“这是……西域鸡？”萧珮一眼就认出了笼子里的东西，“我还从来没有见过这么活泼的西域鸡。”
笼子里的西域鸡在拼命地挣扎，能很轻易地看出它身体健康。
而不是和后院那些西域鸡一样病恹恹的，好像随时都会断气一样。
“这是我养的，现在已经适应了我们这里的水土，自然也不会那么虚弱了。不过萧公子不用担心，它的味道不会有任何差别。萧公子若是不信，可以让人将这只西域鸡炖上，尝尝味道。”
杜言薇将西域鸡递给他。
“杜姑娘的话，我怎么会不信呢？”萧珮知道，西域鸡越是鲜活，宰杀以后口感越好。
炖出来的汤美味不说，就算是炖上那么多个时辰，鸡肉也依旧鲜嫩不柴。
可惜，西域鸡到了这里水土不服，根本就活不了太长的时间。
以前他们还有奄奄一息的西域鸡能暂时撑着门面。
可前阵子，因为老吴贪钱，买回来几只已经死了的西域鸡，害得醉仙楼为他背了锅，慢炖鸡汤已经许久没人点过了。
“萧公子愿意相信我，我很高兴，不过，还是要试一试，方能看到效果。”杜言薇二话不说，将西域鸡拎到了厨房，亲自宰杀以后，简单炒制了一下，加入冷水，放到了砂锅里。
才炖上一小会儿，香味就散了出来。
一直从厨房蔓延出去。
外头的人闻了这味道，都忍不住挤到门口来一探究竟。
“一般的西域鸡，起码要炖上两个时辰，才会有这样的香味，而且还没有这么浓。你这西域鸡怎么会才炖上香味就出来了？”萧珮很是惊讶。
他心里原本对杜言薇手中的西域鸡没有抱太大希望的。
毕竟适应了这里的水土，就会有不少改变。
他本想着，这改变肯定会是负面的。
没想到……
“这可是我花了好长时间才精心培育出来的，自然不同了。想必萧公子也知道优胜劣汰的道理。能活下来的，必然是最好的，它的后代，也会是最好的。”杜言薇笑着说道。
萧珮点了点头。
所谓优胜劣汰，就是将所有体弱的西域鸡都剔除掉，留下最好的那几只，让它们繁衍后代。
既然父母都是最厉害的，生下的孩子自然也是最厉害的。
“难怪会有这么大的不同。这么说，你手里的西域鸡，不需要炖那么长的时间，就会有一样的味道了？”因为西域鸡需要炖上五个时辰，所以醉仙楼每日都会备上几只。
可这阵子没一个客人点，全都给醉仙楼的伙计吃了。
就这还不是所有的伙计都愿意吃。
毕竟这里的人都知道后院的西域鸡是些病秧子，也怕自己吃了以后会染病。
“只需要两个时辰就行了。配上松茸，味道更为鲜美。”杜言薇之前在家炖过两次，才知道了这个最佳时间。
“两个时辰？”这对萧珮来说，无疑是个好消息。