炭火烧到最佳温度，烤盘边缘泛着一层薄薄的白灰。
陈继先拿起夹子，夹了一片五花肉，就要往烤盘上放。
裴珠泫看了一眼，说：「先拿肥肉擦一遍，让油化开。」
她指了指盘子边上，那片纯白的肥肉。
陈继先愣了一下，这才反应过来，夹起来在烤盘上抹了一圈。
等油花开始滋滋响，他又准备把五花肉放上去。
裴珠泫又看了一眼，这次目光落在他夹肉的姿势上。
她语气里，多了一丝无奈：「别急着放，等盘面温度再上去一点，现在放会粘。」
他缩回手，老实等着。
然后，
他夹子没了。
裴珠泫把夹子抽走，动作很自然，像从弟弟手里拿走一个他拧不动的瓶盖。
「烤五花肉，要先烤肥的一面，把油逼出来，瘦的那面用余温烫一下就行。
「翻的时候别用夹子戳，肉汁会流掉。」
她把肉一片一片铺在烤盘上，翻面的时候用夹子从侧面托着。
然后手腕一转，整片肉稳稳翻过来，边缘微微焦黄。
「蒜和酱料不用急着蘸，等肉烤到七成再放，不然蒜焦了会苦。」
她把刚烤好的肉，夹进小陈盘子里。
又把火调小了一点。
「以后自己出来吃饭，记住这些就不会烤坏了。」
陈继先两手空空，坐在对面，看着自己盘子里越堆越高的肉。
他想说点什么，挽回一下自己的形象，取回一点主动权。
但她点菜的时候，连菜单都不用看，对烤肉的每一个步骤都了然于胸。
陈继先甚至不知道，刚才那片肥肉是用来擦烤盘的。
裴珠泫，又夹了一片刚烤好的猪颈肉，往他盘子里放。
陈继先赶紧把盘子往后挪了半寸。
「姐，够了，你自己还没怎么吃。」
裴珠泫又把肉放进他盘子里：「你打比赛消耗大，多吃点。我要管理身材，不能吃太多。」
小陈看了看自己的盘子，烤肉快堆成小山了，又看了看她面前几乎空着的盘子。
他抽出一双干净的筷子，夹起一片烤得最好的五花肉，放在她盘子里。
「那至少把这片吃了。不然这顿烤肉全是我一个人在吃，你就在对面看着。」
裴珠泫看了看盘子里的肉，又看了看陈继先……他没有退缩。
她拿起筷子，把肉夹进嘴里，嚼完咽下去才开口。
「还行，手艺还在。」
陈继先终于拿回了夹子，在大姐姐的严格指导下，开始一片一片地放肉。