第84章 第 84 章 南花厅那里
京里新开的酒楼“金阊雅宴”很快修葺一新, 门楣虽不彰，里头进深不小，套院、花厅、亭台、楼阁……一应俱全。人都说，这原是靖北侯家不常住的宅院, 空关着也浪费, 不如拿出来赚钱；连各处的题字, 都是当时有名的文人墨客，所以前来此处用餐或谈事的人, 也大多是有点身份地位的。
开业前几日，里头爆满, 那些读过书的酒客，指着匾额念：“‘金阊雅宴’, 好名号！”
显摆似的说：“这‘金阊’乃是姑苏古城门之名, ‘雅宴’素谓之淮扬宴席。京里万方玉食, 江南菜系却少, 且做得不大得味。这家酒楼用靖北侯家楼阁, 主打的是江南风味，倒可以品评一番。”
好事的人问：“可听说靖北侯是山西人, 怎么吃江南菜？”
“江南人杰地灵，丝织盐运发达，官绅和富商就多，有了钱, 当然要琢磨些好吃的东西，不然, 人生在世就这么百年，有钱享乐而不享乐，岂不是白活了吗？”
侧寒是酒楼的主厨, 外带了李三儿协助跑跑腿、传传话。她第一次待在这么大的酒楼，和以往在花月舫只做一两桌菜完全不同，好在靖北侯家派来打理酒楼的掌柜很能干，很快配齐了迎客端菜的伙计、打扫洗碗的婆子、陪着唱曲侑酒的花娘，还挖来了四个厨子厨娘和十几个帮厨。
侧寒做梦似的，主要是动动嘴，开列菜单，指导厨子厨娘们做什么菜，配什么佐料，有时候亲自上灶台演示一番也就行了。
她虽不算柔顺的性格，但待人真诚不藏奸，又得掌柜的和下面人再三嘱咐“这是六皇子看上的厨娘，说什么就得听什么”，上上下下也都膺服。只是有些忙，不过忙起来也好，想不到很多是是非非的，只用专注厨下的火候、菜色的变化，其他都不用操心。
忙碌了几天，掌柜的姓徐的，亲自跑进后厨，笑着对侧寒说：“江姑娘，今儿有一桌，得你亲自掌勺了——靖北侯和六皇子，亲自来尝尝鲜。六皇子好容易得个空，心心念念要吃顿好的。”
侧寒忙了半天做了一桌全菜，让人端去，正擦着汗，一个伙计小跑而来：“江姑娘，南花厅那里请你过去——两位爷个个吃得摇头晃脑的，想是满意了要赏。”
侧寒知道总躲不过一面，洗净了手，但脸上油烟并没有洗掉，头上也是布帕包着，脱了围裙却也没换件鲜亮衣服。
伙计问她：“姑娘不换身好的？”
侧寒说：“不用了，别叫前头等得急了。”
一路分花拂柳而去，个个阁子都很热闹，劝酒唱曲之声不绝于耳。好容易到了南边最好位置上最安静也最清雅的包院，门口站着几个带刀的锦衣侍从，先传话进去。
侧寒无聊地看院门上的楹联：
“琼筵飞斝浮金罍，十里笙箫醉姑苏；
曲水簪花弹锦瑟，一川烟雨润淮扬。”
觉得两联的尾字平仄不对。
正推敲着，一个锦衣侍从出来说：“六皇子和靖北侯唤厨娘进去叩见。”用刀一指方向，自己却不进去，里面自有一个小太监接着把侧寒往曲径深处的花厅引。
花厅门口，又是几个穿红着绿、插金戴银的丫鬟，把人上上下下摸索了一番，查验是否带了刀具锐器，顺带嫌弃了侧寒带着油污的衣袖，进门听见其中一个在回报：“回禀六殿下、侯爷，那厨娘脏兮兮的，是否让她先更衣再进门？”
靖北侯在里面笑着说：“厨娘竟这么不讲究？东家来了也不换身衣裳？”
六皇子朱立坤笑道：“大概刚从厨房出来着急。叫她不用急，我们再听首曲儿。你们哪个带衣包有多带的衣裳的，借一件给小厨娘？”
里面那些侑酒的姑娘娇滴滴的声音响起：“嗯~~奴奴们好漂亮的新衣服，怎么能借给厨娘啊？万一把奴奴的新衣服撑坏了怎么办呀？”
朱立坤道：“厨娘比你腰还细，哪里能撑坏你的衣裳？别小气哈，新衣服借出去，我叫舅舅再还你件新衣服如何？”
靖北侯立刻说：“好嘞，小娘子这肤色白，怪道爱穿水红和藕荷色，我发赏你两套新衣，两套！只要你让我亲一亲，如何？”然后是抱着小娘子亲吻的“咂咂呜呜”声。
侧寒心跳加速，不知进门会见到怎样不堪的情景——在花月舫见到也多，可知道有花妈妈会抵挡，这里却只能靠自己。
里头很快拿出来一套藕荷色的衣裙，丫鬟没好气道：“到旁边的空裙房去更衣吧，衣裳送给你了，小心些穿，可贵了。”
侧寒到裙房抖开这套衣裙：是织体细密的宁绸，带着团团暗花，前襟还绣着莲花图案，那颜色如苏州菜中加桂花蜜略煮后的糖藕刚刚变作粉紫的颜色，又如暮色下粉白荷花瓣带紫霞的颜色。确实要白皮肤的人穿才好看。
她默默从窗台抹了一把灰，搓匀了涂在自己尚带油烟的脸上。
上衫是宽褃，裙子也松松的，但她对外头等候她更衣的丫鬟说：“对不住，裙腰小了，怕撑坏了。我还穿自己那条裙子。”
“小了？”
“嗯，小了。”
若说大了，裙带总可以系紧一点，小了，硬撑进去就会把娇气的丝绸撑劈丝。
所以侧寒走出来时，粉嫩的藕荷色衬着灰黄的脸皮，丝绸刺绣的温柔粉紫色上衣搭着靛蓝的印花土布裙。