第85章 震惊四座的清汤拉面!

司焱将面来回摔打了近10分钟后,然后将面团直接扔在了案板上。

随即将其擀成厚厚的面饼状,切成一条一条的长条,撒上些许的面粉。

这样的目的,是为了防止面黏连在一起。

司焱用面粉搓了搓手,然后扯住面长条的两端,左右开弓,开始拉面!

一分钟后。

司焱手中的面,已经变成了细细的面条!

将两头的面团揪掉,撒上少许的干面粉,司焱便开始烧高汤。

草果、桂皮、花椒等大料,用纱布包起来,加上排骨一起煮。

这里,司焱在纱布包中还加入了香榧,和少许的太子参。

徐铭浩吸了吸鼻子,闻着这浓醇的排骨汤,脸上尽是陶醉。

“司老板熬制的排骨汤料,绝对是秘制的。这香味,我貌似从来没有闻到过!”

徐铭浩赞叹道。

“哈哈哈,感觉这道美食,司老板可能不会指导你了!”

杜尚洲哈哈的笑道。

“是啊,厨师也都有自己的规矩。凡是自创的独家秘方,一般都不会外传的,除非司老板收我为徒。”

徐铭浩有些沮丧的说道。

“感觉够呛了,哈哈哈哈!”

李振威无奈的笑了笑。

......

拉面高汤的味道,让顾客们的心都痒痒了!

而司焱则是不紧不慢的将拉好的面放入了高汤锅中,煮熟,捞出。

随即将之前准备好的所有调料放在碗中,高汤来冲。

最后撒上香菜,泼上少许的辣椒油,点缀焯好的小油菜。

完成!

司焱冲着洛颜卿笑了笑,洛颜卿顿时会意,随即将第一份拉面端了出来。

“那个,抱歉啦各位!我就先吃第一份了哈!”

徐铭浩笑着说道。

虽然徐铭浩不是第一个进门的,但却是第一个点菜的。

而一旁的孙语汐则是将直播的摄像头向着拉面推进,好让直播间内的水友们看一看。

“卧槽?这是啥?不就是清汤煮拉面吗?”

“额,实在看不出来有什么创意!”

“我也觉得没什么特别的地方,而且一点肉都没有!”

“清汤寡水的。”

“是啊,司老板刚开店,怎么搞了这么一份美食?”

......

孙语汐直播间内的水友们,也是不能理解。

这清汤拉面还真是没什么太大的亮点。

高汤就是正常高汤的颜色,上面有些许的松露油和花椒油,再者就是一点香菜碎和几叶小油菜!

众人也是一脸不解。

唯独徐铭浩不同!

这拉面表面看起来没什么特别之处,但是司老板做的这高汤中似乎有一种奇特的香味。

这种香味,让徐铭浩莫名的食欲大增!

徐铭浩拿起筷子,直接挑起了一缕拉面,随即吃进了口中。

“面条顺滑爽口,高汤浓郁诱人。一清二白三红四绿。”

“好!”

徐铭浩的表情无比的享受。

“额,徐主厨,这一清二白三红四绿,是什么意思?”

杜尚洲好奇的问道。

“拉面通常讲究:一清二白三红四绿。一清是汤很清,二白是面白,三红是红色的辣子,四绿是配菜。”

徐铭浩也是毫不犹豫,直接喝了一口高汤。

“嗯!高汤的口感实在是太棒了!”

“有了那一层松露油,将高汤的温度全部封存在了油的下面,些许的辣椒油,让醇香的高汤中尝起来并没有很油腻。”

徐铭浩也没有想到,司焱做拉面的技术,竟然如此之高!

要知道拉面和其他的炒菜是不同的。

厨师行话中就提到过:和面三月,揉面一年,拉面三年!

司焱如此年轻,就能将拉面做的如此筋道顺滑。

在这方面的经验已经碾压自己了!

看着徐铭浩享受的表情,众人都不淡定了!

“司老板,这拉面卖多少钱?”

徐铭浩突然抬头看了司焱一眼。

“35元。”

“低了。”

徐铭浩摇了摇头:“这水平,完全碾压鼎盛酒店的什锦牛肉拉面!”

司焱笑了笑:“大家能吃得起就行,卖贵了没有什么意义。而且35元也不便宜了。”

徐铭浩对着司焱比了个大拇指。

“这就评价完了?”

司焱的笑容很有深意。

这次司焱从后厨亲自出来,就是为了装逼来了!

“嗯?难道这份面中还有什么精妙之处?”

徐铭浩露出了惊讶的表情。

“你或许猜到了,但是不知道是什么,对吧?”

“嗯......这高汤的香味有些怪,总觉得多了些什么,但是我不知道是什么。”

徐铭浩仔细地想到。

“是太子参。”

“太子参归肺经,可补益肺气,与麦冬搭配还可润肺养阴,用于肺阴亏虚引起的肺虚咳嗽,煎水代茶饮对病后的气血亏虚、神疲乏力有一定效果。”

“此外,太子参还有有健胃消食的作用,与石斛、山药配伍煎服可养胃阴,适用于胃阴不足所致的食欲不振等症。”

“在高汤中加入太子参,大料能够充分的激发出太子参的味道,掺和排骨浓汤的自然味道,散发出不一样的香味。”

“能够进一步激发食欲。”

司焱平静的介绍完后,在场的所有人都惊呆了!

没错!

就是这种眼神!

用这种震惊且崇拜的眼神,尽情的看我吧!

此时。

无论是徐铭浩,还是李振威,以及周围还没有吃上的顾客们,都一脸佩服的看着司焱。

或许大多数人都没有听懂其他的道理。

但他们心中就是觉得,司老板实在是太厉害了!

“细细的品味,总会察觉出其中的奥妙。”

“我继续去做拉面,你们先吃。有什么需求,到时候再叫我。”

见时间差不多了,司焱扭头进了后厨。

洛颜卿走到后厨的窗口处,眼神带着些许的幽怨:“我还没有吃过清汤拉面呢!”

“本来昨晚想给你做的,不过咱们不是忙完回家太晚了嘛。”

司焱安慰道:“等晚上回家了,我单独给你做一份,怎么样?”

“说好了昂!”

“没问题。”

听到司焱答应了,洛颜卿也开开心心的去忙了。

......

不时,所有的顾客们,也都吃上了美味的清汤拉面。

“我真的没想到,这没有任何荤菜的拉面,味道竟然如此诱人!”

“这面条无比的筋道,吸溜一口便进入了口中。”

“这大早晨的,能吃上一碗如此美味的拉面,实在是无比的享受!”

“是啊是啊!”

......

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相亲相错人,我竟成了全民食神! 第85章 震惊四座的清汤拉面! - 墨韵小说