肉类让安攸然有些犯难。
猪肉太贵，要是放在鸡蛋饼中，整个价格就要往上提高好几文，第一次购买的顾客不一定能接受这样的价格。
安攸然想了想，决定买些肠衣回来做成纯肉的香肠和裹着面粉的火腿肠。
觉得价格高的客户，可以选择火腿肠；爱吃肉的客户，选择香肠。
虽一时半会儿，香肠不能完全风干，但提早预备上便能尽早用上。
至于这段时间，她就将猪肉切成薄薄的肉片，用盐腌制一番，先去镇上试试行情。
安攸然晚饭时分跟何氏商量了一下，打算明日去镇上买食材，后日一早去镇上卖一天试试效果。
何氏同意了。
宋大郎和宋二郎第二日接到隔了个山头的村里一户人家的活儿，要出门三四日，包吃包住，每日五十文银钱。
食材便只能是王氏跟她一起去镇上买。
安攸然原本不想带着王氏一起，若是她一个人，带上手镯，转瞬间便能来到镇上，带上王氏两人就得走上镇子。
好在二人运气不错，在村口遇上赶着牛车的赵涂一家人。
赵涂赶着牛车，带赵老爹上镇上复诊。
赵老爹大病初愈，腿脚不利索，这才租了一辆牛车。
路上看见赶路的安攸然，一眼便认出她是宋南衡那日介绍的表妹。
热情的邀请二人坐到牛车后面。
赵老爹认出王氏，却对她身旁的安攸然感觉陌生的很。
他朝二人点点头，往牛车里边移了移，腾出足够的空间给安攸然和王氏。
王氏腼腆，平日里跟人接触不到，安攸然却是个社交小能手。
赵伯伯长，赵伯伯短。
时不时两句笑话逗得原本因身体不好，郁郁寡欢的赵老爹笑得开心。
赵涂许久没见父亲露出如此喜悦的笑容，自从接青莺回家后，父亲横挑鼻子竖挑眼，不管青莺如何努力，似乎都得不到父亲的认可。
“小小，你们去镇上做什么？”赵涂驱赶着老黄牛，在坑坑洼洼的乡间小路上慢慢悠悠的前进着。
安攸然跟他们解释一翻，将想做个流动早餐铺子的想法告知二人。
赵涂很吃惊，他没想到眼前女娃，看着个头不大，却是个有想法的。
“小小，你可真聪明。这也能被你想到”赵涂回头忘了眼安攸然，打趣道，“你表哥呢，怎么没跟你一起来？”
王氏好奇看了安攸然一眼：“表哥？”
安攸然忙打岔：“三郎哥哥忙，我有嫂子陪着就行！”
赵途也是个话痨，一路上跟安攸然天南地北的唠嗑。
差不多半个时辰后，四人来了溪水镇上。
商量着约定好回去的时间，以城门口为聚集地，赵涂办完事再将二人顺道拉回去。
安攸然虽不喜欢牛车的颠簸，但总得来说比步行强不少。
她第一件事就是到猪肉钱铺子上买猪肉。
一来二去成了熟客，砍起价来越发得心应手。
她在摊位上找寻一圈，没看到猪肠衣，便问猪肉钱是不是不卖猪小肠。
猪肉钱对于这个小女娃的奇怪要求已经见怪不怪，忙说她要是需要，他回家给安攸然取过来。
猪是早上现杀的，肠衣一直没来得及丢掉，安攸然要是需要，猪肉钱免费送给她都行。
安攸然原本不想麻烦他，还要人家特地回家取一趟，听着怪麻烦的。
谁知猪肉钱就住在离摊位不远的后排居民房内，来回用了不到半盏才功夫。
安攸然喜滋滋的拿着猪肉钱送的猪小肠，也没让他白送。
最后割了一斤瘦肉，两斤肥肉，和四只猪蹄膀，又照例顺走了猪下水。
二人又到菜场上买了蔬菜和调料，数量不多，反正日后只要出摊都要到镇上来，到时候缺什么买什么就行。
只要准备好明日一天的分量便足够了。
正午之前，赵途在城门口等来了大包小包拎着的安攸然二人。
赵途道：“小小，买这么多，大夏天的吃不完会坏的！”
安攸然没担心，要是生意好，恐怕还不够呢！
回到宋家后，安攸然带着王氏开始了忙碌的准备工作。
一路上，王氏看着安攸然兴致勃勃的样子，好不容易等到家后，才问道：“小小，你买小肠做什么？”
安攸然神秘的笑了笑：“嫂子你待会儿就知道了。”
她先将今天买的肉，用盐腌制。
因为上辈子从来没有做过香肠，只是在小时候乡下奶奶家时，见她做过一次。
但没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？
小时候过年，村里时常会提前一个多月，准备好熏肉腊肠。
腊鸡咸肉是过年饭桌上必不可少的几道菜。
安攸然将小肠反复清洗干净，扯出里面多余的杂质。
再将肉用盐腌制起来，里里外外都涂抹上盐粒。
她将猪肉剁成小块儿，肥肉与瘦肉相间，五五分。
然后调制好调料，将调料加入猪肉馅料中，搅拌均匀。将肉灌进肠衣之中。
随后，安攸然找来一根小竹签，在肠衣上扎几个小孔排气。
隔两指长的距离，用麻绳系上，将肠衣隔成一段一段的。
王氏在一旁看着安攸然，手指尖飞舞，再一次感叹道：“小小，你可真厉害。猪小肠都是摊位上没有用的东西，也能被你变废为宝，想出这种吃法。”
安攸然抿嘴笑了笑，这也不是她想出来的方法，不过是占着有上辈子记忆的光：“等香肠腌好了，无论是单独切盘蘸酱料吃，还是爆炒煸香，都是一绝。”
两人忙了一下午，终于将香肠灌好，拿到外面去风干，等天彻底暗下来之后再拿回来。
这次是安攸然突然之间问猪肉钱要的肠衣，所以他给的并不多。
腌制完香肠后，猪肉还剩下不少。
安攸然直接用剩下的肉做成了红烧肉。
大妞趴在厨房门口，使劲吸了吸鼻子，恨不得将这一股肉香味儿一辈子铭记在心中。
何氏也被红烧肉的味道吸引到了厨房，看着院中挂着的香肠喃喃道：“这是个什么玩意儿？红白红白的，里面灌得是猪肉吧！”