“很简单嘛。”谭燕玉得意洋洋。
“哇哦,是西红柿,很有缘啊。”主持人捡起气球看了一眼号码,“那么,请继续吧。”
谭燕玉信心十足的连投了二十只飞镖,看的观众和安笙都意外连连,竟然全中。
“诶呀,看来谭燕玉选手这是练过啊,准头不错。”主持人难得夸奖了一句谭燕玉。
谭燕玉总共拿到了二十样食材:西红柿、卷心菜、牛腩、土豆、莲子、红糖、海蜇、鸡胸肉、小羊排、小葱、洋葱、芹菜、生奶油、绿豆、红豆、冰糖、小米椒、黄酒、陈醋、老抽。
“谭燕玉选手拿到二十样食材,按照规则情选择放弃其中四样食材。”
谭燕玉皱眉,她又不会做饭,之前的几道菜都是现学的,她怎么知道该放弃那一样啊。
谭燕玉不停地向跟她一队的厨师打颜色,手指掠过一样样的食材,当她的手指掠过陈醋的时候厨师咳嗽了一声,谭燕玉笑了一下,“陈醋,放弃。”
当她手指掠过红糖的时候厨师又咳嗽了一声,谭燕玉又笑了一下,“红糖,放弃。”
等到她手指掠过生奶油的时候厨师又咳嗽了一下,可是这次笑的就不是谭燕玉了,而是下面的好几十位观众。
谭燕玉脸簌的一红,但还是咬牙道:“生奶油,放弃。”
主持人也憋不住了微微一笑,“还有两样食材需要放弃。”再咳嗽两声?
那边的厨师也老脸一红,但是没办法啊,还是得——咳嗽啊。
咳嗽一声,“洋葱,放弃。”
再咳嗽一声,“牛腩,放弃。”
老厨师:我这老脸都丢尽了
“咳咳,现在请安笙选手做准备。”主持人眼带笑意。
安笙上去就开始扔飞镖,连瞄准都不瞄准,一个下去响了三个。
“哇。”台下的观众膛目结舌,“厉害,。”
“黄油,枸杞子,火锅底料,请继续。”
嗖嗖嗖,三只飞镖一齐出去,又是三声爆响。
“胡椒粉、绿豆芽、蒜,请继续。”
安笙内心估算了一下,“放弃绿豆芽,就这样,我的菜应该已经齐了。”
主持人一笑,“看来你们都已经猜到了我要考什么了呢,那就开门见山吧,酸、甜、苦、辣、咸,人生五味,我要求最少五道菜,时间两个小时,现在开始。”
黑衣人迅速撤下气球搬上来锅碗瓢盆,安笙和谭燕玉站在对立的两个方向。
“现在,计时正式开始。”主持人说完对着镜头笑着播了一段口播。“现在播出的是白菜子《厨园梦想秀》,白菜子《厨园梦想秀》由白菜子睡眠好枕冠名播出。”
“现在,我们可以看到两队队员都已经开始动作,我们虞山居的大厨已经开始热油下锅了。”
“安笙选手看起来气势微弱啊,一对二不妙不妙,但是听说安笙选手也是厨艺专业是优秀学子,这场比赛到底花落谁家呢?我们广告之后再回来。”
电视上现在虽然在播放广告,但是安笙和虞山居的大厨还在不停的动作,嗯?你说谭燕玉?她在洗菜啊!
她也只能洗菜了,连刀功都很让人嫌弃,然而安笙就不一样了,流畅的刀工看起来像是在跳一场永不停歇的舞蹈,刀光闪闪恍若大海里的一道道银波。
腊肉很快就被切成了方方正正的一立方厘米的小块儿,整整齐齐的码放在一边,看上去就是一种强迫症星人的享受。
安笙挽起袖子认认真真的清洗好大米,仔细的将有瑕疵的米粒全部都掏出去,只留下竟仍剔透宛若玉石的干净米粒。
看了看场地上的工具,安笙哑然的发现竟然还有简易的铁锅和木柴,提嘴一笑,利落的刷了一遍锅然后点燃了木柴。
木柴一点燃就升起了一缕缕的炊烟,然后迅速被头上的抽烟机抽了出去。
她手里没有植物油干脆就用黄油代替了植物油,还好,节目组很大方的给了一大块黄油。
不就就算不够用的话再跟节目组要,节目组应该也不会拒绝的吧,用刀片了一片黄油入锅,黄油开始滋滋冒泡熔化成液体,用木铲子耐心的将铁锅的每一寸都沾了黄油,然后将整齐见方的腊肉迅速下锅。
呲的一声香味一下子就飘了出来。
安笙时刻注意着火候,看着还差两分就全熟了的腊肉立刻就捞出了锅然后将洗好的米入锅。
注意水一定要没过大米起码一指,然后将刚刚盛出来的腊肉又倒进了锅里进行顺时针匀速搅拌,之后就盖上了锅盖,等待米饭蒸熟的热量把八分熟的腊肉也蒸熟。
此刻,咸味的腊肉焖饭就差不多了,只等着饭熟出锅。
安笙洗了洗手准备进行下一道菜——鲜奶炖蛋,鲜奶炖蛋是甜品,做好后需要晾凉,所以要提前做。
首先先要热锅,这一次安笙选择的是牛奶锅,将鲜牛奶和白糖一起放进锅中,其实这里用冰糖会更好,可惜她手里面没有冰糖。
安笙用小火慢熬着锅里的牛奶,用木勺轻柔的搅拌直到锅底的白糖全部融化,然后关火晾凉。
接下来就是打鸡蛋了,安笙看了一眼蛋壳,没有很草率的磕破而是找了工具小心的将鸡蛋壳敲了一小片下来。
然后将里面的蛋清蛋黄都倒到一个水晶碗里,迅速的搅拌成均匀的蛋浆。
安笙回头看了一下牛奶,用手背在碗边试了一下温度,已经冷却的差不多了,然后就将冷却好的牛奶倒进了发好的蛋浆里搅拌均匀。
然后将一个个洗好的蛋壳放入蒸笼里,先隔水将蛋壳蒸热,最后将搅好的蛋浆加入一个个可爱的蛋壳中,开了中火定时十分钟,甜品,搞定!
安笙再一次洗了洗手,瞅了一眼剩下的食材,想了想还是现将草鱼处理好,其实这鱼已经算是处理好的了。
鱼鳞被褪去,鱼内脏和腮也都处理好了,剩下的需要安笙去做的就是将鱼肉和鱼骨完整的分离。
只见安笙唰唰唰几刀,看似麻烦不听话的鱼骨就被完整的抽了出来,细小的鱼刺都被抛弃,只留下莹白如玉的主要骨架。
