第二天一早,何大清就跟随麦肯齐和发展部的员工一起出门了,前期发展部他们已经来过纽约调研,今天带着老板一起去看看他们之前考察的成果。
纽约是美利坚第一大都市,当然是繁华热闹了!全美最大的公司总部所在地大部分都在这里,所以市场潜力是不用去分析了,肯定适合星巴克咖啡的定位。
发展部的员工带着何大清去看了几个区域,曼哈顿、布鲁克林、长岛都去到了,几个他们认为比较合适的地方也一一指给老板看了。
何大清只是仔细的观察,没有发表什么意见,因为他还没有想清楚。
这时候纽约市场上当然还没有类似星巴克咖啡这样的咖啡店,不过整个纽约卖咖啡的可有不少。
何大清看了,现在市场上咖啡销售主要是分为两大类,一类是意大利裔开的餐厅,类似简餐快餐一类的形式,咖啡自然也有出售,不过不是主打,不算是星巴克的竞争对手。
这样的店很多,遍布纽约的大街小巷,不过都是各自为战,大多数都是个体老板经营的,店铺位置也都基本不是特别好的区域,应该是跟房租有关系。
还有一部分是类似咖啡发烧友这样的专业咖啡店,对外销售各种咖啡豆,店里也有简单的位置可以现场喝,其中还有一两家已经有连锁经营的态势了。
专业咖啡店里的咖啡价格比较高,他们玩儿的比较小众,都是咖啡爱好者或者发烧友光顾,研究的比较专业,比如什么埃塞俄比亚雪豆、苏门答腊豆、南美豆等等,各种混合冲泡手法这些,一般人根本就搞不明白的玩意儿!
这就和咱们中国人喝茶一样,普通人喝茶最多就是分辨个红茶绿茶,顶多了知道茶叶产地以及比较出名的茶叶,比如西湖龙井、黄山毛峰……这就算不错了!E
当然也有一些茶叶发烧友,他们研究的就比较细致专业了,什么温度、水质、冲泡时间等等这些东西,都会不厌其烦的去深入研究!
但是作为商业经营来说,小众化虽然也有市场,但是规模太小,细分市场差异也太多,发展空间自然是有限的。
洛杉矶距离纽约这里有四千公里的距离,星巴克要在东海岸打开市场,所有的一切都要从头再来,洛杉矶总部平台对这里有些
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