安攸然看着手中的铜板，欣慰道：“何止是能回本，要是生意一直这样红火下去，不出半年咱们就能将这家店铺盘下来了。”
到那时，她在宋家也满打满算待够一年了。
想着自己藏在床下暗槽中的银两，安攸然暗自摇了摇头。存款还是太少了，要想在京城皇城根下开家店，光靠她平日里散碎银子的积攒，肯定是不够的。
她得想办法开源了！
店铺下午的时候没什么生意，安攸然索性关门闭客，王氏打扫着屋内的陈设，何氏在安攸然的教导下，已经能一个人熟练的准备卤肉制品。
腌制出锅的猪头肉被切成一片片大小形状均匀的薄片，规矩的摆放在圆瓮中。洗净煮熟的猪下水分别搁置在指定的瓷碗中，还有卤牛肉，鸭爪，鸡翅，鸡胗这些全都摆放整齐。
熬制好的酱料在狭窄的小厨房中，散发出阵阵香味，就算店铺的大门紧闭着，也有不少行人忍不住在门口驻足，好奇的想透过门缝看看这家店铺里面在搞些什么名堂。
晚些时候，安攸然又把店门打开了，王氏推着装满卤味的小车重新摆在门口。因种类丰富，小推车上已然放不下这么多卤味。
何氏又搬出店里的几张桌椅，凑在一处组成一张大方桌，将一碗碗卤味摆上桌。
太阳慢慢下落，外头的天气依旧有些闷热，但却比中午那会儿凉快不少。
结束一天辛苦工作的溪水镇百姓，正风尘仆仆的往家赶，回来的路上不少上午在宋氏食寮吃饭的客人，竟看到店铺还开着。
门口熟悉的店铺老板娘正招呼着客人：“卖卤味咯！味道爽口，口味纯正、口感鲜美，吮指有余香嘞……”
“老板，晚上不卖面条包子啦？”
安攸然笑嘻嘻的答道：“包子面条只有上午有哦，以后傍晚时分宋氏食寮专卖卤味，走过路过的乡亲们不要错过，可以到一旁免费试吃啊！”
行人一听可以免费试吃，纷纷挤上前来。
“哇！这味道带劲，光问着味儿，嘴里的口水都被激的要流出来了！”
安攸然做的卤味，初到口中微辣，很容易让人适应，而一旦吃得罢不了口时，才会觉得整个嘴巴都已经火辣辣的。
试吃只有一小块，也足以让围观看热闹的行人们恋恋不忘，不买上些许，都难以克制体内的馋虫。
何氏听着人群中客人赞不绝口的夸赞声音，心里头也跟着高兴起来，今儿个的卤味可是她自己做出来，能得到百姓的认可，说明她已经将味道学了个十成十了。
卤味的价格要比一般的肉类贵上不少，尤其是猪肉和牛肉这样的精贵食物，买的大多数都是看着便家境殷实的客人，而一般的人家多是买猪下水和鸡爪鸭翅的，价格适中能接受，配上安攸然熬制的独家卤水，味道跟卤猪肉，牛肉差的**不离十。
这一忙活便忙到了天黑，三人都是累的腰酸背痛，直到天色暗淡下来看不清楚，屋内也点燃了油灯，没有客人再来的时候，三人才收拾起摊位上的东西。
好在租了这家店铺，少了不少麻烦，直接将东西从屋门口搬运到厨房便可。
忙完这一圈三人累的连手指头头抬不起来，但内心却异常满足。
天气还有些热，怕放到第二天串味，何氏她们就这烛火，吃着剩下的卤味。
“娘！咱们三在这吃的这么好，家里几个大老爷们可咋整！”王氏夹起一筷子卤牛肉，浸泡在酱汁中，一口吞进嘴中，心里说不出的满足，想想家里几个啃馒头的老爷们，不禁笑出声。
何氏扯了扯嘴角，心里乐开花，嘴上抱怨着：“管他们呢，老娘可没有精力再给他们做饭。他们要是有本事也出来挣钱，但凡能挣的比咱们多，我就安心回去给他们做饭去！”
安攸然摊在椅子上，累的手都抬不起来，动都不想动，却还是忍着疲惫数着晚上挣到的铜板。
晚上的铜板重量明显比白天的时候重多了，毕竟肉类成本也高。
她仔细的数着，眼睛紧盯着，不错过一丝一厘，嘴上念念有词的数着数。
“一文……一百文……一千文”
何氏王氏原本还在餐桌上唠着家常，听着安攸然的数钱声音，开心的嘴角泛着笑。
越到后来数量越多，两人都停下来了动作，紧盯着安攸然手上的动作。
“……一千四百九十八，一千四百九十九，一千五百！”
整整一千五百文！抛去成本，至少有一两银子的净利润！
何氏咽了咽口水，原本以为上午挣的钱已经算多的了，没想到下午的卤肉才是重头戏！
王氏看着桌上的铜板有些不敢置信：“小小，这些都是今天傍晚卖卤肉挣的？我收钱的时候一笔笔散碎的收进来的，万万没想到竟然收了这么多！”
安攸然卖卤味前已经预料到了会有个好收益，此时的她已经顾不上手上的铜板，只知道自己后背直不起来，脚掌酸疼。可怜兮兮的拉着何氏的衣角说道：“娘！活太累了，要不咱招个帮工吧……哎呦！”
话还没说完，就遭到何氏一记无情掌，拍在她大腿上。
“这才第一天就想着找工人了？要是招到个来路不明，心思不纯的，将咱家手艺学了去，咋办？”何氏控制了力道，没真舍得下手，安攸然的那声惨叫装模作样的成分居多。
安攸然上前帮何氏捏了捏肩膀，替她缓解疲惫：“娘，咱家的手艺没那么容易被人学了去的，而且我看人眼光可准了，挑的人一定没问题。店里活太多了，我也是心疼您，您看您今天累得腰都直不起来了！”
何氏被捏的舒服，耳根子也跟着软了起来：“再过几日吧，若是店里生意一直这么好，咱们就去人牙那挑一两个勤快的到店里帮忙，到时候给点工钱，也费不了不大事！”
接下来几天宋氏食寮的生意依旧火热，客人们一传十，来店里的客人更多了，三个人明显有些忙不过来了，店里的桌椅板凳人多时也不够用，摊位前时不时还会排起长队。