第111章
蒋翠兰也有点好奇余周周能把小龙虾做成什么样子,乖乖的开始帮她生火。
一满盆的小龙虾被端上来,余周周问:“舅妈,咱们院子里有种辣椒和蒜吗?”
“有。”蒋翠兰点点头,放下手里的烧火棍,“我去给你拽一点。”
余周周把铁锅的大锅盖压在盆上,防止里面的小龙虾跑出来,看向蒋翠兰的方向:“舅妈,我跟你一起去看看。”
俩人到了菜地,虽说王富贵不顶事情,但是家里有两个闲不住的老人,倒是把院子里的菜伺弄得红红火火的。
各种各样的蔬菜都种了一小垄地,最让余周周惊喜的是,这菜地里不仅仅有辣椒,还有花椒。
看见花椒,余周周口腔里的唾液不自觉的分泌出来。
最后,余周周不仅把葱姜蒜找齐全了,还附带上了花椒。
回到厨房,蒋翠兰继续烧火热锅,余周周将佐料都洗了,辣椒和葱切成小段,姜和蒜都用刀拍碎,放在小碗里备用。
原本余周周是准备把虾头和虾线都处理一下,但是时间不够,而且也就她跟蒋翠兰两个人,只能先将就着直接下锅了。
经过这么一会儿功夫,大铁锅已经热好了。
余周周舀了油进去在锅里抹开,有了之前在家里的经验,余周周这次没有用多少,可是小龙虾的总量在那边,她就算是尽量用得少,也不可避免的让蒋翠兰心疼起来。
蒋翠兰看着锅里发出滋滋声音的油水,心里有些不满,果然只有把余周周嫁到成立才行,不然谁家里能供得起这么大手大脚的媳妇?
余周周不知道她心里的想法,一心一意的准备制作小龙虾。
见油热开了,余周周立即将辣椒、蒜和姜放进去快速翻炒几下,爆出香味后,立即倒入小龙虾。
活蹦乱跳的小龙虾自然挣扎着要从热锅里跑,都被余周周心狠手辣的用锅铲铲了回去。
不过两三分钟,原本还挣扎的小龙虾全身就变得通红,蜷缩在锅里。
香味很快飘了出来。
坐在小板凳上的蒋翠兰也闻到味儿了。
辣椒的香被油炒出来,再加上麻椒,窜入鼻腔,激发出真真食欲。
“好了没?”
余周周舔了一些水进去,将锅盖盖上,“再等一会儿就行了。”
蒋翠兰耐心地等着,但是锅里的味儿一直往鼻子里窜,让她都忍不住期待起来这锅里的味道了。
小火慢炖了一会儿,余周周重新掀起锅盖。
水汽‘蹭’的一下窜得老高,伴随着的,是麻辣小龙虾的香味。
余周周挥开水汽,把葱花撒进去。
红红绿/绿的一锅小龙虾,看起来很有食欲。
“好了。”
余周周找了盆子,把小龙虾铲出来。
这个‘大菜’一出来,蒋翠兰做的晚饭就有些不够看了。
这香味一直窜到了老两口的屋里。
不等人叫,老两口就互相搀扶着出来了。
看见桌子上红彤彤的一片,对视一眼,还是见多识广的王老爷子开口了:“这是什么?看起来不像是螃蟹啊。”
“姥爷,这是小龙虾,我在池塘边上发现的。”余周周夹起来一只,放在碗里。
