冰皮月饼是大梁还未曾有过的新月饼款式。
制作这种月饼最重要的原料就是要牛奶。
安攸然向周围邻居询问一番后，才知道十里八村养牛的人家特别少，大伙儿平日里也没有喝牛奶的习惯。
至于用牛奶做出各种吃食更是前所未有的事情！
百姓都觉得那是畜生产下的奶水，实在算不上是什么高级东西，加上刚收集下来的牛奶有股子去不掉的腥味。所以就连乡下的农妇们也不愿意喝着玩意儿。
目前也只要邻村张老汉家有头母牛，前段日子刚刚产下牛犊子，这会儿兴许会有奶水富余。
安攸然大喜过望，忙拜托腿程最快的大郎去隔壁村买些回来。
因为牛奶是及容易变质的，加上现在还是秋老虎的天气，别看外面吹着凉风，日头到了正午还是能热出一身汗出来。
宋大郎一个来回费了不少功夫，才带回一小坛牛奶。
安攸然看着出发前递给大郎的一小串铜板，问道：“大哥，张老汉没收钱吗？”
宋大郎擦拭着一脑门的汗，咧嘴憨憨的笑道：“没收，说是咱家要牛奶尽管来取就是，反正他家小牛也喝不了这么多奶，留着也是浪费。”
张老汉是个实心眼的，一个人早年丧妻，没有再娶，日子过得艰苦，也不愿意平白收人家银两。
在他看来一坛子牛奶实在算不上什么金贵的东西，平日里自家奶牛涨奶，他不知道倒了多少！
安攸然一听张老汉倒牛奶的举动，在心底可惜那些被他倒掉的牛奶。
都是营养啊！
她心底生出也要养只牛的想法，最好是那种光产奶的花奶牛。
到时候像蛋糕，双皮奶，冰酥烙这样的小点心也能在她们宋氏小铺上售卖了。
安攸然叮嘱宋大郎道：“咱家也不好平白拿人家东西。这样吧大哥，等你闲下来辛苦你再跑一趟，将家里做剩下的月饼拿些给张老汉送过去。顺道嘱咐他，若是以后他家里还有牛奶富余，都送到咱家来，我有多少要多少。”
宋大郎连连点头，直言帮宋老爹做完今日的月饼包装盒子就去。
收到安攸然草图的宋老爹有了之前几次做模具的经验，这次做起来手下娴熟不少。
他已经对于三郎媳妇三天两头让他做些新奇玩意见怪不怪了。
宋老爹拿出小刻刀，依照图案上的花纹，精心雕刻起来，杜鹃花雕刻在包装盒子上还简单些，但是要刻在月饼模具上，就要费些心思了。
模具小，雕刻的纹路就要愈加精细。
好在宋大郎平日里虽看起来不太聪颖，但从小跟在老父亲身边，竟然也学会了送老爹七八分手艺，站在一旁打下手，雕刻出来的梅兰竹菊，花鸟鱼虫亦是栩栩如生。
只是速度上要比送老爹慢上不少，两人紧赶慢赶终于在正午的时候将模具送到安攸然手上。
此时的安攸然在宋家的小厨房内，忙着做冰皮月饼馅料和外皮。
冰皮月饼的馅料比之之前的那些口味，工序上要繁琐不少。嗯
她先将白砂糖和油混合在一起，慢慢搅拌均匀。
再打入四五个鸡蛋在一旁的碗中快速打散，直到胳膊都变得酸麻，此时的她异常思念上辈子的电动搅蛋机。
打好的蛋液分三次缓慢加入混合好的糖油中，每一次都要搅拌均匀。
最后加入雪白的牛奶搅拌至所有材料完全融合为止。
安攸然取出一个小漏斗筛子，加入面粉过滤，数次搅动后形成糊状。
在锅中煮上沸水，将混合好的面皮放置在锅炉上蒸熟，直到原本灰白色的面糊糊，转变成金黄色的半凝固物，这月饼馅才算是做完了。
安攸然将做好的金黄色月饼馅儿，放在一边放凉，就接着做月饼皮。
为了给冰皮月饼的外形做出好看梦幻些的颜色，安攸然特地跑去后山上采摘蓝蝶花，这种花朵的颜色用水浸泡过后会将水浸染成天蓝色。
安攸然将蓝蝶花用水煮开，煮出蓝色汁水。
趁热倒入面粉搅拌至蓝色，直到水完全吸收后将其揉成光滑的蓝色面团。
安攸然瞧这颜色很像雾霾蓝的颜色。
将牛奶，细糖，清油放在盆里一起混合均匀，筛入糯米粉搅拌成糊状，然后稍微搁置一会儿，将笼屉布包在盆上头，把盆放入开水锅里开始隔水蒸，蒸了差不多小半个时辰，期间翻动几次，面糊就成了细腻的一团。
在单独用沸水浸泡面粉后，做成白色的面团。
将其一分为二，取出一块加入紫薯粉末，揉成光滑的紫色面团，这样桌子上就有了蓝色、紫色和白色三种颜色的面团。
安攸然将三种面团各自搓成细长条，合在一起后拉扯用劲甩甩，再拧成一个**花。
三种颜色相互交叠，像极了上一世的棉花糖。
她将面团搓成细长条，用手将其分成均匀的小面团。
面皮和奶黄馅都分成均匀的小块后，双手按扁小面团，把面皮压平，在里面加上刚才做好的，奶黄色的馅料，收口捏紧。
裹成一个圆团后，放入糯米粉中防粘连，然后在月饼模具里撒点儿糕粉。
包好的月饼放在里面压一压，再磕出来，就是一块漂亮的杜鹃花样式的月饼了。
只见做好的月饼外皮是半透明的蓝紫色，配上杜鹃花的花纹，整齐的摆放在桌面上，像极了满山开遍的紫色杜鹃花。
走进门的王氏瞧见桌子上摆着的冰皮月饼，连连惊呼：“我原本以为咱们这几日做出来的这种馅料的月饼，已经足够新奇的。今天一瞧你做的月饼才知道，之前那些也算不得什么！”
安攸然一见来人，忙拉着王氏到身前，掰开一个冰皮月饼，道：“嫂子快帮我尝尝，味道怎么样？”
王氏拿在手上，不忍心下嘴：“这花纹也忒好看了，我都舍不得吃了！”
安攸然催促道：“吃吧嫂子，我这次做的多，不怕不够吃！”
王氏还没吃就能闻到一股淡淡的花香味，味道更是清爽无比，咬上一口爽滑酥嫩，口感饱满。
又好吃又好看！