本来所有人都以为何绍已经被他们淘汰出局没想到何绍不止强势入场而且还狠狠打了所有人的脸让开封城七十二家正店损失惨重。
“凤郎想吃羌煮让下边的人去忙活就行了哪里还用得着你”师娘朱氏看着何绍忙来忙去于是说道。
“师娘您安心等着就是这东西除了我以外别人可做不来”
“你就让他做吧这小子的老祖宗是何曾老夫倒是很想看看这位西晋巨富整日里吃的是什么”李沆说道。
朱氏口中的羌煮就是宋朝的火锅是胡人发明的就是把所有的肉放到锅里煮就这么朴实无华又难以下咽。
像胡人那样的做法是个人都会但是最高端的吃法显然被何绍所掌握其中最重要的当然是蘸料和底料。
现在的大宋还没有辣椒所以火锅底料的味道会欠缺不少只能做清汤的。
大棒骨两根已经被大火熬煮了一个多时辰里面放着姜和香叶、八角、桂皮、椒、党参、沙参、枸杞、桂圆还有各种各样的蘑菇调味。
“忠叔你去外面买只羊”
李忠是相府官家也只有何绍和李家的人才敢这么使唤。
“好的凤郎少爷”
何绍把芝麻烘炒晾干又加入了椒（花椒）和粗盐研磨碾碎切入一些葱末然后用熬好热油浇了进去瞬间香气弥漫整个庖厨然后加入醋搅拌均匀。
桌子上放了不少已经片好的肉片何寺把一个特制的火炉搬到了桌子中央就连李沆也奇怪吃个饭怎么还把取暖用的火盆放了上去。
“先生师娘您尝一尝”
如何吃也有讲究何绍先是做了一个师范一块煮好的肉在芝麻酱中一滚然后放到了口中肉香混合着其他香气在味蕾中绽放的感觉简直是绝妙。
锅中熬煮多时正咕噜的浓汤散发着香味李沆最大的乐趣之一就是美食。
“不用你教”
用筷子敲开准备捞肉的何绍然后夹到了自己碗里。
师娘朱氏李简宗尝过一口后下筷子的速度越来越快连话都顾不上说。
李沆吃的浑身冒汗明明肚子已经有些撑了手却依然不自觉的在涮肉直到最后实在吃不下。
“凤郎你刚才管这个叫什么？”
“您说的羌煮学生也尝过味道实在不怎么样我这个叫火锅”
“世间绝味啊”李沆叹息一声。
这就是何绍准备的杀手锏汉人的体内除了流淌着血液外还流淌着烧烤和火锅
“再有两天学生的火锅店就会在御道边上开张就在万春楼和樊楼附近”何绍嘿嘿笑着。
“你小子这是要把他们挤兑死啊”
李沆身为宰相也算是樊楼的常客但吃过这火锅以后顿觉世间再无别味能比较。
“等开业哪天您和寇相可一定要到啊”
“哈哈你小子无非是想老夫给你壮壮声威罢了谁让你是老夫的学生？”李沆笑道。
开封城所有的酒楼因为酒市被重创都笼罩在一片愁云惨淡中但他们没有想到的是正如何绍所说危机没有停止反而还在蔓延。
何绍把手里所有的钱全部散了出去用来购置商铺有的需要简单的经过装修才能开门营业有些买来直接就能用。
樊楼在开封城一共有东南西北中五所而何绍看上的这些店铺有四处毗邻樊楼还有两处靠近万春楼。
艺高人胆大他这针对的意图很明显就是要对付开封城两大酒楼霸主。
即便这些店铺的价格比起正常市价高出了不少何绍也不在乎他有把握连本带利全部赚回来。
如今街市上醉仙酒的价格从开始的两百文钱现在掉到了九十文钱比起银瓶酒稍贵一些这些人也只能捏着鼻子认了。
万春楼起码要亏损七八万贯杨士良因为此事被杨万春狠狠骂了一顿本来是一步好棋没想到落入这般田地杨士良也彻底记恨上了何绍。
杨士良正在柜上盘帐时听到了一阵噼里啪啦的鞭炮声御道附近的店铺经常关了开开了关没有什么稀奇。
但很快杨士良闻到街上传来了奇怪的香气。
“外面开了家什么店”杨士良问。
“听说是家火锅店”
“火锅店？是酒楼吗？”杨士良还从来没有听说过这样的名字。
“我也不清楚但我在店铺门口看到了何绍…”
听到何绍的名字以后杨士良心中一紧快步走出了柜台果不其然何绍就在店门口还朝着他摆了摆手。
这个时间原本正是酒楼生意最好的时候但那些食客却纷纷寻着香气到了火锅店而且还不止一家左右各有一个店
寇准李沆联袂而来两个朝堂大佬亲临自然带动了不少人何绍在其中还看到了李迪。
“府台亲临小店蓬荜生辉啊”
县官不如现管李迪虽然只是一个五品官但却能直接插手开封城所有事情。
“士别三日当刮目相待你现在可是开封城的大名人”
李迪也非常客气尤其是在知道何绍居然能够拜入李沆门下时。
“以后少不得有仰仗您的地方”
“好说好说”李迪笑着进入店内。
“太初公这火锅当真如你所言那般美味？”寇准非常怀疑问。
“这火锅脱胎于羌煮但味道根本不可同日而语何止是美味简直妙不可言啊”李沆一边说一边还回味无穷着昨天的味道。
两人身着常服万春楼旁边的火锅店是一栋两层高的小楼刚来到门口一个白净的年轻人便主动迎了上来。
“楼下已满两位楼上请”
认识所有朝廷重臣的相貌几乎是所有酒楼的店小二必备功课但这人在见到朝廷宰相后虽然半躬了一下身子后背却非常挺直脸上的笑容也没有露出任何谄媚。
因为时间紧迫店内的装饰也简洁没有万春楼和樊楼那样奢华简洁中却带着与众不同。
门口两侧是一个三层的梯形展柜里面摆放着各式各样的菜品青绿色的矮黄切成片的萝卜茼蒿当然更多的还是肉。
“这怎么吃”寇准问。
何绍早就跟他说过李沆轻车熟路的点餐。
“三斤羊肉一碟矮黄口菇也来一份”
“这是什么”寇准指着一盘子白玉色的丸子问道。
“这是虾丸味道奇鲜也来一盘”李沆说道。
“需要我为您调配酱料吗？”一旁的侍应生问。
“不用不用老夫自己来”
能够让寇准感觉到无知的机会并不多每一次李沆都会紧紧把握住所以不管什么事情都亲力亲为。
这店里的餐具全部都是特别烧制李沆拿出一个精美的小瓷碗一边配料一边给寇准讲解。
“平仲啊火锅和羌煮最大的不同之一就是这蘸料了凤郎说这叫芝麻酱？肉配上这种芝麻酱堪称奇香”
李沆用勺子挖了两勺又放了一些葱沫蒜沫。
“老夫牙口不行了吃不了这酸醋你还年轻你来点”
“这小子到底哪里学的”
寇准自言自语道他也找人调查过何绍的家世并没有什么特别的地方。
“或许是天赋奇能吧”