第二天，盖文满意地喝着一碗艇仔粥和一碟牛肉肠粉，感觉自己活了过来。
1991年的伦敦，中餐馆还是太少了，而且做的水平也就一般，家里有卡洛斯夫人看着，他也不能开火。直到今天，他才吃到了正宗的中餐。
「家养小精灵的手艺真不错啊，不知以后我能不能有一只。」
盖文对家养小精灵的手艺很满意，只凭他的讲述的食谱和形容就能还原简单的中餐味道，这份能力可以去任意一个麻瓜餐厅当主厨了。
「这是什么？」
旁边忽然传来一个略带好奇的声音。
盖文擡起头，看见秋张正站在赫奇帕奇长桌边，视线落在他面前那碟还冒着热气的肠粉上。她显然是被香味吸引过来的，手里还端着自己那份普通得近乎乏味的早餐——烤面包、炒蛋，还有一小碗看不出什么精神的炖豆子。
「哇，肠粉！」
秋张眼睛一下亮了起来，语气里有种见到熟人的惊喜。
「你喜欢？」
「当然。」秋张把餐盘往桌上一放，身子微微前倾，看得更仔细了些，「我小时候跟家里去过广州，那边早上街上全是这个。蒸笼一掀开，整条街都是热气和米香。以前我还以为在英国再也吃不到了。」
她说着，忍不住又补了一句：
「而且这个看着居然还挺像那么回事的。」
这评价相当高了。
盖文低头看了一眼自己的早餐，觉得家养小精灵们如果听得懂，大概会比收到五个金加隆还高兴。
「那是什么？」
塞德里克端着盘子站在秋张后面，看了看那碟雪白柔软、卷成几道的东西，又看了看那碗颜色丰富的艇仔粥，神情谨慎，像是在评估它们是否会突然动起来咬人。
「肠粉啊。」秋张回答得很自然。
「我知道它叫肠粉，」塞德里克很有耐心，「问题是，它为什么叫这个名字？肠子不是用来干那个的吗？」
秋张一时语塞。
盖文握着勺子，平静地替她解围：「因为命名这件事，有时候并不追求让英国人一听就能接受。」
塞德里克盯着那碟肠粉，表情变得更复杂了一点。
「所以，它跟……那个意思上的肠，没有关系？」
「没有。」
「完全没有。」
塞德里克显然松了一口气。
「那就好。说实话，我刚才已经在想，中国人的饮食文化是不是比我想的更有冒险精神。」
秋张没忍住笑了。
「你可以把它理解成一种米做的薄饼。」她拿手比划了一下，「很薄的一层，蒸出来以后卷起来，里面包牛肉、虾或者别的东西，再浇酱汁。广州那边很常见。」
「那这一碗呢？」
「艇仔粥。」盖文舀起一勺，「粥。」
塞德里克看看碗里切得细细的配料，又看看那熬得浓稠的米汤，沉默了两秒。
「你们把这个叫粥？」
「是的。」
「我一直以为粥应该更……朴素一点。」