做酸辣粉的鸡汤里面确确实实不能够放任何的调味料的，一旦在里面放有别的调味料，不仅会破坏鸡汤本身的味道。
说是酸辣粉，在这样的鸡汤里面做出来，酸辣粉本身的味道也会遭到一个破坏，如此一来这样做出来的东西就没有那么好吃了。
倒不如索性在鸡汤里面不放任何的东西，鸡汤熬煮出来也是原汁原味的，这样做起来也比较方便一些。
叶知年微微点了点头，“其他的熬煮办法就按照他说的去做，他说的做法是没有错的，关于酸辣粉这方面有什么事情就问他就是了。”
“那你先在这边继续做着粉条，我去那边把等一下需要做的调料提前准备好，今天做酸辣粉的事情就交给你了。”
叶知年站起身来朝着另一边走去，开始准备着今天做酸辣粉所需要的东西。
做酸辣粉最重要的就是酸的和辣的吃起来又酸又辣，这样一来才能够称得上是酸辣粉。
不过这个辣椒也要分不同程度的辣，因此在准备的时候要准备两种辣椒，一种是吃起来微微辣的，另外一种吃起来辣感就是比较重一点的。
这两种辣椒都准备好，在吃的时候也可以根据个人的口味进行，对方也就担心有些不能够吃辣的人也能吃，能够吃辣的人也可以吃得比较欢脱。
听到今天做酸辣粉的事情都要听张南之的，陈大虎因为这个事情心中觉得更加意外，要知道他那个时候在小吃店这边帮忙做吃的也是过了很久才有机会。
没想到这个人拿的小吃店第1天，叶知年就这么放心，把小吃店新推出的美食交给他来做，这简直就是太过于放心了，放心得让人觉得有一点太过于夸张，简直就像是在做梦一样。
陈大虎想着这番事情忍不住又看着自己身边的人，“老大这个张南之绝对不一般，想当初我刚刚来小吃店这边的时候，也是忙活了很久才才有机会在这边开始做小
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