被同化，又开始去抢别的孩子的篮球，这些孩子逐渐构成了一种极具破坏力的组织。而那些后来被抢走篮球的孩子，就是我们体内的分子。
「自由基」组织在体内传播得极快，会影响非常多的分子。而这样的过程，则会让我们的细胞膜、蛋白质，甚至还有 DNA 都受到了破坏，造成的后果非常严重。
我们的皮肤泛黄，也正是由于这些「自由基」太多了，以至于破坏到了皮肤中的胶原蛋白纤维。
但是这样的破坏行动，并非是无穷无尽的。因为我们身体中还有一个与生俱来的「管理者」——免疫系统，他可以帮助我们阻止「自由基」的破坏行为，使身体承受的伤害最小。
抗氧化是如何对抗自由基的呢？
和免疫系统做着同样工作的，还有一个成分，也就是那些具有抗氧化功能的成分，简称抗氧化物。我们可以从食物、饮品等中获取它们。
它与「自由基」的属性正好相反，它是一种正义的化身，他们本身就很稳定，而且不介意把自己的篮球分给那些被抢走篮球的孩子，终止他们的暴乱。简单来说，抗氧化物在我们体内的形象就是一个志愿者，不仅能够帮身体减少损伤，而且还能对抗坏孩子。
但是，如果我们体内的抗氧化成分不足，免疫功能应答变缓慢的时候，自由基的黑化速率到了无法控制的地步，就被称为「氧化应激反应」。这样的反应在体内发生，会催人出现老化、皱纹、斑点，甚至有可能导致皮肤癌。
我们能完全消灭自由基么？
师姐告诉大家一个不好的消息，那就是我们永远都没办法消灭自由基，因为截止到目前为止，还没有长生不老的办法。
我们只要还吃东西、还要呼吸，自由基就会在体内时时刻刻产生着。但其实，自由基从某种角度上来说，他只是人体正常代谢的产物，也有着它存在的必要性，它可以帮助我们杀死一些寄生虫、细菌或是病毒。
那为什么我们还要减少自由基呢？
这是因为我们生活环境中的很多因素都会激发自由基的产生，包括以下这些点：
· 压力增加
· 接触有害物质
· 抽烟
· 饮酒
· 吃油炸食品
· 高血糖水平
· 紫外线
· 长时间剧烈运动
这正应了营养学中常说的那句话，「任何脱离开量，谈毒性的说法都是耍流氓！」由于，我们生活在自然环境中，虽然我们可以戒烟戒酒、不吃油炸食品、进行断糖饮食，但我们仍然避免不了压力或是空气中的有害成分，带来的自由基增长。
因此，我们仍需要在对抗自由基这件事上做些什么，下面师姐就来教大家「吃什么可以减少自由基，还能变白变美」。
吃什么可以变白变美？
其实，师姐也经常被问到这样的问题，什么才是对皮肤最好的抗氧化剂，是涂在脸上的化妆品么？还是可以吃下去的保健品呢？
师姐给到的答案是，通过自己饮食上面的调整，就可以做到的事情，为什么一定要花钱买那些不一定有效地还很贵的化妆品呢？而且如果我们能多吃下面这几类食物，也完全用不上那些保健品。
实际上，来自于食物中的抗氧化剂成分就有数十种，完全可以满足我们日常的需要。
抗氧化成分和功效
01 维生素 E
来源：
坚果（例如杏仁，花生和榛子）
绿叶蔬菜（例如菠菜和西兰花）
油脂（黄油、部分植物油）
作用：
维生素 E 是非常知名的抗氧化成分之一，我们经常可以看到很多护肤产品中都含有这样的成分，而且还有单独的「维生素 E 乳霜」。
研究表明，含有维生素 E 成分的食物，可以为皮肤提供了显著的抗氧化功效，且食用的要比涂抹的效果更好且持续时间更长。
维生素 E 可以通过多方面起到抗氧化的效果，以保护并防止皮肤免受外界因素的侵害。它一方面可以抵御紫外线对皮肤的损伤，另一方面还可以与维生素 C 产生协同作用，以增强抗衰老的能力和功效。
02 维生素 C
来源：
水果（草莓、蓝莓、覆盆子）
蔬菜（西兰花，花椰菜、青椒、红辣椒、菠菜，卷心菜，萝卜青菜和其他绿叶蔬菜以及西红柿）
作用：
维生素 C 是目前为止，公认最为有效的抗氧化剂，对减少细纹，皱纹，暗沉和肤色不均的皮肤问题非常有效。甚至被人们称为适用于所有皮肤的，抗衰老神器。
经常摄入富含维生素 C 的食物，在研究中被证实可以保持皮肤的弹性，使皮肤光滑。同时，维生素 C 还有助于改善肤色不均和使暗沉的皮肤变白，让我们的皮肤变得白皙。
此外，它还具有大多数抗氧化剂的特性，帮助皮肤保湿，因此在高温天气下，多吃些富含维生素 C 的食物，对于我们的皮肤有很强的保护效果。
03 白藜芦醇
来源：
坚果（花生、杏仁）
水果（草莓、蓝莓）
作用：
白藜芦醇我们在生活中比较少听说，这是因为它是近些年才在研究中发现的一种抗氧化成分。虽然了解得比较晚，但是它的功效却是毋庸置疑的。它是一种多酚类抗氧化成分，普遍存在于浆果和坚果之中。
经常食用含有白藜芦醇成分的食物，可以帮助我们保护皮肤远离环境中的有害成分，并改善肤色。另外，它还具有一定的镇定皮肤作用，可以帮助我们很大程度上减少皮肤发红的情况出现。
04 维生素 A
来源：
蔬菜（深绿色多叶蔬菜，菠菜和甜菜等绿叶蔬菜）
肉蛋类（动物内脏、鸡蛋、瘦肉类）
饮品（牛奶）
作用：
维生素又称视黄醇，它既是一种保护皮肤的成分，又是一种抗氧化成分。它有着非常多方面的保护皮肤的效果，包括：改善肤色不均、毛孔粗大、粗糙、皱纹以及无光泽等问题。
在已经发布被公认的研究中，人们发现维生素 A 可以改善皮肤的弹性，让皮肤变得更紧致。此外，由于其抗衰老的特性，能够减少细纹和皱纹出现的几率。最后，维生素 A 还有着可以，改善毛孔堵塞问题的效果。
05 茶多酚
来源：
绿茶等茶类饮品
作用：
茶多酚顾名思义，主要来自于茶叶之中，其具有许多抗衰老功效。我们不仅可以通过饮用的方式补充茶多酚，还可以将茶叶泡湿后敷在脸上。
目前的研究指出，茶多酚可以是我们的皮肤免受污染物的干扰，还可以舒缓出现红肿的皮肤，让我们的皮肤看起来白皙水嫩。
当然，以上这五类抗氧化成分，只是效果比较好，而且师姐比较钟爱的。就像前面讲到的，光是抗氧化成分就有几十种，大家也可以自己寻找一些，含有抗氧化的食物，在课程的留言中分享出来。例如：咖啡中的阿魏酸、γ-生育酚以及丁香酚也都是抗氧化方面的一把好手。
除了饮食上面的一些调整之外，为了最大程度上的减少氧化反应对我们皮肤的伤害，我们还可以在下面这两方面做些功课。
变白变美要做些什么？
01 做好防晒
紫外线中的 UVA 射线可以穿透角质层，进入皮肤内部，破坏细胞组织。皮肤细胞在受到刺激后，也会产生应激反应，产生大量自由基，加速皮肤的老化和泛黄，甚至出现黑色素积聚的情况。
所以师姐，建议大家根据天气预报所提到的紫外线强度，选择防晒涂抹产品，以避免皮肤出现老化变黄的现象。
02 规律的生活作息
如果生活不规律，例如：经常熬夜，喝酒、抽烟，工作压力过大等，随着时间的延长，也都有可能会对皮肤造成损伤。
究其原因，则是由于这些习惯可能会导致负面情绪的出现，从而导致激素出现波动，也会产生大量对皮肤有害的自由基，加速衰老速度。因此，我们对于自己的生活习惯也要有所调整。毕竟一千块一张的面膜美白效果，也对抗不了熬夜的威力。
本节课的结尾，师姐还是想再次强调一下那句话，「脱离开量，谈毒性的说法都是耍流氓」。自由基这个东西，在广告的宣传之下，似乎已经臭名昭著了。
但实际上自由基虽然不好，我们身体却没它不行，它是身体正常代谢的产物，你的免疫细胞需要用自由基来抵抗感染，少量的自由基甚至可以作为抵御入侵微生物的防御机制。
我们甚至没有必要去买那些抗氧化保健品，只要可以保证每天食用的食物多样性就好。我们也可以，适量补充上面提到的那五类抗氧化成分含量丰富的食物，其对我们肤质的改善也是非常有益处的。
还有一个至关重要的就是，从根源上减少自由基的产生，远离高糖和精加工食品，远离环境中的有毒物质，保持良好的生活习惯，保持乐观积极的心态。这些远比那些护肤产品来的便宜，效果也更好。