刘婶和小花在一旁看得啧啧称奇。
“这点心怎么这么好看啊,就像一朵花一样,夫人你实在是太厉害了!”
“是呀是啊,这种点心我们在西翎可是闻所未闻、见所未见的啊!”
“来,尝尝!”
苏若卿给刘婶和小花一人拿了一块,然后端着盘子向外走。
时间已经是接近傍晚,苏若卿想着赶紧给李嬷嬷和姑姐尝尝,走的有些着急,没想到一转弯,一下子撞进了一个炽热的怀抱当中。
“小心!”
楚云湛带着笑意的声音在头顶上响起,同时,自己手中的盘子被一只大手稳稳地托住。
苏若卿站稳脚,抬头看了楚云湛一眼。
楚云湛逆光站着,眉眼的锋利之色被夕阳橙色的光柔化了不少,眼中含着一丝笑,英俊的简直不像话。
“你今天回来的这么早?”
苏若卿眉眼弯弯地笑了起来,将盘子举到了楚云湛的面前。
“你快尝一块,我新做的小点心。”
楚云湛有些为难:“我的手有点脏。”
“脏?”
苏若卿疑惑地歪了歪头,看见楚云湛将另一只手藏在身后,手上拎着一只毛茸茸的东西,同时有一股淡淡的血腥气从楚云湛的身后传了过来。
看见苏若卿好奇想要看,楚云湛将手又往身后藏了藏。
“别吓到你。”
苏若卿不禁有些失笑,楚云湛这是把自己当成娇娇弱弱的小女子了。
“那好吧……”
苏若卿嘴里面说着那好吧,身体却猛地向楚云湛的身
后一偏,他手中拎着的东西顿时出现在苏若卿的眼前。
楚云湛无奈地摇摇头,把手拎到身前。
“看吧,你连蚯蚓都害怕,还非要看这东西,吓到的话不能怪我了。”
他的手里面拎着一只野山羊,山羊是一只小羊,脖子上面贯穿着一只利箭。
“我在山上猎到一只山羊,带回来给你们打打牙祭。”
让楚云湛没有想到的是,他那娇滴滴的,见到蚯蚓都要吓个半死,偏偏还要装作如无其事的小娘子,见到这血腥的野山羊居然丝毫不惧,反而双眼亮晶晶的,一副非常感兴趣的样子。
“你好厉害!”
苏若卿的眼睛亮了亮,末世的时候她们会四处搜集物资,食物匮乏的时候也会进山打些野味,野山羊是她们最喜欢的,回到实验室架个炭炉配上青菜一涮,剩下的穿点串在炭炉上一烤,简直就是末世当中难得的美妙时光。
“这个实在是太好了!”
“你喜欢这个?嬷嬷和姐姐她们都不太喜欢,说是太膻,我本想打几只野兔,但是没见到兔子的影子,无奈之下才打的野山羊。”
“你们都是怎么吃啊?”
“就是炖着吃。”
“那样的话肯定得膻啊,你们从来没有涮着吃过吗?”
“涮着吃?”
楚云湛摇了摇头:“从来没有那么吃过。”
“那好,今天的晚饭我来做,给你们弄一种新的吃法,让你们尝尝我的手艺!对了,你先尝一下这个。”
苏若卿
捏起一块双色糕放到了楚云湛的嘴边。
楚云湛垂眼看了看苏若卿青葱一般的手指捏着的那块漂亮的小点心,就觉得哪哪都是那么的好看。
楚云湛微微张开嘴,叼住了那块粉色的小点心。
“好吃吗?”
苏若卿一双眼睛亮晶晶的,带着期待看着楚云湛。
楚云湛点了点头,以前他从来都不喜欢吃这种甜唧唧的东西,但是这次的不一样,真的是特别的好吃。
楚云湛吩咐厨房把野山羊收拾出来,一回头看见苏若卿用石块搭了一条长溜溜的炭火炉子。
“这是做什么用的?”
“这个炉子啊是用来烤羊肉串的,将羊肉用配料腌制好,然后穿成一串一串的架在炉子上面烤,烤到滋滋冒油的时候,撒上辣椒面和孜然,不仅一点膻味都吃不出来,还特别的香,尤其是这种嫩嫩的小羊肉烤出来的,特别的好吃。”
楚云湛有点想象不出来特别好吃到底是有多好吃,这个羊肉烤着他也吃过,膻味确实是少了不少,但是外面焦,里面不熟,还没有什么滋味,还不如炖着吃好吃呢。
刘婶已经把野山羊剥了皮处理干净了,苏若卿给她指了指山羊颈部后面和肋部前上端上面,让刘婶将那片区域的肉都剃下来切成薄片。
这些部位的肉比较嫩,涮着吃口感更好。
山羊虽然不大,但是剃下来的肉也不少,剩下的骨架和羊杂还能熬汤喝。
听到楚云湛打回来一只山羊
的消息,楚灵溪和李嬷嬷也都过来看热闹,被苏若卿指挥着穿羊肉串去了。
楚云湛因为独特的杀人技巧,被苏若卿指挥着片羊肉片,果然羊肉片被楚云湛切得片片薄如蝉翼,匀称极了。
一家人热热闹闹,一直忙活到掌灯时分,涮羊肉和烤羊肉串的食材就全部准备好了。
铜锅热气滚滚,里面是苏若卿调好的汤锅底,羊肉片为主,配菜是她们菜园子里面的茼蒿、菠菜,料碟是芝麻酱和腐乳汁调的,缺了一味韭菜花酱,味道逊色不少,但是现在还不是韭菜花成熟的季节,府里面没有腌制这种东西。
“锅开了,咱们夹上羊肉片在锅里面涮上一涮就好了,之后沾些料汁就可以吃了。”
楚灵溪和李嬷嬷都没有试过这种吃法,楚云湛接受新鲜的事物比较快,学着苏若卿的样子夹了一片肉,在沸腾的汤锅底里面涮了两下,然后沾了一些芝麻酱放进嘴里。
他发誓,他从来没有吃到过这么鲜嫩可口的羊肉。
楚灵溪和李嬷嬷也是一改往日对羊肉嫌弃的不行的态度,就那么一涮的功夫都觉得有些焦急。
“青禾你怎么想到的这个法子?羊肉这么吃起来不仅没有了膻味,还特别的嫩滑。”
楚灵溪一边用手掌扇着风,一边问着苏若卿。
“这也是我和别人学来的法子,今天时间太赶了,若是时间充裕的话,还可以配些嫩豆腐、腐竹、山里的菌子之类的,
想吃什么就可以涮什么。现在的季节不大对,若是冬季,吃上这么一锅热乎乎的涮羊肉,不仅可口,还特别的温补。咱们别吃太饱,还有羊肉串呢,吃得差不多了就把炭火炉架上,你们再尝尝那个,完全是两种不同的风味。”
