没有人能拒绝油爆蒜蓉的魅力，特别用来弄海鲜。
铁皮锅不算厚，传热比铸铁锅更快。
朱由检害怕容易糊，倒的油也比常规多出许多。
见蒜蓉略带金黄，他捞出一部分桶里洗净的贝壳肉，慢慢滑入锅中。
「滋滋滋，」瞬间，空气中混杂着蒜蓉与海鲜的味道。
朱由检拿着船上的木头锅铲，快速搅动。
才一两分钟，贝壳肉快要变色。
他擡手，从锅边淋下朗姆酒，再倒入一点生蒜，加一点点盐与酱油。
再炒一分钟。
他夹了一个 Q弹的贝壳肉，丢到嘴巴里尝了尝。
时间刚刚好，爽滑细嫩。
临起锅前。
他挤了一些酸涩小果子的汁水到锅中，提味。
直接起锅装盆。
烧火的沃克与旁边流着口水的卡塔莉娜同时问道：「亚瑟，这么快，熟没熟？」
朱由检笑笑，「贝类不比其他东西，时间久了容易老，口感不好，就不好吃了。」
他将盆子拿给过来处理的朱利安。
并对他说道：「一会儿铜锅里面的米饭熟了过后，每个盘子当中舀点饭。
「用饭勺，弄成一个平顶圆坨，再浇一点这个汁水上去，给大家分发。」
本来欧洲人吃饭也是分盘装，朱利安没有异议，看着面前流口水的蒜蓉贝壳肉点头。
朱由检继续炒第二锅。
沃克闻不惯生蒜的味道，但蒜经过酥油烹制出香味之后，每炒一次，他就在旁边吸溜一次口水。
而卡塔丽娜就在旁边偷学，时不时擦擦口水。
如此这般，朱由检一共炒了五锅，才将所有贝壳肉炒完。
而正式起锅过后，饭也刚刚煮熟。
由沃克负责洗锅与善后。
朱由检则没停，直接过去指导朱利安如何摆盘。
卡塔丽娜也过去帮忙。
经过这段时间的接触，奥隆人与水手们自发地排着长队，等待开饭。
朱利安将香喷喷的白米饭，舀起来盖在水手们的盘子当中。
朱由检负责压实，压平，再递给卡塔丽娜。
卡塔丽娜则将大盆当中，呼呼冒着热气的蒜蓉贝壳肉，舀起来盖在饭上。
她偏头看着排队的五十几号人，还有来打秋风的酋长和他女儿。
她舀起来贝壳肉的勺子，又抖两下，抖点回去。
不过她也会在盆子底部舀点汁水，浇在白米饭上。