李世民咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯着后厨的门帘。
厨房里。
排骨炸熟之后，林辰用漏勺将排骨全部捞出。
接下来是关键的复炸。
把锅里的油温继续加热到八成热。
林辰将刚才捞出来的排骨，再次全部倒回油锅里。
高温热油瞬间将排骨表面的油脂逼了出来，面糊在短短十几个呼吸的时间里，变成了十分诱人的金黄色。
林辰迅速将排骨捞出控油。
然后把锅里的油倒出来，只留一点底油。
把刚才剩下的一半生蒜蓉倒进锅里，小火快速翻炒，炒出蒜香味，直到蒜蓉变得金黄酥脆。
最后，把炸好的排骨倒回锅里，跟炸蒜蓉一起翻炒均匀。
撒上一把葱花。
出锅，装盘。
一道色泽金黄、外酥里嫩、蒜香扑鼻的「蒜香排骨」，大功告成。
林辰端着这一大盘排骨，又拿了一壶烫好的大唐绿蚁酒，掀开门帘走了出来。
「菜来了。」
林辰把排骨放在桌子正中间。
那股子浓烈的肉香和炸蒜末的香味，瞬间直冲李世民的天灵盖。
只见盘子里的排骨，每一块都呈现出完美的金黄色，表面挂满了酥脆的蒜末和葱花。看起来就让人食指大动。
「来，尝尝。这叫蒜香排骨。」
林辰把酒壶放在桌子上，给自己和李世民各倒了一杯。
李世民早就等不及了。
他连筷子都没用，直接伸手抓起一块排骨，塞进嘴里。
「咔嚓。」
一口咬下去。
排骨表面的那层脆皮发出极其清脆的响声。
紧接着，里面被锁住的肉汁直接在口腔里爆开。肉质极其鲜嫩，一点都不柴。
最要命的是那股蒜香味，经过高温油炸之后，已经完全去除了生蒜的辛辣，只剩下一种让人上瘾的浓郁奇香。
酥、脆、嫩、香。
四种口感在嘴里完美融合。
「呼……烫烫烫……」
李世民一边哈着热气，一边大口大口地嚼着，根本舍不得吐出来。
骨头上的肉被他啃得干干净净，连骨头缝里的汁水都用力嘬了一口。
「好吃！太绝了！」
李世民吐出骨头，端起酒杯，一口将里面的热酒闷了下去。