这辣椒油要是做成功了，不管是用来拌凉菜，做凉皮，还是炒菜做串串吃火锅都是非常合适的。
最重要的是，这个辣椒油放的时间还更长一点，也不用担心天太热会坏。
做辣椒油首先要挑选辣椒，叶知年挑选了一些颜色比较鲜艳的辣椒，一闻就很辣的那种。
叶知年找了一个罐子，把干辣椒剁碎放到里面，加上盐和白芝麻搅拌均匀。
在锅里倒上一些油，等油热了加入一些八角、桂皮、葱花和香菜，慢慢熬煎，直到熬出香味，配料发黄把配料捞出。
把油烧开，最滚烫的时候，倒入罐子中快速搅拌均匀，这样辣椒油就做好了。
叶知年把做好的辣椒油放在一边，闻了一下，一股辣椒的香味扑面而来，这个味道还挺好好闻的。
闻着辣椒的香味，叶知年有些馋了，她打算做一个辣子鸡丁，这辣鸡鸡丁吃起来也是好吃的很。
叶知年拿着钱去买了一些鸡肉，回来切成块腌制一下，裹上面粉下锅炸了两遍，锅中放油加入干辣椒花椒就开始翻炒。
鸡肉炒的差不多了，叶知年放上一些盐巴，炒到闻着鸡肉的和辣椒的香味，就圆满出锅了。
叶知年又炒了一个尖椒炒肉和蒜蓉青菜，就端过去和许孟辞一起吃饭。
饭菜的香味飘散出去，许孟辞在房间里面都闻到了。
许孟辞本来还没有难么饿，这会儿闻到这个味道，他的肚子咕咕咕的叫个没完没了，馋的他都想看看今个做的什么好吃的。
一看到叶知年走进来，许孟辞立马问道，“今个做的什么好吃的，这味道隔着门我都闻到了。”
叶知年把饭菜放到桌子上，指着其中一道菜，“今天做了辣子鸡丁，这个味道又麻又辣，绝对是你喜欢吃的。”
许孟辞口味偏重，特别喜欢是辣的，今个叶知年做的这个辣子鸡丁，肯定符合许孟辞的口味。
看着眼前的那道辣子鸡丁，许孟辞下意识舔了一下嘴唇，
：