“鸿运当头？”
何掌柜眼前一亮“太太这菜名儿取得好不仅味道一绝寓意也好若是做咱们雅墨斋的招牌菜肯定会非常受欢迎。”
舒苒自然能够预料这菜的火爆程度可光靠这一道菜是不够的而且这道菜并不难做有心人迟早会发现秘诀。
“何叔莫着急咱们雅墨斋迟早能恢复往日荣光可光是这一道菜却是不够的。”
舒苒说的很无奈她能明白何掌柜的心思毕竟他打理了雅墨斋这么多年比谁都希望它好。
何掌柜笑意顿住郑重道:“是老奴心急了太太说的对光这一道菜支撑不了多久可是有一道这样的菜已是十分不易又哪来更多的呢？”
舒苒灿然一笑“菜品的事情何叔不必担心我能做出这道菜就能做出更多的菜问题是我不可能待在雅墨斋做大厨得有人跟我学着做菜才行。”
她说这句话的时候望向了在场的众位厨子。
何掌柜赞同的点头毕竟舒苒是姚府的当家太太当家主母的事情是极多的若是整日待在雅墨斋后厨那也太不成体统了。
“那您可挑选两位厨子带回府抽空调教一二能学到您的本事咱们雅墨斋也就能支棱起来了。”
何掌柜如是说道这也是唯一的解决办法了舒苒也确实是这么打算的。
在场的厨子都不是蠢人自然能明白这个机会意味着什么但规矩使然他们虽急迫的想争取这个名额却不敢贸然开口。
舒苒并不了解这些人也不能仅凭一面之缘就判断出他们的好坏这人选倒不如交给何掌柜决定。
她对着众人说道:“大家伙先去忙自己手头上的事人选我跟何掌柜商量。”
众人自然没有什么意见毕竟这也不是小事。
何掌柜跟着舒苒朝外间走去她出来的时间也不短了若是被家里的小霸王知道只怕又有的闹了。
边走边对着何掌柜交代道“这人选就由何叔来决定最好还是选择签了卖身契的即便是没有签的也要跟他们签订协议总不能学会了手艺便宜了旁人。”
何掌柜连连点头他也在心里划拉着合适的人选雅墨斋的重新崛起每一步都不能出差错何掌柜也是知道轻重的。
舒苒临上马车前还在事无巨细的嘱咐着王管家一直随侍在侧他旁观了整个过程也亲自品尝了那鱼头的味道说是刮目相看也不为过。
第一次他对自家太太产生了怀疑若不是他敢确定人没有调换只怕早就有所动作了。
估计自家老爷回来也要大吃一惊吧王管家不去深想毕竟太太之前会些什么他们这些做下人的也不曾了解。
况且人在遭遇一系列变故后有所改变也是正常的事。
如今太太将精力又放在了雅墨斋上估计不久就会看到成果光从如今姚府的变化他家太太还是有些本事的。
舒苒自然不知道王管家的想法即便知道了估计也会一笑置之连姚老爷都不曾仔细了解过原主更何况一个下人。
舒苒如今越发胆大了她不怕质疑只要没有证据谁都奈何不了她。
然而偏偏家里的小霸王将她吃的死死的一回到正院瞧见姐妹二人在她屋里坐着舒苒无奈苦笑。
她立马调整好情绪脸上带着笑意道:“呀～我家大宝儿二宝儿是来陪娘的吗？”
宁姐儿捂嘴偷笑给了自家娘亲一个自求多福的眼神站在一旁等着看好戏。
昕姐儿撅着小嘴气呼呼道:“娘自己偷偷出府都不知道带上我和姐姐果然是不将我们放在心上了。”
那模样活似个受委屈的小媳妇舒苒看的乐不可支忍不住将她抱进怀里一顿揉搓惹得小家伙直挣扎。
笑闹了一番小家伙终于不再气呼呼了舒苒这才解释道:“娘今日去了雅墨斋想去看看那边的生意不是为了玩闹过些日子娘带你们一起去游河咱们赏景吃美食保准你们开心。”
两个丫头闻言眼前一亮昕姐儿更是迫不及待的问道:“就不能明日去吗？为什么非要过几日？”
也是个急性子的舒苒安抚道:“因为娘手头上还有事情要做恐怕明日不能陪你们去但娘保证忙完了事情肯定带你们去。”
昕姐儿不高兴的低下头宁姐儿也有些失望但她毕竟比妹妹大自然不会胡搅蛮缠。
舒苒虽不能立时满足她们却见不得两个女儿这幅模样她软着声音哄道:“虽不能去赏景却是可以吃上美食的娘带了鱼回来亲自下厨给你们做好吃的行不行？”
宁姐儿满脸疑惑“娘还会做菜吗？这倒是新鲜。”
舒苒抱着昕姐儿得意一笑“娘会的东西多着呢你们等着瞧吧。”
雅墨斋的鱼还剩了不少她就带了一条回来本就打算亲自下厨做给两个女儿吃的她怎么舍得每日都让她们吃些没滋没味的食物呢。
她的正院就有小厨房平日里她管着整个内院想吃些什么也方便倒也没有在正院开伙大厨房毕竟离得有些远她也就懒得跑了。
列出所需食材让个小丫头跑一趟去大厨房拿她先去处理食材。
最近宁姐儿也在学灶上手艺难得自家娘亲有兴致她倒也愿意打打下手昕姐儿则抱着她的布老虎在一旁看着。
舒苒打算做个回锅香酥鱼既能当个搭嘴的小零食儿又能做菜只不过给两个闺女吃就不能太辣了略有些辣味儿就行了。
待小厨房的婆子将鱼洗净舒苒动作熟练的将鱼切块加入作料腌制宁姐儿看的惊讶不已她原以为自家娘家不过就是动动嘴让丫头婆子动手做的属实没想到她会自己动手。
虽看着不可思议却对这菜更加期待了起来。
府中并没有食用油舒苒只好用现成的肥肉炼制出来将炼好的油烧至七成热才将鱼块放入锅中。
锅中的鱼块滋滋啦啦的冒着香气惹得昕姐儿凑过来看舒苒赶忙将她推远这要是被热油碰到可就不得了了。
宁姐儿拉着昕姐儿站的远了些看着舒苒将炸酥的鱼块捞出沥油。
舒苒又将葱段放入热锅中爆香然后加入鱼块和配菜翻炒翻炒均匀即出锅昕姐儿迫不及待的伸出小胖手去拿那馋样惹得舒苒失笑不已。
“你呀鱼还是热的就不怕烫到手吗？”
昕姐儿哪顾的了这些烫的斯哈斯哈的还是舍不得丢掉宁姐儿也学着妹妹直接上手拿小厨房除了伺候的丫头就只有她们母女三人偶尔放纵一次也无妨。
“这鱼香辣咸鲜口感酥脆关键是没有一点鱼腥味若是在辣一些会更好吃。”
宁姐儿边吃边说她也是个口味重的。
舒苒笑着道:“我故意做的不那么辣不然妹妹吃不了若你喜欢辣的下回单独给昕姐儿留一些其余的多加辣。”
宁姐儿高兴的点头“娘我从不知鱼还可以这么好吃这方子您得给我一份儿。”