李承干瘫坐在皮沙发上，闻着空气中残留的一丝淡淡的香味，肚子更是叫得像打雷一样。
后厨里。
林辰并没有打算给李承干做那些精致华丽的名贵菜肴。
干重体力活的人，身体被极度透支，最需要的是什么？
是碳水，是脂肪，是扎扎实实的盐分和热量。
林辰脑海里立刻浮现出了一道最适合现在的李承干吃的东西。
台式卤肉饭。
这道菜，看似普通，但却是一道真正能安抚饥肠辘辘的灵魂的硬核主食。
林辰在脑海中呼唤系统。
「系统，提取两斤极品带皮五花肉。」
「提取一包红葱头，提取冰糖、八角、香叶。」
「提取一瓶现代特级酿造酱油，一包五常大米。」
大唐这个时候的米，基本都是粟米或者粗糙的稻米，吃起来口感很差。
要做一碗完美的卤肉饭，米饭必须是那种晶莹剔透、颗粒分明、软糯弹牙的高端米。
这也是林辰必须依靠系统提供的原因。
至于现代酱油，更是这道菜上色的灵魂。大唐的酱油是发酵的豆酱水，颜色和味道都不够醇厚。
食材全部提取到位。
林辰先开始蒸米饭。
把五常大米淘洗干净，放入系统特制的蒸锅里，加入适量的清水，设置好时间。
接着，开始处理配料。
做台式卤肉饭，有一个绝对不能少的灵魂配料，那就是葱油酥。
林辰拿起系统提供的红葱头。
这东西比普通的大葱味道更加浓郁辛香。
切掉头尾，剥去外皮，切成均匀的薄片。
起锅烧油，倒入多一点的玉米油。油温五成热的时候，把切好的红葱头片倒进去。
小火慢炸。
随着温度的升高，红葱头里的水分被慢慢炸干。
一股极其浓烈、霸道的葱香味，瞬间在后厨里弥漫开来。
当红葱头被炸成金黄色，变得酥脆的时候，林辰迅速用漏勺将它们捞出，放在一旁控油。
这就是葱油酥。
接下来，处理五花肉。
做这道菜，五花肉绝对不能用绞肉机绞碎，必须用刀切。
林辰手起刀落。
将带皮的极品五花肉，切成指甲盖大小的细长肉丁。带皮是为了保留那部分胶质，熬出来的卤汁才会浓稠粘唇。
锅里留一点底油。