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第297章 小人得志的样子

“怎么,怎么突然就买地了?”田仲屿还是有点回不过神。

月清解释道“我知道爹您还是想回家种田,而且最近我们店铺也在招伙计,应该还忙得过来。我们做这个生意本来就是为了家里人过得更好更开心。所以呢,爹你想做什么就做什么吧。今天早上我就去找了里正办了这件事。”

月清略停了停,继续说道“我们家原来分家分得的地就少所以我就买了20亩上等田,而且这田离我们家也很近,就在后山山脚。这样,咱们做什么都方便。”

田仲屿珍而重之地将地契交给陶氏收好。

陶氏看着田仲屿那个珍惜的样子,不由失笑“这下好了,你看咱们女儿对你多好,地也有了,你总该开心了吧?”

田仲屿也不反驳,只是满足地笑。“咱们月清,肯定对我们好呀。这村里,就没人比得上月清。”

月牙在一旁问:“爹,那月牙呢?月牙好不好?”

田仲屿笑,将月牙抱起来转圈“咱们月牙,当然好了,月牙最乖啦。”

感受到这个欢乐气氛,田楚东佯装吃醋:“这样说来,咱们家就我和东子不好,没出息是吧?”说罢,搂着田楚东的肩,一脸难兄难弟的样子。

“是呀是呀……就你们两个不成器。”月清说笑。

陶氏不干了,看了田晋蒙一眼说道:“这我就不同意了。”

田晋蒙还以为陶氏是要帮他说话,挺直了身子,一副小人得志的样子。

结果陶氏说:“你说你自己就行,可别带上东子,咱们东子可能干了,又聪明。”

田晋蒙不敢相信喊了一句:“娘!我还是不是您儿子了?”

月牙“扑哧”一声笑了出来,田晋蒙抓住月牙“月牙你这个小坏蛋!亏大哥这么疼你!大哥伤心了。”

月牙又反过来去哄她哥。

月清想了想,突然想起来自己还有件事没说,她清了清嗓子,说道:“对了,这次我连后山一同买了,后山都是荒地,也不贵。”

田仲屿不解:“月清,既然后山都是荒地,你还买它干啥?不得花冤枉钱?”

一家人都很不解,只有田楚东,好似在默默思考些什么。

“爹,娘,大哥,我是这样想的。我们卤味店现在生意越来越好,而且三清镇分店也要开了。以后需要的原料肯定会越来越多。”月清解释道。

田楚东抬头看了月清一眼,他们明白了对方的意思。

月清接着说:“后山这么大,我们随便圈出一块来,自己建个养殖场多好?地方够大,养些鸡鸭,它们还可以自己觅食。平时母亲有空去看一看就行了,再不济,请个人照看,也花不了多少钱。”

众人一想,的确有道理。原料问题解决了,也不用担心陶氏在家无聊了,而且小丫鬟也能帮着做些事情。

田仲屿自从有了地,整个人精神焕发,像是整个人都变年轻了,每天都去地里待很长时间,回到家后话也变多了,整个人都充满着干劲。

家里养殖场也开始办起来了。

陶氏在村里相熟的人家买小鸡,小鸭准备放在后山养殖场。

这几天,田晋蒙,田楚东中午卤味店关门后都跟着田仲屿每天都往后山跑,砍树做木栅栏,他们准备先围一小道篱笆,圈出一小块地方,试一试养殖效果,再考虑要不要扩大养殖。

考虑到最近工作量都是实打实的大,月清准备做道硬菜“东坡肉”。

她在镇上买了块猪五花肋肉,选的是肥少瘦多的五花三层的肉。

回到家后,她就开始准备这道菜。

将五花肉与凉水一起下锅,水开后在煮一小会儿。然后关火捞出,用温水洗去血沫,切成块状待用。从整齐均匀地摆放在姜片的上面将五花肉码放在最上面。撒上一小把冰糖。倒入黄酒一瓶,以及几勺酱油,以没过五花肉为准,不用加盐,不用加水,黄酒代替水烧肉可以去腥,并且能使肉质酥软。将锅移至火上,大火煮开。焖煮至汤汁粘稠香气扑鼻。一道东坡肉就做好了。

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材菜品薄皮肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。

这道菜曾经是她妈妈最喜欢做给她吃的,可是现在,她都可以做给别人吃了。

做完东坡肉这道大荤的菜,月清从地里摘了两把小青菜,准备做道素菜。

将青菜剥去黄叶择洗干净,切成一厘米左右的小段,姜拍扁剁成末,鲜红椒切碎;坐锅烧热放猪油,炝香姜末和红椒碎,下青菜段大火快炒;炒得青菜变成深绿色,调盐翻匀,再淋上一点东坡肉的汁,一道炒青菜出锅。

最近家里的大事都解决了,就只差后续出力的工作了。月清有心做一顿好的,犒劳犒劳大家。现在有了两道热菜,一荤一素。月清决定,再做一个凉菜。

菜地里黄瓜结得正好,一个个脆生生的,长势喜人。摘了几根黄瓜,做一道清新爽口的“拍黄瓜”。

将黄瓜洗净,案板上用刀拍开,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,干辣椒切成一公分左右小段,备用。

盆内入盐、蒜泥、醋、酱油少许。香油烧热,放入花椒炸出香味,起锅时放入切好的辣椒段,热油浇在黄瓜上,撒白糖。取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上,双手捏住盆口和盘边上下颠几下,让黄瓜入味均匀,然后迅速翻转使盆子扣在盘上,稍等取下盆子即可。

最后将就着炒菜的锅做一道“家常鸡蛋汤”。

锅内放适量的清水烧开;放入摘净的木耳、黄花、小白菜;煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。

将三道菜端到桌上,饭也盛好,把汤倒进汤碗,摆放在桌上。

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