开封城之所以有正店与角店之分除了在规模上有些差距外最大的不同就是开封城七十二家正店有官府特许的贩酒曲权。
所有的酒必须经有官府特许才能酿造开封城所有的商户都只能到这指定的七十二家正店中购买酒曲然后才能酿酒私酿便会触犯大宋律。
大宋施行酒榷对这七十二家正店课以酒税其中单单是樊楼和万春楼每年都要上缴近七十万贯。
酒税是大宋最重要的税收之一为了保障国库收入对于私酿酒曲的惩罚也非常严厉。
贩私曲十五斤、持私酒入京至五斗者处极刑。
钱只有流动起来才能产生价值何绍对这一点有很深的理解这八千贯也只有放在一个地方才最安全
何绍再一次来到万春楼为了对付樊楼杨士良就是何绍找到的最重要的助力两人有共同的对手又没有太多恩怨合作也是顺理成章。
“杨兄我要一些上等酒曲”
“上等九曲四百九十文每斤能产酒八斤”
“八千贯全部换成酒曲”
八千贯的酒曲不是一笔小数万春楼开足马力也需要蒸两天。
“难道你想用酒来对付樊楼？”
何绍点了点头。
“何兄我劝你最好不要这样樊楼无论是酒曲还是酒都是首屈一指开封城最好的两种酒第一是宫里官监酒务处酿出来的羊羔酒其次就是樊楼的银瓶酒”
杨士良没有把话说的很直白字里行间却都是在告诉何绍这是以卵击石。
“杨兄放心我心里有数我何家不止有这卤肉配方同样还有秘传酿酒法”
西晋司徒何曾这位堪称食神的老祖宗被何曾又带上了一顶帽子何绍自己也不懂酿酒但他知道宋朝的酒都是发酵酒度数非常低想要变成烈酒只需要多一步工序蒸馏。
“既然你打定主意我也不劝了明日平旦时分你找人来带走酒曲就是”
余福通吩咐刁奎刁顺去把钱在抢回来但他不知道的是当天下午刁奎刁顺就来到了何绍家只不过不是杀人越货。
两个人跪在何绍面前将余福通预谋一五一十的全部告诉给了。
“何公子这一次我们可什么都没有做”
刁奎被何绍吓怕了在接到余福通通知以后第一时间跑来认错他们兄弟也不知道余福通为什么非要和这个恶魔作对。
“干的很好我不会亏待你们的过几日我会带着余福通去见官你们知道该怎么办吧”
“知道知道”
两人连忙点头如同小鸡啄米一般。
不管是什么样的恶汉只要心理防线告破就只能任人拿捏。
老季和何寺在索儿坊呆了一整天后终于回家他俩人做的事情对何绍来说是搬倒樊楼至关重要的一步。
“怎么样”
“都已经按照您的吩咐做好了但是…”何寺有些犹犹豫豫。
“出了什么意外吗？”何绍问。
“倒是没有什么意外就是我们刚买下宅子没多久闵翁就知道了”
“在索儿坊大小事情没有能瞒过他的”季载补充了一句。
何绍眉头微皱对这样的人贩子也非常厌恶想要极力避开但现在看来有些难。
“少爷闵翁在开封城虽然上不得台面但他也算整个城里最手眼通天的人之一”季载说道。
“是我低估了闵翁在索儿坊的影响力”
“闵翁让我转达说少爷要找的人他全部找齐了随时可以开工而且价钱好商量每个人收十贯”
“罢了就应了他”
白白多出去几百贯只要索儿坊的蒸酒坊能顺利开张何绍也只能捏着鼻子和这个老人贩子在合作一次了。
余福通成为樊楼掌柜的以来最得意的就是这两天配方到手果然做出了元蹄和猪头肉就连皇宫里的内臣每天都会提着食盒准时来取肉。
香肉店遭火焚后那些被何绍养刁的胃在吃平时吃的羊肉只觉得膻味太重没有半分香气在得知樊楼有卖的以后不由蜂拥而至。
香肉店里只有何安稳、季载、何绍三个人每天限量供应已经是极限而樊楼厨房里大小厨子几十个开足了马力做。
“刁顺刁奎怎么还没有消息”
余福通有些纳闷平时让他们办些事很利索就能做完。
容不得多想余福通居然看到了当朝宰辅李沆整理了一下衣袍远远的便迎了出去。
“李相您快快请”
余福通急忙搀扶着了李沆态度要多低就多低。
“这元蹄不是御道边的那家香肉店的吗？怎么跑到你樊楼了”李沆问。
“香肉店走水我花两万贯买下了配方”
“两万贯？这么贵”李沆有些诧异这差不多是他五年的俸禄了。
“我看那家人没了活计怪可怜的所以就多给了一些”余福通回道。
“恩为商不能只知道将本逐利也要乐善好施啊”李沆难得的夸奖了一句。
引来送往都是开封城达官显贵好不得意但这样的好景并没有持续太长时间。
余福通站在柜台后今天来的人似乎比起前两日少了很多左右奇怪差人打听后面沉似水一双眼似乎要择人而噬
“你是说万春楼也有这两道菜卖？”余福通确认道。
“不止万春楼所有的正店都有卖”
“何绍…你敢骗我…”
余福通现在恨不得把何绍生撕活剥了他花了两万贯才买下来的配方现在居然全城都是？
何寺是第一次来到樊楼忍不住东张西望本来还想多看看这开封城最奢华的酒楼见到余福通后还是先办正事。
“余掌柜我们家少爷想见您”何寺说道。
余福通回忆了片刻终于想起来这是何绍身边的那个下人。
“他还敢见我？在什么地方”
“万春楼雅室已经备好了上等的酒菜等您去”
“你去告诉何绍我随后就到”
余福通现在就算想把何绍千刀万剐也要暂时忍耐他手上有何绍签下的印契按照这份印契和如今樊楼巨大的损失余福通有把握上下打点把何绍监禁起来。
“找到刁奎刁顺让他们尽快动手那一大笔钱想藏起来也不是那么容易我今晚就要见到那笔钱”
如今的配方已经烂大街不择手段的收回那笔钱就非常重要。