叶知年在厨房看了一下，家里用来做卤的调料还缺一些。
做卤煮需要的材料还挺多，有肉蔻、草寇、陈皮、桂皮八角、千里香、辣椒、花椒等等。
叶知年家里的调料不够，所幸的是这需要的大多数都在药材铺买到，她所幸去了一趟药材铺。
负责抓药的学童，看叶知年买这些也不像治病的，他好奇问了一句，“小嫂子，你买这些药材也不像是治病的，你抓这么多药材做什么用？”
叶知年一边付钱，一边回道，“买这些回去，熬汤做吃食。”
“做吃食？这药材还能用来做吃食吗？”那药童几乎怀疑自己听错了，只听说过药材可以治病，还头一次听说这药材还能做吃的。
“是啊，做吃食，而且做出来的吃食还特别好吃呢。”叶知年说着。
离开药材铺，叶知年就去菜市场买了一些猪蹄、猪大肠、鸡肉、鸡爪和一些豆制品回去。
这卤的好处就在于，它不仅仅可以卤肉，还可以卤豆制品，味道那都是相当好吃。
叶知年一边熬着骨头汤，一边把买来的配料放到一起，等到骨汤熬好倒出来，加上配料慢慢熬。Ｅ
一直熬了一个时辰，配料和骨汤的味道融合在一起，叶知年才把买来的那些肉放进去，盖上锅盖慢慢熬。
又熬了一个时辰，叶知年才把里面所有的肉捞出来，把豆干和豆皮放进去，又放一些鸡蛋慢慢熬煮。
吃饭的时候，许孟辞总觉得有一股药材的味道，他忍不住问着，“你是不是熬了什么药材，怎么这味道这么浓？”
叶知年闻了一下味道，解释着，“没，我在厨房做卤肉呢，可能是香味传了出来。”
“你少吃点，不然等会我把卤肉端上来你就吃不去了。”
约莫时间差不多了，叶知年就去厨房拿了一些卤鸡爪、调了一些卤肉端了过来。
叶知年把放凉的卤肉放在桌子上，“这卤肉就是要吃凉的，不能太烫，你尝尝好吃不。”
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