第32章 第31章 制作卤肉

结果何氏一走,她就钻入房中,谎称身体不舒服,到现在也没出来。

赵氏看不惯安攸然,但凡她在厨房,赵氏从不踏足。

此时的她正趴在窗户上,透着窗户上的孔洞,一下下嗅着厨房方向传来的香味,咽着口水。

处理完猪下水和猪五花,安攸然掀开熬煮卤汤的锅前,盖子刚一打开,一股浓郁的香味扑鼻而来,瞬间萦绕在狭小的厨房中。

卤汤已经熬煮出色泽,火候掌握的刚刚好,安攸然直夸灶膛监工——大妞,干的好。

处理好的猪肉放入锅中,盖上锅盖继续焖煮。

想要味道渗透到食材中,还需要很长一段时间的小火慢炖。

安攸然看来下时间,差不多到太阳下山,宋家人回来的时候就可以出锅了。

她拿出上次在后山上采摘到的榛子,还有上午在铺子里买到的板栗。

镇上的店铺里有两种板栗,一种炒熟的,十五文一斤,一种没熟的,十文一斤。

安攸然尝了一粒,觉得味道一般,不够香软酥甜,便打算买回来自己炒。

她将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛,然后用刀将每个板栗切个十字花刀,刀口切得稍微深一点,防止板栗不爆口,味道难以渗透进去。

蒸锅中加入足量的清水,大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中,大火蒸半盏茶功夫。

安攸然掀开锅盖,发现部分板栗已经微微裂开口了。

再用大火烧至掌心灼热,倒入蒸熟的板栗,加入些许食盐,锅灶内控制小火,不停翻炒。

炒至大部分板栗都裂开口便可捞出锅。

新鲜出锅的板栗和榛子,被安攸然放在两个竹篓中。

一个给宋家人准备的,还有一个是给后山上小松鼠们准备的。

她抓了一把递给大妞,又拿出另外一把让它交到房中的宋南衡手上,以作不小心误伤他的赔罪。

大妞乖巧的答应,蹦蹦跳跳的抱着榛子往隔壁屋跑去。

安攸然自己抱着一斤炒熟的板栗,还有一斤榛子往后山上走。

她前脚刚到山口,后脚就有松鼠发现她的踪影。

一传十,不一会儿上次那些松鼠来了个七七八八。

“上次答应你们的坚果,我拿过来了。”安攸然刚将坚果放在地上,立马被一松鼠围起来,大有打起来的架势。

好在果子松这个领导当得好,震慑住它们,公平公正的瓜分了她带来了的食物。

“哎?怎么吃着跟上次树上摘的味道不一样?”

“真的哎,还是热的。”

“这个好吃,这个好吃。”

小松鼠们唧唧咋咋在安攸然耳边念叨着,叫着下次还要吃这种坚果。

安攸然答应小松鼠,让它们帮她找更多的药材,下次继续给他们带板栗。

太阳下山的时候,宋家人也回来了。

一个个虽然疲惫不堪,但脸上笑容不减。

桃林的薪资是日结的,看来大伙儿都拿到钱了。

安攸然走进厨房,掀开锅盖,肉香味立即飘散开。

果然还是正宗猪肉的味道最好闻,猪下水终究是比不了的。

安攸然捞出锅中肉,放在砧板上切成一片一片,撒上葱花,撒上酱汁。

她用手夹了一块放在嘴中,肉质软糯弹压牙,配上香辣的酱汁,味蕾瞬间被打开,满足的整个人眯了眯眼。

她终于吃上猪肉了。

太感动了。

一盘猪头肉,一盘五花肉,一盆猪骨头汤端上饭桌。全家人的视线全都聚集在几盘菜上,眼睛移都移不开。

“小小,你又做了什么新鲜吃食?”

“这是猪肉吗?看不出来哎,好香啊……”

安攸然介绍道:“这是卤肉,是用猪骨头汤熬出来的,酱汁是我自己拌的。”

宋二郎夸赞道:“还是弟妹手艺好,三郎娶你了,以后大伙儿跟着有口福了。”

赵氏一听丈夫这话,顿时不高兴了:“咱们还能总跟三郎一处吃饭不成,以后孩子多了,总是要分家别居的。”

何氏最近越发不喜欢赵氏,卖何首乌的事情还没跟她算账,她不乖巧的吃完饭挺尸去,别人干活干的好她还要吹鼻子瞪眼,浑身不自在。

这会儿好好的又说起分家的事情来,成天让她心里不痛快:“好好的,怎么说起分家的事情来了,父母在不分家,你是想老婆子早点入土是不是。”

“娘,我不是这个意思。”赵氏嘀咕一句,她哪有这胆子。

宋清河继续喝着他的小酒,阻止这场饭桌前的吵闹:“好了,这样好的饭菜摆在面前,你们还有心思吵闹,一个个的享不了福。”

众人不敢再做声,一个个低头干饭,分卷残云的将一桌美食分食殆尽。

饭后,安攸然照例去看了眼柴房里的小狐狸。

她拿着后山上摘到的果子和药瓶来给它换药,找寻一圈没在柴房看到它的身影。

以为它跑出去找吃的了。

顿时一阵心慌。

狐崽子不会是去偷鸡了吧。

“妲己,小妲己……”安攸然加快步伐,一边叫唤,一边找寻小狐狸的身影。

她跑到装着小鸡崽子的鸡笼前。

一只,两只……五只小鸡崽子一只没少。

鸡崽子们看到安攸然来了,个个高兴的扑棱起来,小鸡长得快,才几天的功夫身上的黄毛已经褪去的差不多了,笼子的高度不再适合它们继续呆着。

过段时间便可以将它们放置在芦花鸡的露天鸡棚里了。

“麻麻……麻麻……饿了!”

从第一天喂几只小鸡米粒后,每次再见着它们,都扑棱着毛茸茸的翅膀,吧嗒吧嗒跑到安攸然面前叫“麻麻”。

纠正好几次,它们就是改不过来。

浑然没看出来物种之间的差距。

“乖,待会儿给你们准备吃的。”安攸然一个个摸着它们的小脑袋,问道,“有没有看见一只白花花的动物,嘴巴长长的,尾巴也长长的。”

几只鸡崽子歪歪鸡脖子,显然没听明白,嘴里重复着:“长长的……白花花……”

算了。

崽子们智商太低了。

“咯咯咯……我看见了。”

身后栅栏里的芦花鸡发出声音。

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