大妞一听，今年中秋节要自家做月饼，连忙凑上来：“小婶子，我们是要自己做月饼吗？大妞最喜欢吃月饼了，可是月饼太贵了，每年都是一家人分一个。”
安攸然笑着点点头道：“对呀，今年做出月饼大妞就使劲吃。”
“好呀好呀，大妞也要跟着一起做！”
“好！等小婶子把材料准备好了，找你一起来做！”
大妞软软的小手抓住安攸然的手臂，开心的点了点头。
安攸然画出做月饼的模具，找宋清河按照模板做出了几个出来。
她亲自到镇上去购买食材，按照之前考察的内容，这次她打算做市面上还未出现过的口味。
千味斋的那几种味道的月饼，安攸然在上辈子都吃腻了。
买回馅料的安攸然开始在厨房忙活起来。
王氏和何氏都上前来帮忙，然而还是没有底气这次卖月饼能挣钱。
她们看着安攸然上街买回来的东西，从红豆，冰糖，蜂蜜，到芝麻，红薯，糯米，果仁，桂花，水果。
种类之多，怎么看都不像是要做月饼。
“小小，制作月饼能挣多少钱啊？”王氏看在桌上摆的琳琅满目的东西，心里叹息会不会折本，这成本可不小啊！
安攸然道：“嫂子放心，绝对不会亏本的，这一点我还是能保证的！咱们先做几个出来尝尝味道，到时候试一下，哪种味道更适合镇上百姓的口味儿。”
众人没有意见，安攸然将做月饼的流程向二人解释了一番。
做月饼最重要的是和面，其次就是馅料。
用事先准备好的模具，压缩成型。
接着放到院子里面的烤炉里，等到温度差不多的时候，再把做好的月饼胚放进去。
安攸然道：“主要就是这些具体的步骤，到时候我们演练一遍，很简单的！”
王氏羡慕道，听着她的步骤也逐渐有了信心：“还是小小知道的多。好！嫂子听你的，你说怎么做就怎么做！”
何氏问道：“那我们做什么馅儿呢？镇子上千味阁芝麻馅儿的月饼卖得最好，不如我们也做芝麻馅儿的吧！”
安攸然摇摇头拒绝：“不行！我们现在都已经知道千味斋芝麻馅儿月饼卖的是最好的，就要尽量避免跟它撞上味道。它那样的老店毕竟是有忠实的客户在的，若是我们做出一样的味道，人家干嘛还要到我们这儿来买呢？
必定是得想些新奇的口味儿！我想了几种味道，莲蓉味的，蛋黄味的，火腿味的，桂花味儿的，还有冰皮月饼。
像是普通的五仁啊，豆沙和枣泥的，我们也可以先做一些出来，这些价格便宜适合卖给那些家境不太富裕，却又想尝尝月饼应个节气的普通百姓。”
王氏又忍不住惊叹道：“天哪，月饼有这么多味道吗？我还只是在去年的时候，跟着家里人分过一个芝麻馅儿的，当时觉得好吃的不得了！”
安攸然笑道：“今年咱们不用这么分月饼了，每个人都能吃到，保管让你们吃够，这一年都不想再吃月饼！”
何氏提醒：“好了，别说了，赶紧干起来吧！听着小小的话，这又是一个分量不轻的活计。”
做月饼用的面粉，安攸然这次没有全用白面，毕竟白面贵的很。
她在白面中加入了红薯面，两种面粉和在一起之后醒好放在一旁。
然后拿出，前一段时间腌制好的咸鸭蛋，在锅中煮熟之后，挖出里面的蛋黄。
又在蒸笼上蒸了几个红薯，拿出之前烟熏的腊肉，在锅里煮上红豆。
安攸然在演示了一番之后，王氏和何氏立马就能上手操作。
三人分工明确，安攸然负责做蛋黄馅儿的和枣泥馅儿的，王氏负责做烟熏肉馅儿的和水果馅儿的，何氏负责做红薯馅儿的和桂花味儿的。
所有馅料准备好后，众人一起动手，将所有的馅料包进面皮，泥团成团，大妞则负责在一旁将捏好的馅儿团放入准备好的模具当中。
按照安攸然的要求先在模具中涂上一层油，将一个月饼团放进去，用手压实后再倒出来，一个带着花瓣形状的月饼便做好了。
上次厨房重新装修的时候，安攸然让工人们在院子里做了一个泥土搭成的烤炉，如今正好派上用场。
她们将做好的月饼模型放进锅中，大火烘烤，大后期再转小火。
没过多久后，院子内传出阵阵香味儿，又过了一段时间，香味更浓了。
大妞舔了舔嘴唇眨巴着眼睛：“好了没有？好了没有？”
安攸然在看到月饼表面变得焦黄之后，用铲子铲出一个出来。
大妞没敢直接上手拿，用小嘴儿在旁边吹了半晌，等到温度变成温温的时候，安攸然将他分成了4块。
以免蛋黄的馅料溢出来，众人小心接到手上。
蛋黄混合着面粉的味道立即在飘散开来，穿入鼻尖。
安攸然拿起一块送到嘴边，入口软糯，带着淡淡的蛋黄香味儿不甜不腻，好吃极了。
“真的很好吃哎，感觉比七宝斋的芝麻馅儿的好吃多了！”
王氏连连夸赞，感觉一下块儿一口就吃没了，意犹未尽的舔了舔舌尖。
何氏此时也有了信心，这会儿他们才真的觉得做月饼真的能赚钱了。
众人吃完手中的月饼，立马开始干起了活儿。
桌上还摆着好些其他几种口味儿的馅料。
有了第一次的成功和经验，接下来的操作变得更加简单了。
宋家男人从外面回来的时候，便看到家中厨房桌子上摆满了月饼。
安攸然从院子里走进来，手上有端着一盘刚出炉的月饼，招呼着众人：“大哥二哥，快来尝尝，这是刚出炉的月饼，这会儿还带着热气呢，吃着最好！”
【作者题外话】：迟来的中秋祝福，
一起看看各种味道的月饼吧！