领事搓着下巴处的胡茬，暗暗思考。
虽然不知道泠嫔为什么会被皇上冷落两年，但他眼见泠嫔这样好的姿色，倒有些犯嘀咕了……
如果皇上继续冷落倒还罢了，可万一她重获了恩宠呢？也不是不可能。
一旦皇上想起泠嫔，召幸之后，恐怕就会很快把她迁出偏僻的清芷宫，升她的位份。
自己为长远考虑，自然得罪不起。
领事目光在泠嫔脸上一扫而过，心里已经有了定数：
为日后开拓条路，总比斩断条路好吧。
于是，他立刻转了表情，笑呵呵道：
“泠嫔娘娘想要开启膳房，这当然可以，把清单交于御膳房的总管太监承庆就行，承庆会派人按时按量把食材给娘娘送去。”
顾泠有些意外，本想着搬出宫廷礼法来压一压。
不想，对方竟然这么快就服软了。
她索性顺水推舟，一笑置之：“谢大人。”
领事好声好气地客气一番，又遣了承庆领着半青、冬白熟悉一遍交单流程。
顾泠则留在这间房内，掩了门，说道：
“大人，今后本宫少不得来麻烦你。”
这正在领事的预料之中：
“娘娘是要做了饭食，给皇上送去？”
顾泠见他明白，也没再兜圈子：“正是。”
听到这儿，领事已是哈哈一笑：
“娘娘，下官劝你一句，这事宫里娘娘们做得多了。”
“启用膳房、雇佣庖厨，除了满足自己日常饮食外，最重要的目的，就是做出有别于御膳房的菜品和口味，吸引皇上常常去他宫里。”
顾泠看他：“本宫这么做，有何不妥吗？”
领事直言：“没什么不可，只是……下官斗胆提醒一句，皇上两年有余不见娘娘，也不曾踏入这清芷宫，所以那小膳房，怕是没有什么用武之地，这点娘娘可曾考虑过？”
顾泠莞尔一笑：“大人误会了，本宫知道皇上不会前往清芷宫，所以本宫想要大人你，帮本宫把饭食送给皇上。”
领事顿住半晌：“倒是一个法子，不过，这对娘娘宫内的庖厨，要求可是很高。如果那饭食平平无奇，皇上肯定不会叫下官再送第二次。”
顾泠：“这个本宫明白，另外，本宫还有一事相求。”
领事：“娘娘请讲。”
顾泠说道：“那饭食随餐送去就行，不用告知皇上是本宫送的。本宫并不图什么荣宠，只是听说皇上最近脾胃虚弱，食不下咽，想亲手做些祖上传下的小食，辅以开胃。”
领事倒有些听不大懂了，向她确认道：
“娘娘心意可表，下官佩服。不过，这亲自下厨，却不对皇上提及，对娘娘是不是有些不公平？”
顾泠：“这没什么。”
领事解释道：“下官的意思是，皇上脾胃不好这一条，后宫娘娘们都知道。可娘娘们但凡亲手做了小食，一定会让皇上知晓。下官私心觉得，娘娘应当为自己多考虑些，要不这心意不就白费了吗？”
顾泠笑笑：“大人的好意本宫心领了，不过，本宫心意已定。”
领事只好点点头：“行吧，下官照娘娘说的去做便是。”
解决了饭食送向皇上的通路，就解决了一大半的问题。
顾泠从领事房中走出时，心里一块石头终于落了地。
她想得清楚，既然自信饭食的口味能引起皇上注意。
那么，就不用直接将饭食的来处告知皇上。
将不主动的态度贯彻到底，叫他好奇地询问上几天，吊起性子来，这戏才能接着往下演。
.
半青、冬白和承庆对接好了一切事宜。
所需置办的食材都提前给好了银两和清单。
每日御膳房差人送去食材时，会取走第二日的清单。
统一采买之后，再行配送。
这样一日复一日，膳房的食材就有着落了。
两人顺便拿着今日份的清单，按照承庆的要求，一一核对后，从御膳房囤积食材的仓库取走了要用的部分食材，并给付了相应的银两。
毕竟这是私人膳房，给御膳房增添工作量的，且要专程外出配送。
顾泠清楚这一点，因此该给的费用一点没少。
出来时，反而将一锭沉甸甸的银子暗里塞进承庆手心，客气道：“承公公请收下，这是专程给公公的。”
承庆向后一退，顺势把银子收进了袖口，笑道：
“嗨，娘娘客气了，这都是奴才应该做的。”
说完，他便派了人，带着泠嫔今日需要的食材赶往清芷宫。
顾泠则带了半青、冬白出了御膳房，坐步辇打道回府。
等回到清芷宫，太监福喜已经接了各式各样的食材，正手脚麻利地打理。
顾泠回寝宫换了件利落的衣裳，把不同的食材归置在不同地方。
处理好一切后，已是晌午。
御膳房勾销了送到清芷宫的饮食，只能由顾泠宫中人自己做。
见时辰不早了，顾泠思考片刻，决定了晌午要做的饭食。
她安排半青、冬白两人洗濯鸡肉、胡萝卜、青笋等食材。
自己则准备了一只洗好的锅，擦干之后，保证无油无水，将从御膳房得来的鲜奶徐徐倒入锅中。
福喜在炉灶下蹲着引燃柴火，眼看火焰腾然而起，越烧越旺，锅里的鲜奶也开始冒起乳白色的小泡。
顾泠在锅中下入少许冰糖。
再以竹筷不断搅拌，甜香的奶气扑面而来。
半青手里洗着蔬菜的手没停，眼睛却瞥了过来：“娘娘，这是什么？”
顾泠笑道：“这是要送给皇上的，要经过发酵，再辅以金杏果酱，就成了金杏酸奶。”
半青若有所思：“酸奶？”
顾泠解释说：“发酵后的鲜奶就称酸奶，酸奶含有很多有益菌，进入肠道后可以帮助食物消化，脾胃失调的人，长期饮用可以好转。”
说罢，她将锅从火上端下，放在灶台处，将锅中沸腾的鲜奶盛入几只碗中。
鲜奶现在还热着，顾泠开始着手处理鸡肉等食材。
将鸡肉切成小块，表面划上几刀，方便入味，再将胡萝卜、青笋等蔬菜切丁，土豆、莲藕切片。
锅中放油，放入干贝煸炒，直炒到干贝沁出鲜汁来，才调入干叶、清酱等调味。
这海鲜汁用料不多，为的是让淬出的汁液保持足够纯粹的鲜味。
将干贝捞出，海鲜汁放在一旁备用。
接着，顾泠从洗好的蔬果筐中取出红如玛瑙的番柿。
光滑玲珑，看上去诱人得很。
不过这东西比较罕见。
从西方引入不久，只有安庆朝宫廷有少许使用。
清单上的食物，番柿算得上数一数二昂贵。
这里的人对后代这种名为西红柿的产物并不熟悉，所以并没有物尽其用。
顾泠把番柿用滚水烫了一遍。
剥掉外侧的一层薄皮，又将番柿切剁成小丁。
再次起锅烧油，把番柿丁放入锅中翻炒，并加少量水熬炖。
直到锅中煮出嫣红色的番柿酱，盛出放置在一旁。
海鲜汁、番柿汁已经备好，清酱汁是御膳房自制发酵的。
将三种酱料混合抓匀，涂抹在鸡块、干贝等荤食上，顾泠又开始加工配料。
洋葱、番椒等同样被引入不久。
但御膳房烹饪时，已经多用其作为配料，为食物增添口感了。
顾泠把洋葱、番茄切剁成丁，盛放在盘子里。
半青正在沥干蔬菜的水分。
打眼一瞥，却瞧见碗中的鲜奶有了变化。
她惊讶地看着鲜奶，说道：“这鲜奶表面好像起了一层薄皮……”
顾泠抽出竹筷，凑近一些，将几碗鲜奶因滚沸又冷却而形成的奶皮挑出。
再取出从御膳房购置的糯米酒，灌入碗中。
蒸屉水滚，顾泠将糯米酒与鲜奶搅拌均匀，放进蒸锅。
顾泠叫半青帮忙看着，还要再蒸一炷香时间左右。
等待的功夫，她去了后院摘取几片竹叶，回来洗净后放入果蔬筐。
见鸡块、贝类被酱汁腌制得沁了色，她这才再次起锅。
清油倒入锅中，将葱姜蒜、洋葱、番椒丁炒出香味。
接着铺入土豆、莲藕、胡萝卜、青笋。黄白红青各占一扇，色泽搭配十分好看。
在蔬菜上层，铺上鸡块、贝类等荤食，添上刚刚没入蔬菜的水，放入半数酱汁，盖上锅盖。
福喜从灶台下抽出几根柴火，控制火焰的大小。
等上一阵，顾泠掀开锅盖，将最后剩余的混合酱汁悉数浇了进去。
肉蔬被酱汁侵入的香气飘了出来，半青和冬白忍不住在边上嗅闻。
等顾泠将锅盖再次盖上，继续闷煮时，半青终于忍不住问道：
“娘娘，这是什么好吃的？怎么那样好闻？”
顾泠笑道：“海鲜汁、番柿汁、清酱汁，用三种调制好的酱料闷煮食材，叫作三汁焖锅。”
半青好奇道：“平日里我们惯常吃清酱，海鲜汁和番柿汁还很少吃呢。”
顾泠解释说：“这海鲜汁其实做得急了，本来除了贝类，食材还需要鱼虾蟹、冰糖、高汤，这样沁出来的汁，鲜气才能更加充沛。至于番柿，生吃、摆盘都可以，不过炒至成糊，酸甜可口，却是另外一种滋味。”
半青点点头，惊讶娘娘原来还会这些东西。
顾泠盯着蒸屉上冒出的热气，说道：
“我们回来已是晌午，来不及做许多饭菜，只能一锅焖煮，做起来快一些。焖锅酱汁其实可以替换，三汁可以变为四汁、五汁，但不同酱汁之间口味要相互融合增色才可，荤食和素食也可以根据自己喜好添改，量大且方便。”