第45章 第 45 章 想象了一下
根据驿站的食材, 侧寒给顾喟做的是虾仁扒豆腐和鸭血粉丝汤，另一道火腿炒饭。
“大肉倒是有，但要炖半天才行，怕你饿着, 要紧做这两道。驿站里到底不比家里, 因陋就简吧。”侧寒说。
顾喟尝了一口菜, 一口汤，沉沉的面色松弛了些：“鸭血不登大雅之堂, 味道居然不错；这虾仁别有一点清香，是用了——我的龙井茶？”
见侧寒点头, 皱眉笑道：“糟蹋我的好茶。”其词若憾，实则深喜, 一口一个, 空口就吃得看见盘底。
但吃到炒饭时忍不住说：“这炒饭做得不太好吃, 饭有点烂糊, 口感不好。”
侧寒说：“哦, 本来想做苏帮主食里的菜饭，见有煮好的火腿, 又想着做道炒饭。但炒饭数扬州的最精，我到底还没掌握要领。”
又闲闲说：“明晚是到扬州吧？我找个当地厨师学一学？”
“也好。”顾喟嗦粉丝嗦得正欢，答应了下来。
“那，能不能在扬州盘桓一天？”侧寒终于问。
顾喟停下咀嚼, 狐疑地盯了她一会儿，才说：“你不会在想什么鬼主意吧？”
“大家都说时你就听听, 独独我说什么就是‘鬼主意’。”她生气了一样，“不肯拉倒。”
顾喟想了想说：“也不是不行，但要是你耍花样, 我可不会对你客气。”
“行。”侧寒显得很欢欣鼓舞，收拾了他吃完的碗筷，又主动问，“明儿早上给你下碗大肉面？想吃的话我今晚就炖肉去。”
虽然才吃饱，但想到浓油赤酱的大肉面，顾喟还是喉头“啯”了一下，悄然咽了口水。而后微笑道：“你若天天这么乖巧听话就好了。”
侧寒对他一笑，捧着碗筷去驿站厨房。出门就咬着嘴唇翻了个白眼。
张盛还在厨房等着，侧寒说：“来，帮忙炖肉。切葱姜，准备焯水，再拿点冰糖，我一会儿炒糖色。”
大锅里的水花渐渐沸腾，侧寒用漏勺撇去浮沫，然后对烧火的驿卒说：“这位大哥，我接下来要用小火炖了，两根粗柴火就够。你也早些去休息吧。”
等厨房就剩了张盛一人，她蹲下对他说：“到扬州后，要是离了顾大人，悄悄去找你姐姐，你有没有这个胆子？”
张盛小脸一白：“那……要是被抓回来，不得打个半死？”
侧寒微笑着说：“我估计你也不敢。拼着挨顿板子，换见姐姐一面，甚至换自由身，风险太大了，是吧？”
张盛显得很纠结：“挨打我倒不是不能忍，可是，扬州这么大，怎么去找姐姐呢？”
侧寒说：“镖局的常大哥是老江湖了，松江府、苏州府、扬州府、徐州府一路他都经常跑，大户人家姓路，对他而言就是向江湖上朋友打听一下的事。实话告诉你，我已经悄悄问过他了——给顾大人炒的虾仁和煮的鸭血粉丝分给了镖局的兄弟们一大份，外加偷偷拿了顾大人一瓶好酒送过去，他们高兴得什么似的，立刻拍胸脯答应一到扬州就给我们打听。唯只难的是，你到时候有没有胆子出门离开，要是你不敢，也只有算了。”
张盛眼睛都亮了：“好阿姐！我敢！只要能再见我姐姐一面，我都敢！大不了屁股疼一阵儿，咬咬牙就过去了。”
侧寒点点头：“那你认真听我说。”
当顾喟久不见侧寒，起了疑心，来到驿站厨房，厨房只有两个人，一个在灶下烧火，一个在锅里调味。
顾喟问：“怎么还不回屋休息？”
侧寒道：“就快好了。猪肉要炖得酥烂，火候最为重要。东坡讲的：‘净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美’（1）。要吃碗好的大肉面，得有耐心。”
吹了吹锅口的烟雾，尝了一口汤，咂咂嘴说：“调味这样就差不多了。顾大人要不要尝一尝？”
猪肉的香味实在诱人，但有张盛这样的家僮在，顾喟只是淡然道：“若用东坡这种煮法，能煮半个晚上。你们调好火候就静待炖煮吧。明日早上不能太晚起床，还要赶一天路呢。”
侧寒也笑道：“已经差不多了，我来看下火候。”指导了张盛几句。
顾喟问：“张盛，阿侧姑娘煮肉时跟你聊了点啥？”
张盛说：“回主子的话，阿侧姑娘说我切菜挺有天赋的，她打算试试教我点厨艺，以后我可以在厨房给姑娘打下手，她也不会那么辛苦了。”
顾喟点点头说：“那挺好的。戌时了，都该休息了。”
他带着侧寒到住处，驿站的屋子小，家僮已经铺好了他的床铺；梢间仅是屏风隔开，里面一张竹床。