陆千里拎着赵爷爷优先制作的六英寸提拉米苏,陆雨萱抱着一束开得正好的康乃馨,回了家。
陆家荣和张美琴忙前忙后,累得直不起腰,但是却有说不出的开心。
每年腊月二十九赶上过年,老陆家都是双喜临门。
中午给陆千里过生日,晚上一家人团团圆圆过大年。
张美琴开心地接过花,笑得和康乃馨一样灿烂。
陆雨萱洗菜剥蒜,淘米煮饭。
陆千里则破天荒地抢走了切菜的活儿。
刚刚掌握如臂使指这个传说级被动的他,迫不及待地想试用。
在菜上动刀子和在人身上动刀子,后者往往还更精细些。
原本一次都没摸过的菜刀,在他手里无比服帖,切出的土豆片,厚薄均匀,赏心悦目。
如臂使指,只要是陆千里接触的工具,便会绝对服帖,绝对不会出现脑子跟不上手的状况。
工具有多长,陆千里的手便有多长。
当然,你让陆千里现在去开公交车,他做不到。但是让他用锅铲去打乒乓球,他绝对能碰到球!甚至和乒乓球拍一样顺手,而技术如何,则要看他本来的实力如何。
陆千里看着冰箱里剩下的半块豆腐,露出了会心的微笑。
“雨萱,给我搭把手,我给你们露一手!”
他要做一道淮扬名菜,文思豆腐!
文思豆腐,始于清代,至今已有三百多年的历史。
由扬州天宁寺的文思和尚所创,因此得名,也深受佛门居士的喜爱。
文思豆腐的刀工极其考究,必须将豆腐切成发丝般粗细,且根根分明。
陆雨萱乖乖地举着手机,上随手找了一个点赞最多的文思豆腐的教学视频,放给陆千里这个半吊子厨师看。
“哥这大过年的,你现学现做,是不是有些不大合适。”
陆千里照猫画虎,先将豆腐切成薄片,然后,再将每一张薄片切成细丝。
他一边看着妹妹举着的手机,一边手底下刀起刀落,一心二用,手上却无丝毫迟滞。
“哥,你都不用看的吗?不怕切到手?”陆雨萱还是有些担心。
用妈妈的话说,千里的手是要将来拿手术刀的,可要保护好。
菜刀和砧板高频率撞击,发出轻快愉悦的奏鸣曲。
每条豆腐丝,一般长短,一般粗细。
毫无停顿,一气呵成!
张美琴和陆家荣,也被这切菜声吸引了过来。
“千里啊,你闲的时候不会都在当厨子吧。”张美琴好歹也做了半辈子的饭,可论刀工,和陆千里相比就真得显得捉襟见肘了,赶紧拿出手机,给儿子和闺女录了个视频。
“还不是遗传的我!”陆家荣又臭屁起来。在他眼里,归根结底,不还是老陆家的基因好?
那头视频里的解说,无形烘托着陆千里的神乎其技。
“这文思豆腐,刀工至少要练几年,少一朝一夕的功夫,成品都天差地别。”
陆千里拿起旁边的不锈钢盆,接了一小碗水,将切好的豆腐用刀铲起小心地放入盆中,用筷子轻轻搅动,豆腐丝盘旋飞舞,随意挑起一根,都细如毫毛!
