众人这时候才反应过来，司焱刚才定的比赛主题是做蛋糕！
可是自从司老板开了新店以后，出的唯一一个新品，就是清汤拉面。
所有顾客们并没有吃过其他的美食啊！
不过顾客们还是为司焱加油。
毕竟在他们心中，司焱的地位自然要高于唐慧芝的！
什么龙国甜点厨娘？
什么公平公正？
我们就是偏心！
何况这种加油助威，又不会影响到比赛的结果。
我们就支持司老板！
而司焱和唐慧芝却没有想这些。
司焱将柜子中的原材料各拿了两份，他一份，唐慧芝一份。
原材料相同。
而两个人也不废话，随即便开始忙了起来。
在做甜点方面，选择面粉，是至关重要的。
面粉，细了分类，主要包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质，也就是灰分有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低；相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。
司焱和唐慧芝也是都选择了材质最好的低筋面粉。
而在做糕点的时候，低筋面粉也需要用筛网不停的过滤。
这样才能得到最细的低筋面粉。
望着唐慧芝筛面粉如此娴熟的动作，徐铭浩和赵英生都是一惊。
“想不到唐主厨竟然如此的稳健。”
徐铭浩感叹道。
不过拳怕少壮。
有时候厨师也是如此。
尤其是在制作糕点原材料的过程中，尤其考验厨师的体力。
不管是从力度、角度，以及熟练程度。
都需要体力的支持。
不过也难说，虽然司焱年轻，但力道不一定就比唐慧芝的好。
唐慧芝虽然是女性。
但是从经验上来看，唐慧芝完全可以找到更为快捷的手段，来提高糕点的口感。
毕竟在唐慧芝看来，处理原材料这方面，完全就是张飞吃豆芽。
另一边的司焱倒是没有任何的落下，在筛粉结束后，开始准备鸡蛋。
此时司焱和唐慧芝的动作，也是出奇的一致。
都是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
蛋黄一定不可以混入蛋白中，待分离好了，将蛋白盖好放冰箱冷藏准备后面用。
司焱抬头看了一眼外面的雨天，叹了口气。
“我靠！司老板也是太悠闲了，怎么还有闲工夫去看外面？”
孙语汐好奇的问徐铭浩。
徐铭浩和赵英生对视了一眼，随即摇了摇头。
他们也不清楚！
可能是......
压力太大，看看外面，放松一下心情？
“哼，做饭最忌讳的就是三心二意，你还闲工夫看外面？”
唐慧芝看了眼司焱。
“要你管！你现在不也是看我了？难道就不分心？”
司焱撇了撇嘴。
“你！”
唐慧芝被司焱怼的一句话都没说。
司焱本身就带着一肚子的气。
自己的小店正开着热火呢，这女人突然就来找自己比试厨艺！
这不是耽误自己赚钱吗？
好在曹景松答应自己，要给自己写菜谱。
否则自己才懒得和唐慧芝比赛！
唐慧芝此时不紧不慢的将玉米油倒入到锅中，待油温达到70°的时候，将牛奶倒入锅中快速的搅拌！
而司焱在这里开始，与唐慧芝的做法便发生了变化！
司焱并没有先将倒入锅中玉米油，而是直接开大火，开始烧空锅。
一分钟后，在司焱附近的曹景松都往后稍了稍。
他奶奶的！
这小子把空锅烧这么热做什么？
热死了！
司焱却是不紧不慢的将玉米油淋在锅的四周，让其慢慢的划入锅底。
此时的玉米油，温度随着热锅不断上升！
而司焱直接将牛奶倒入锅中！
“哗！”
一瞬间，牛奶便从锅中蒸发了出来！
热油加牛奶，一旁的曹景松差点以为司焱的锅炸了！
然而奶香味也是瞬间弥漫到了整个屋内！
司焱转开小火加热，加热汁冒泡。
然后关火搅拌，将之前筛好的低筋面粉，加入了锅中。
唐慧芝不屑的笑了笑。
真不知道这小子把锅烧那么热有什么用！
而且足足加热了一分钟！
唐慧芝并没有管司焱，而是按部就班的调制低筋面粉。
随后在已经分离出来的蛋清中加入了少许的柠檬汁儿，用电动打蛋器低速打发。
随后，唐慧芝在其中加入少许的的细砂糖，继续搅打。
看打蛋器中的蛋清差不多了，唐慧芝便将之前热好的玉米油和牛奶，以及分离出的蛋黄、筛出的低筋面粉，全部放入了电动打蛋器中。
继续搅打五分钟。
此时众人也是明眼看出，唐慧芝那打蛋器中，已经形成蛋糕糊了！
唐慧芝用筷子满意的翻了翻蛋糕糊，装填模具。
随即在其中加入了已经准备好的果酱。
又加了一层的蛋糕糊。
放入烤箱中。
上下150°，烤20分钟！
待唐慧芝已经处理完手头的工作后，转身一看司焱，倒是被吓了一跳！
好家伙！
这小子此时还在搅拌着蛋糕糊！
不过司焱并没有选择用打蛋器搅拌，而是一手拖着盆，另外一只手拿着勺子，快速的动了起来！
孙语汐转头看向夏羽若：“好嘛，司老板的手速够快的！”
“怎么？你想说啥？”
“没想说啥啊，就是单纯的夸一下司老板！”
“切，猥琐的女人！”
夏羽若翻了个白眼。
......
待司焱将蛋糕糊打到一定的程度后，终于是满意的点了点头。
“就你这速度，我已经做完两份的糕点了！”
唐慧芝哼了哼。
听到这话，司焱顿了顿：“我不知道唐主厨对于美食的理解是什么。在我的认知内，美食要经得起打磨，倘若只是为了追求速度，而放弃了质量，那实在是有些得不偿失了。”
唐慧芝一愣：“你怎么知道我放弃了质量？”
司焱无奈的摇了摇头：“一会儿你自然就知道了。”
司焱没有再理会唐慧芝，而是拿出了一个罐子。
不是别的，正是昨晚司焱给洛颜卿做小蛋糕的时候，留下的一些鲜果酱。
随即，司焱在果酱中加入少许的坚果，然后和蛋糕糊一起装入模具，放入了烤箱中。
司焱微眯着眼睛望着外面的雨天，完全没有去看唐慧芝。
而顾客们此时也是无比的激动！
之前他们从来没见过司焱做这道美食！
除了在意这场比赛的结果外，大家最在意的，自然也是司焱这道新出的美食！
......