院里湿漉漉的，三五块的堆积着雨水。房檐上滴答滴答往下滴着水。
站在廊下，明烟净完口，跟着英子说道：“等天放晴了，买点青石板铺一铺院子吧。瞧着泥泞的瞅着都心烦。”
英子净完口，“可不是么，一踩一脚泥，稍不小心泥巴都甩到裙子上了。该铺一铺了。”
锅里撒了一碗米，熬了粥，这些天白日亓玉跟赵大强都不去铺子了。
明烟便会做了早饭在去铺子里。
有时中午两个人会去店里吃饭，有时候就在外面对付一口。
对此，明烟没有硬性要求说必要要按时回来吃饭之类的。
一切自愿。
关心是好的，但过分的关注和关心便会成了旁人的负担。
朋友如此，恋人也是如此。
穿上蓑衣打着油纸伞四个姑娘去了店里。
开门后，明烟依着习惯把前后窗户都打开，散去一晚上捂下来酒气。
锅里烧上水，待热了之后盛出来，明烟拿这抹布仔仔细细的将桌子都擦了一遍。擦去上面残留的油渍。
如此再擦第二遍。
桌子擦完后，换水换抹布，将边角其他柜子再擦上两遍。
地面也同样如此。
天天皆是如此，因此，不管什么时候进来，小酒馆都是干干净净一尘不染的。
英子瞧着她天天如此，有一次，忍不住跟她说屋子已经够干净了，大可不必一天一擦，两三天擦一次就好了。
明烟跟她说卖吃食的地方首要是干净，如此食客来了，吃的才会安心。而且天天擦，虽然是累了一些，比累积到一定时候再收拾的时候能省去很多力气。
刚收拾完前厅。
李记跟沈记来人了。
今日的小人仙和生蚝不是很好，个头比较小，倒是那十几条带鱼倒是不错的，又大又肥。
明烟捡着大小差不多的小人仙和生蚝各留了一些，那十几条带鱼全都留下了。
“小二哥可有江鱼？”
小二哥听了，说道：“倒是有，不过是从别的镇子运过来的，价格上稍微贵一些。”
“都有什么鱼？”
“鲤鱼，草鱼，黑鱼，其他的姑娘要是想要什么可以跟我说，我回去问问掌柜的。”
“这些就够了，那麻烦小二哥明日给我来两条鲤鱼一条草鱼吧。”
说着明烟给小二哥倒了一杯暖姜茶。
“小二哥喝杯暖姜茶再去忙吧，外面湿冷，正好驱寒。”
小二哥道了声谢，接过茶盏，喝了两杯，待身子暖和了，才起身离开。
沈记来的人，明烟交给英子去应酬。
这会儿还在说着话。
明烟将这些东西搬到后间，洗了手之后去了前面，英子正跟周正聊着。
明烟过去看了看那些肉，微微蹙眉。
等着两人说完了话，明烟说道：“周小哥，今天不留这么多肉，一样去了一半吧。”
英子一愣，不明就里看向她，正想开口，明烟朝她轻轻摇摇头。英子没有言语，往后去了一步。
依着刚才小二哥的那个路数，明烟也倒了杯暖姜茶递给周正。
英子在一边听着，明烟跟周正说话的语调很好听。
不仅不忙，不徐不疾。声音始终保持在一个语调上。
话语亲切，却不显得轻浮。似是在保持一定的距离，不像她这样仔细听却也感觉不出来。
送走了周正。明烟把肉拿到后面。放在阴凉地地方。
外面又淅淅沥沥的下上了雨。
刮来一阵风，带着雨水落在桌子上，青儿过去关了两扇窗户，拿着抹布把桌子擦干净，正了正板凳，去了后面。
零星几个来买煎饼的，明烟便让青儿去做了。
她也是有意放权。
这几个月青儿的表现都看在她的眼里。是个好样的姑娘。既为她的主子自己也愿意为她多打算一些。
就像前世那样，她身边那几个得力的丫头，她也教她们去看帐，去经营铺子。
毕竟也不能一辈子都做她的丫鬟，学会了这些手艺，等年岁大了放出去嫁人，也能为自己谋得更好的将来。
对青儿她也是如此打算的。
眼下，午食跟烧烤已经占了她大部分的精力，这几日晨起明显觉得吃力，若是再这样顾着早食，这副身子早晚怕是要拖垮。
钱，是要挣得，哪怕一分钱她也要赚。
只是这赚钱是要建立在身体健康的基础上的。
若是必须要透支健康才能赚得大钱，那她宁愿赚个小钱。
她是打算这待青儿完全能够 独挡一面的时候，把早食铺子交给她，带着奶茶，一个月总也是比现在赚得多。
只是这些她暂时并不打算跟她说。
且先看她能不能干的来吧。
正好今日人不多，正适合给她练手。
明烟去后间又泡了一壶暖姜茶，端着茶壶去了前面，捡了个离摊子近的地方，拉开凳子，招呼英子过来坐。
落座后，明烟倒了杯暖姜茶递给英子。“喝点去去寒意。”
英子接过茶杯，略想了一下，问道。“烟儿，刚刚那肉可有不妥？”
明烟看着她，眼底蒙着一层笑意。“倒没什么不妥的，只是看着外面的情形，估计这雨得下一天，食客怕是不能多了，因着便留的少了些。”
“就是因此？”
英子诧然，刚刚她站在一旁，一直在揣摩明烟的意思，她还以为今日的肉不好，却没想着只是因着天气的缘故。
“嗯。”明烟点头。“这便是我要与你说的，做买卖，不是简单的来了食客招呼着，食客想吃什么便端上来什么，店里的一应开销，要进多少货，货来了要放哪里，等等这些都得提前想到。”
“若是平日天好，你进那些肉自是没问题，根据平日的经验，即便是剩下也不会剩下多少，可今天天不好，若还是像平日那样，剩的多了，晚上若是也卖不出去，放了一宿，天热肉容易变质，即便是用冷水拔着，肉质也便了，做出来东西也不香了。”
“这些，作为掌柜的，我都要考虑进去的，你可是听明白了？”
英子很聪明，稍稍想一下便明白了，点点头。