“咳,我们再看看下一道菜吧。”沈秋秋轻咳一声,将目光放到桌上的面疙瘩汤上。
“这个呢,叫疙瘩汤,是面粉做的。开水下锅,面粉中只加了少许的盐,就直接下锅煮,煮到晶莹剔透之时,立马捞出,放在冷水里,再捞出。重复下锅,如此三次,丢入菜叶做点缀,就好了。”
这种做法,其实是她改良过的。
这个时代也有面疙瘩汤,不过十分混沌,看相不是很好,也因此一直被人说什么难登大雅之堂。
但在沈秋秋看来,好吃才是王道。
“这个,我总可以吃了吧?”老板有几分赌气的舀了一勺子就往嘴里送。
“诶,烫!”
“嘶~”
这句话,到底还是喊的太迟了。
老板一口就吞了,当下,就烫的眼眶都红了,在原地跳脚。
“这是最后出锅的,很烫。”沈秋秋摸了摸自己的鼻子,有些不好意思的说道。
“烫死本大爷了!”
这也不能怪她啊。
“不过,味道尚可。”
缓过来后,老板细细琢磨了一下味道,眼睛瞬间亮了起来。
说实话,面粉作为主食,太过于平常普通。
他平日里吃过面粉食物,种类繁多,但无一不是平平庸庸。
面疙瘩汤也曾吃过,不过就是混沌的面糊糊,平民们能填饱肚子的懒惰做法,谈何味道?
沈秋秋做的疙瘩汤,清清淡淡,带着小麦纯粹的香气和青菜的鲜味。
两种味道相得益彰。
这让他分外惊喜。
“嗯,这个菜,我可以给你打个满意,很好。”老板一挥手,就十分慷慨的给了个高分。
“那就先谢谢您了。”沈秋秋挑了挑眉,倒是一点也没客气。
秋秋出品,必属精品。
她自己做的菜,当然好吃,这点自信还是要有的。
在现代时,她专攻营养餐,所以,没少去捣鼓这些不用放多少油盐的吃食。
而且,在介绍菜品的时候,她也是动过心思的。
茄盒多油多盐,吃了之后,难免会有些腻味,正好送上疙瘩汤,解了油腻,再继续后面的菜品。
这样,既不会串味,也不会麻痹了味觉。
虽然老板是没吃上茄盒,但单喝疙瘩汤,也不错的。
“那这个是什么?”老板将目光放到了最后一道菜上,“怎么看起来,这么像金元宝?”
“此物名为饺子,面粉包上馅料,在锅中煮熟,因为形状像金元宝,也叫元宝。”
“这名字可是真的够随意,”老板一边吐槽,一边不忘塞了个进嘴里,看向沈秋秋的目光带了几分古怪,“你怎么会做这么多新奇的菜?”
他这些年走南闯北的,甚至关外都去了一趟,各个地方的美食,都吃过了很多,也自认为,不会再有什么食物,可以让他赞不绝口了。
可眼下的这几道菜,每一种,都让他觉得万分惊喜。
