想要长胎不长肉，一定要记住一个概念，就是全食物，什么叫全食物？
全食物，也就是天然完整、未经加工精致的食物，如蔬果、糙米、豆类、坚果。这类食物含有人体所需的完整营养，如构成细胞的蛋白质、组成细胞膜的脂质、提升免疫力的矿物质和膳食纤维、促进新陈代谢的维生素以及被称为「天然药物」的植物生化素，如花青素、番茄红素、胡萝卜素等，这些都是超级抗氧化剂对提升免疫系统功能都很有帮助。最重要的是，这些食物都有生命力，而养生界正流行一句话：活的食物才能养生。
比如说完整的食物，例如像丝瓜，黄瓜，冬瓜。丝瓜大家可能都知道，可以把它完整的吃进去，连籽跟囊，那黄瓜也没问题，但冬瓜呢，我们会建议大家可以把籽跟囊给留下来，可以利用调理机或是破壁机，把籽跟囊都打碎。那籽跟囊当中有丰富的钾，还有其他丰富的营养成分，但是这些营养成分是不会让你长胖的。其实大家想一想冬瓜囊是冬瓜妈妈的脐带，它吸收的所有营养都会通过囊这个脐带输送给籽，其实冬瓜籽就是冬瓜宝宝，这两样东西营养成分非常高，而且它们不仅能帮助你孕瘦，还会让你补充完整的营养。那除了冬瓜之外呢还有像南瓜，南瓜也是非常好的食物，南瓜里面的肉跟籽跟囊，都含有非常多的矿物质和微量元素，还是一些促进宝宝生长的稀有元素，同时它也提供了身体所需的碳水化合物，还有蛋白质这些都是促进宝宝生长的，同时它的热量还有升糖指数是低的，所以就会让妈妈们不容易胖。最简单健康的吃法就是蒸熟，不要加奶油或炼乳打成的浓汤。例如打冬瓜籽奶汤，把冬瓜籽、囊、皮打碎当汤底，冬瓜一块一块的，那南瓜浓汤可以利用市面上很流行的破壁机，可以把南瓜连皮带籽一起打成南瓜汤，是不需要滤渣的。
除此之外还要推荐大家多吃根茎类的食物，根茎类我会推荐多吃洋葱，洋葱在孕期可以起到一个预防感冒的作用，还能帮助孕妈妈补钙。钙充足不仅不会让孕妈妈变胖，还会为宝宝输送充足的钙，促进脑发育，同时还会推荐红薯，山药、莲藕、牛蒡，这些都像是人参一样，因为它吸收了土里面很多的营养成分，这些营养成分高钙、高矿物质、高维生素还有一些稀有元素，以及它们含有的优质碳水化合物。这些食物里含有宝宝发育所需要的神经元，还有骨骼的发育，得到一个最好的补充。
再来像是其他的食物，例如红豆、黄豆，我们也叫做「田中之肉」。豆类含有丰富的膳食纤维，还有豆类的宝宝，像是红豆芽、黄豆芽我们也建议多吃，还要多吃全谷物类的，像是很多人听过的小麦胚芽，如果爱吃面食的妈妈们，我会建议你多补充小麦胚芽，因为一般的面食缺乏维生素 E 和胚芽的各种营养。那缺乏维生素 E 和微量元素，也会导致我们身体比较容易肥胖，然后宝宝也没有得到很好的营养吸收。
除了全谷物之类还要多吃深绿色的蔬菜，它有助于提高妈妈的代谢力和宝宝的免疫力，例如像是红薯叶、西兰花、油麦菜、彩椒。那水果类的长胎不长肉的我推荐现在非常火的牛油果。还有苹果、香蕉、奇异果，包含圣女果都是我们推荐的。
那坚果类的食物我们也推荐妈妈每天最少抓一把、到两把之间的量来吃，例如天然的红枣、核桃、芝麻、花生、南瓜籽、葵瓜子、枸杞都非常好。但是在挑选的时候尽量选无农残、没经过加工、未高温烘焙过的。
现在推荐一些孕妈妈每天都可以吃的水果，像是苹果，而苹果要连皮带籽一起去蔬果汁里面打，里面的籽含有丰富的钾可以代谢身体里多余的钠，苹果含有 398 种植物生化素，但大部分是存在于苹果的皮跟籽里的。如果丢弃就会损失很多营养。苹果含有花青素、榭皮素可以避免泌尿道感染。而且所含的丰富果胶，可以双向调节肠道，避免孕妈妈发生便秘。都可以帮助孕妈妈提升免疫力、提升代谢力。
主食的部分建议妈妈吃馒头、面条的量，可以多用红薯、芋头、山药这样代替，因为它们含有丰富的寡糖跟粗纤维，也是吃下去之后血糖不容易升高，同时还对肠道有益菌有帮助，帮助排便，减少有害物质在体内停留的时间，就可以减小对宝宝有害的血液污染，同时又能让宝宝吃到完整的营养。像红薯也是跟苹果一样推荐每天吃的食物，再来就是香蕉，香蕉是水果中含钾量最高的，每 100 克果肉里含量高达 472 毫克。含镁量也高，可以让孕妈妈在怀孕的时候心情比较好，不容易暴饮暴食，还有丰富的可溶性膳食纤维，有助于降血压、血脂，也可预防便秘、抗忧郁。香蕉更是食物中锰的最佳来源之一，锰能帮助宝宝的骨骼发育，并帮助钙的吸收和利用，锰与白细胞的功能相关，可增强免疫力。刚刚说的南瓜也含有锰元素，所以这些食物推荐大家多吃。番茄。高纤、低脂、含丰富的膳食纤维和丰富的番茄红素、β- 胡萝卜素等各种植化素，及维生素 C、维生素 B、维生素 P 等，有助于降血脂、降血糖。也是让妈妈们不容易肥胖。
山药，含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维及钙、铁等。医药临床研究证实，山药确有增进食欲、改善消化及增强体质等多重功效，除了可以降血糖，还可以提高免疫力。非常适合孕妈妈食用。如果山药可以的话建议妈妈带皮带须一起吃，觉得口感不好的话可以用破壁机一起打成浓浆来喝。南瓜含维生素 A、维生素 C、维生素 E 和丰富的膳食纤维，钾含量高，铬含量居各类蔬菜之首。许多研究人员致力于南瓜防治糖尿病的研究，提出南瓜中的果胶、环丙基氨基酸及微量元素锌、铬可能对防治孕期糖尿病跟血糖高发挥主要作用。南瓜籽中含有丰富的泛酸——维生素 B15，可以缓解静止性心绞痛并有降压作用。 莲藕富含淀粉、钙、维生素 B12，维生素 C 等，极具营养价值；中医认为莲藕熟食可补养体力，缓解焦虑、改善失眠。莲藕中富含的铁可预防孕期贫血。 西兰花可以补充叶酸，为生产添动力。它含有丰富的类胡萝卜素、榭皮素、叶酸和异硫氰酸盐。类胡萝卜素和榭皮素有强力抗氧化作用；叶酸可排除血液中多余类胱氨酸，降低罹患心血管疾病的几率；异硫氰酸盐可刺激肝脏解毒酵素的活性以帮助排毒，因此西兰花被认为是防癌圣品，也是孕妈妈推荐食材之一。西兰花的茎比菜花营养素含量更高，不要丢弃。
今天的课程就到这里，我们下期再见。