吃过早饭，李婶娘儿两个继续着磨豆腐。
林夕月却琢磨着开办豆制品厂的事儿。
直到小芽来说，那母子两人已经磨完了泡发的黄豆。
然后，林夕月就开始教李婶做豆腐。
林夕月早想好了，只要前来推磨的人，她都教她们做豆腐的要诀。
只要她那豆腐厂开办起来，到时候，她就要择优录用了。
她总不可能一直亲力亲为，再说了，她又没有分身术，她一个人也做不了那么多的事呀。
林夕月用一个密实的袋子装上豆浆，然后用力将浆液挤出流进一只木桶。
这可是道力气活，没一会儿，李婶就将这活儿给接手了。
直到布袋里只余下了豆渣，林夕月交待搁在石磨上。
上面再压上一块木板，搁着一根扁担，用大力压下扁担，试图挤压出豆渣里面最后残存的豆浆！
小芽和李婶两人一直到再也压榨不出一滴水来，这才罢休。
然后，就是煮豆浆了。
林夕月将这些纯豆浆倒进一个大锅，经煮沸后装进一个按比例配以石膏水的木桶里。
并用一支木桨搅匀，然后让其冷却凝结。
待见差不多了，林夕月就叫小芽将水生让人制作的豆腐板给取来。
这豆腐板，就是几块长约六十厘米，宽约六十厘米，深约四厘米的槽形木板。
板面呈方格状，并各垫上一块白布。
林夕月用葫芦瓢将已经凝结了的豆腐花，舀到几块木板槽里。
之后用槽里的白布盖住，再压上一块木板和石头。
这是令豆腐减少含水量，使其快速成形。
大概过了半个时辰，林夕月便让小芽搬开石头和木板，并将其反转过来。
除去白布，一板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。
李婶和石头看的目瞪口呆，林夕月又对李婶强调了石膏水的比例。
因为一锅豆腐的好与不好，全在于那石膏水的拿捏。
见李婶已经看明白，停也听明白了。
林夕月便让小芽给这母子两个打包两大块豆腐，另外还给了两人六个大馒头。
她也没有时间做饭，这也算是这母子两个的午饭了。
李婶和石头，压根没想到来林夕月这里推磨，竟然还能包饭，简直高兴坏了。
原本，李婶是听闻了林夕月要包办推磨人的房屋。
她家的茅草屋也倒塌了，可他们这孤儿寡母的，还真是茫然无依了。
李婶可不就是，冲着林夕月帮建房这事儿来嘛。
待李婶母子走后，顾奶奶抖开了布袋，打量着里面的豆渣，讶异得很。
“咱这老婆子活了大半辈子的人了，还是头一回瞅见大豆子还能磨成这样的豆渣渣。
月儿，这渣渣，能吃吧？”
不吃掉，岂不很浪费？
“能吃呀！奶奶，这豆渣当然能吃了。跟咸菜和白菜在一块炒，捏成豆渣粑粑，味道好着咧！”
“成，咱家月儿就是能捯饬。”
笑呵呵说着，顾奶奶便将那豆渣倒进一个木盆里。