郭氏见她乐得找不到北，嘴角也溢出笑，随即又板着脸：“这次你只许腌制一小部分。”
“你先试试，如果腌的竹笋不坏，以后再多弄点。”郭氏见闺女失望的模样，又补充道。
“好，好。”柳青芸点头如捣蒜。
现在只要能让她腌酸笋就行，至于多少也无所谓，遇到慧眼识珠的人，到时只要尝个味道，定能看出里面的商机。
柳青芸拿着竹笋进了厨房，让她将锅仔仔细细洗了几遍，务必做到锅里没有一滴油。
其实腌制酸笋，最需要注意的就是严格控油。
足足洗了一刻钟，才让锅里的水，没有浮油，随后又打了满满一锅水进去烧开。
柳青芸一个个将竹笋洗净，等水煮开后，她刚想把竹笋倒入剐中。
“先等等。”郭氏立马阻止。
柳青芸不解，用眼神询问。
郭氏转身拿起刀，在里面挑挑拣拣，把竹笋有些老的部位切掉，又将大点的切片，以防太大，到时不好食用。
“还是娘想的周到。”柳青芸见此，赞叹一声。
郭氏嘴角露出笑：“你没做过饭，当然不知道这些。“
柳青芸汗颜，饭是做过的，只是有些方面，没她想的那么周到。
郭氏把竹笋切好，倒入沸水中焯烫，这部分是主要是为了去除苦味。
直到竹笋变翠绿，熟透了，柳青芸这才让她捞起，放入清水中冷却。
竹笋用冷水过一遍，口感更脆，要好吃的多。
“娘，把竹笋放在这上面吧。”柳青芸拿来竹筛放在台上。
等都捞出来，她又端着竹筛放在风口处，让它沥干水分。
幸好这次腌的不多，不然沥干水分都要花费很长的时间。
前期准备工作已完成，她这才松了口气。
“家里竟然还有辣椒。”柳青芸忍不住欣喜。
之前她看到辣椒时，嘴馋的很。可因为太辣，郭氏炒菜都不放，怕他们吃了肚子疼，其实就是小孩子的肠胃受不住。
这腌酸笋哪能少了辣椒，柳青芸动作飞快，把辣椒洗了，放进竹筛里。
等待的时间里，她也没闲着，又让娘把该要的东西都准备好，以免到时手忙脚乱。
等竹笋沥干水分后，郭氏把早已准备好的坛子放在桌子上，柳青芸坐在那里当起了总指挥。
先把竹笋全部放入坛中，又将切好的辣椒、姜片，依此放入，洒上盐，又倒些米醋，加入白酒杀菌。
最后又倒入晾凉的白开水。
“娘。再多倒点。水一定要完全没过笋子。”柳青芸提醒道，这些都是紧要的关窍。
郭氏看了眼闺女，摇摇头，这一晚上被她指挥的团团转，也不知道能不能成。
柳青芸把坛口盖好，确定封的严严实实，密不透风，这才满意地拍拍手。
大功告成，过几天就能吃上美味的酸笋了。
郭氏没想到腌制竹笋，还有这么多道工序，怪不得自己腌出来的又苦又涩。
说不定这酸笋还真能卖出去，她忽然想起闺女的话，莫名有种自信。
柳青芸腌完竹笋，心里松快了不少。
等母女两人收拾好，已是深夜。
郭氏与柳大郎夫妇睡在西屋里间，外间则睡着柳青芸三人。
柳明辉是个半大小子了，在靠西屋的隔壁有间小屋，以前是放杂物的。
后来被郭氏收拾出来，当了卧室，虽不大，但胜在干净。
郭氏吹灭油灯，刚躺上床，柳大郎被惊醒，他翻了个身：“都这个时辰了，你怎么才回来？”
郭氏盖好棉被，三月份夜里冷的很，让人冻的直哆嗦。
“还不是咱闺女，非要腌酸笋。”她朝柳大郎靠了靠，让身体暖和些。
柳大郎摸索着把棉被压实，冬天冷，这被子都盖好几年了，不怎么保暖。
“她怎么会腌酸笋？”柳大郎不解。
郭氏感觉身体暖和多了：“可能是以前看我腌过，自己也想试试罢。”
“她还说要拿去镇上卖钱呢，说咱爹伤了，要花的银钱多，怕自个吃不保穿不暖的。”
郭氏又补充道，现在回想起闺女的话，感觉有些好笑。
小小年纪，就这么操心生计，也不知道像谁。
柳大郞沉默了，昨日老娘也给他兄弟俩交底了，手里的银钱只够爹抓药吃。
一大家子壮劳力也就自己和二弟，家里的三个小子，勉强算一个，可半大小子吃穷老子，顶不住他们能吃啊。
平日他俩农闲时，到镇上打些短工，再卖点粮食。一年省吃俭用，也就存个三五两银子。
这么些年，娘也只攒了十八两，看着挺多，可一出事，一朝回到解放前，根本不够花。
“你先看她这次弄得行不行，到时再说。咱是得想想办法弄点别的营生，挣些银子。”柳大郎想了想说道。
人无远虑，必有近忧。也该为将来打算打算，以后是什么光景都不好说。
郭氏怔住了，没想到会听到这样的回答，她在心里叹了口气，看来闺女说的对，是该为以后打算了。。
“大郎，我看咱闺女不一样了，比以前机灵多了。”郭氏想起这事，又顺嘴提了句。
柳大郎伸了伸腿：“都差点死一回了，性子发生点变化，聪明点那都是好事。”
“你呀，别想太多，早点睡吧。”说着一把搂住媳妇，不久后呼吸悠远绵长。
夜里静悄悄的，只有不知名的小动物在低声吟唱。
黑暗里伸手不见五指，郭氏想了许久，觉得他说的也对，无论变成啥样，还是她闺女。
想通了这点，她很快睡着了。
柳青芸不知道自己差点被发现马甲，她这会正愁的慌。
在山上时，把小霸王扔在袖子里后，她就没管了。
刚刚想起它，找遍了也不见踪影，喊它也不答应。
柳青芸知道这家伙肯定是生气了，脾气咋就这么大。
芝麻大点的蚂蚁拿个放大境都不一定找得到，更何况这黑灯瞎火的，那不是大海捞针吗？
她揉揉额头，算了，不找了，还是睡觉吧。
她实在撑不住了，困的要死。
也许等她一觉醒来，它自己就回来了。