面皮在高温的作用下迅速膨胀，颜色从白色慢慢变成了诱人的金黄色。
等到所有的春卷都变成金灿灿的颜色，捞出控油。
「赵四！上菜！」
林辰把炸好的春卷放在白瓷盘子里。酸辣汤则是盛在粗瓷大碗里，红色的汤汁、白色的豆腐、黑色的木耳，上面飘着金黄的蛋花。
赵四端着托盘走向外面的客桌。
那个打喷嚏的胖商贾拿起筷子，夹起一个春卷，吹了吹热气，直接咬了下去。
「咔嚓！」
一声十分清脆的碎裂声在安静的大堂里响起。
那薄如蝉翼的春卷皮炸得酥脆到了极点。里面炒得咸鲜入味的肉丝、木耳丝和胡萝卜丝的汁水，在口腔里爆开。
「唔！好吃！太好吃了！」
胖商贾端起面前的那碗酸辣汤，舀了一大勺送进嘴里。
「嘶——哈——」
汤汁入口。老陈醋醇厚的酸味瞬间唤醒了舌头上的味蕾。白胡椒粉的辛辣感，顺着喉咙一路向下，直接在胃里烧起了一团火。
酸！辣！烫！
「痛快！这汤喝得太痛快了！」
胖商贾额头上冒出了一层细细的汗珠，一口春卷，一口酸辣汤，吃得满头大汗却根本停不下来。
大堂里的其他客人，此时也都吃上了这道新菜。
到处都是咬春卷的声音，和喝酸辣汤的声音。
「最绝的是这汤里和春卷里，竟然没有放一根葱蒜。纯粹就是食材原本的鲜香，一点杂味都没有。神仙吃法啊！」
厨房里。
林辰慢悠悠地把锅洗干净。
他特意留下了几个炸得最漂亮、最酥脆的春卷，又盛了一小碗酸辣汤。
放在一个小托盘上。
林辰端着托盘，走出了厨房。他没有去理会那些大呼小叫的客人，而是径直走向了柜台。
李丽质正坐在柜台后面。
刚才那一桌桌的客人结帐，她十分熟练地拨动着算盘。算盘珠子发出清脆的响声。
林辰走到柜台前，把托盘轻轻地放在她的手边。
「老板娘，算帐也得填饱肚子啊。尝尝新菜。」
李丽质放下手里的毛笔，拿过旁边的一张湿帕子擦了擦手。
她拿起筷子，十分秀气地夹起一个春卷，轻轻咬了一小口。
「咔嚓。」
酥脆的面皮碎在嘴里。
「外面的皮好脆，里面的馅好好吃。没有葱蒜的味道，特别清爽。」
林辰靠在柜台上，看着她吃东西。
「对，配着那个酸辣汤喝，解腻的。」