今儿个是中秋，也是百姓们难得的能帮里偷闲的日子。
宋家男人今日没有出工，连学堂也给学子们放了一天的假。
安攸然一大早跟着王氏，拿着提前做好的各种样式的月饼，分给邻居们。又去了趟赵家给青莺和赵途也送上一份蛋黄月饼和鲜肉粽。
青莺前一段时间被查出怀上了孩子，赵老爹看在她肚子里孙子的份儿上，对她的脸色才稍微好了一些。
崔婶子家的月饼是何氏亲自去送的，因为她家有小孩子，特地选了些像是水果馅儿和桂花馅儿的带甜味的月饼。
崔婶子之前跟在镇上产婆后面学过一段时间的接生，眼瞧着赵氏的肚子一天天大起来，已有八个多月的身孕，产期就在这两个月的时间了。
到时候少不得要麻烦崔婶子。
书院中给夫子的月饼是宋南衡亲自送去的，据说夫子的女儿朝云极为爱吃。
安攸然对这个叫朝云的姑娘有些印象，有次她陪着她娘来过一回她们的早餐摊子，瞧着是个知书达理的秀气少女，只是她停留在自己身上的目光太过刻意，刻意的安攸然想忽视都不行。
百草堂的月饼自然要由安攸然亲自送过去，师傅他老人家许是在郑家听说了她送过去的冰皮月饼味道极好，点名让她多送点冰皮月饼过去。
安攸然觉得师傅平日里许多举动跟个小孩子一样，许是人老心不老。
她拿着包装好的月饼盒子，在里面放上冰块冷藏保存，带上一份冰皮月饼，再加一份咸肉月饼。
七叶那小子跟她一样是个无肉不欢的，一定会喜欢咸肉馅儿的。
给各家送完了月饼，安攸然便开始着手准备今天的重头戏——中秋晚餐。
这是安攸然来异世后的第一个中秋节，她打算按照上一辈子待在家的传统做上一桌饭菜。
上辈子不管中秋节这天家里人有多忙，一定都要赶回家吃上这顿团圆饭，一家人聚在一起赏月看中秋晚会。
当时觉得在正常不过的事情，如今想来再也没有这样的机会了。
安攸然来到厨房时，王氏正在准备剁她今早买回来的牛肉，何氏在一旁洗着配菜。
在大梁，耕牛是禁令宰杀的，牛肉可是奢侈品。
牛不仅非常值钱，而且受到了国家的保护，谁家有耕牛是要在官府登记的。
因为牛肉比较稀缺，所以价格非常高，不是一般老百姓吃的起的，普通人家一辈子也难得吃上一次。
光是安攸然手中拿着的这一块是一头退下来的老牛，没有劳动能力了，最后只能进了屠宰场。
牛肉足有二斤重，花了近一百五十文钱，可以说是相当昂贵了。
安攸然阻止了王氏想将整块牛肉下水煮熟的动作，道明自己想换个做饭。
王氏闻言便收了手，笑着递给安攸然，期待的搓了搓手，立即明白家里人今天又有口福了。
安攸然在王氏期待的目光下取过牛肉，颇为利落现切成薄片，比起前世用机器削出的薄片，她更爱稍厚一些的肥牛片。
过水以后越发有嚼劲，久煮不烂，又保留了肥牛本身的软嫩口
感。
制作酸汤肥牛的关键是汤底，酸中带些辣，汤香浓郁。
但安攸然考虑到村里简陋，缺少不少调味道用的原料，比如酸汤中的泡椒，她自从来到这个世界中就没见过这种辣椒。
只能换成一般的红椒，加入些酸菜尽量做到味道接近。
还有赵氏这几日口味变得很奇怪，别的孕妇像是她这个月份的，正是来者不拒，有什么吃什么的饕餮胃口。
她却胃口不佳，吃什么都不得劲。
安攸然虽平日里对这个二嫂子只有见面点头的交情，但好歹大家同在一个屋檐下，吃着一口锅里的饭菜，安攸然做菜的时候难免要考虑到她的口味。
怀孕的人要少碰刺激的辛辣物，所以她只用泡姜和蒜来提供酸汤中的辛味。
安攸然为保证酸汤的鲜香，等锅中猪油烧化后，往锅中放入泡姜，蒜，和少许红椒，爆香后舀入高汤，再加入适量花雕酒。
等锅中汤汁渐渐浓郁起来时，下入事前切好的薄薄一层的肥牛片。
肥牛及薄，稍微过一下水便煮熟了，随后便倒入装好酸菜和煮熟的豆芽的碗里，一碗浓香的酸汤肥牛就做好了。
不同于一般的酸味，酸汤肥牛的酸少了几分刺激，多了几分浓郁绵长的鲜香，光是闻几下就觉得舌根开始泛口水了。
即便是今日食欲不振的赵氏，也从房间窗户上飘进来的阵阵香味，刺激的忍不住稍稍分泌了些口水。
安攸然完成这道菜立马着手准备下一样，今日准备的菜式多，得赶在月亮出来之前将饭菜全都准备好。
第二道菜是蒜泥白肉，一道正宗的川蜀名菜。此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。
食时用筷拌着吃，要做到一股酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合的浓郁香味扑鼻而来，才能让人食欲大增。
做白肉用的猪五花，是安攸然特地去摊位前仔细挑选的薄皮猪坐臀肉。
刮洗干净后，放锅里加水煮至熟后熄灭柴火，用汤的余温再浸泡一会，肉的口感会最佳。
再捞出沥干水分，将猪五花切成又大又薄的片状。
安攸然结果王氏按她要求摆好的青笋片盘底，把肉片铺在上面，将蒜泥、酱油、辣椒油调成蒜泥汁，均匀的淋在肉片上，一道蒜泥白肉便完成了。