第115章 :肉联厂难啃

余乐阳挽起衣袖,摩拳擦掌的开始包粽子。

红豆和糯米,李胜利已经按照她的叮嘱,提前一晚泡上水。

先将泡好的红豆洗出来煮上。

她就开始淘洗糯米、腌五花肉、红枣去核。

做好这些,红豆已经煮到爆开。

就用石磨将红豆磨成细腻的糊糊,再放进砂锅不停的搅拌熬制。

一边熬一边加一定比例的糖和油。

一直熬到豆泥成块,翻搅费劲,红豆糊糊就变成了红豆沙馅。

上午做完准备工作,下午就正式包粽子。

这边包粽子不是用箬竹叶,而是用斑竹笋壳。

深褐色,上面还带着斑点,卷成一圈一圈的,要是掉进草丛,不仔细看要误认为是蛇。

这种笋壳包出来的粽子,个头更大,外形更加挺括,也更不容易煮破。

一把糯米,两块五花肉或是豆沙馅红枣,再一把米。将粽叶一裹,再用麻绳一系,一个褐色的粽子就包好了。

余乐阳会包粽子,但技术并不娴熟,二十个粽子半个小时才包好。

她在厂房外的坝子里,搭了两口临时灶,冷水下锅,一甜一咸分开煮。

没过多久,坝子里就飘出肉粽的香味。

把厂房里干活的人勾得心痒痒,时不时就在门口探头探脑,想看余乐阳在做什么好吃的。

余乐阳的粽子个头比较大,足足煮了四个小时,又闷了二十几分钟才出锅。

李胜利下工后,早就闻着味儿找过来了。

他迫不及待的想试吃。

甜咸口味的粽子各十个,余乐阳先各切了三个,在食品厂试吃一圈。

这边的习俗就是蘸白糖的素粽,从没吃过带馅和咸口的。

全都新奇得不了了。

夹着一块粽子放进嘴里,先是糯米和竹笋的清香,一口咬下去,吃到肥瘦相间的五花肉。

油滋顺着牙齿,与软香的糯米混在一起,钻满口腔。

香气四溢,软糯细滑,简直不知道怎么形容这个味道!

有两个大妈被香得直眯眼睛,没来得及细嚼,就囫囵吞下去。

余乐阳看他们都吃完了,逐一问他们意见,什么口感啊,咸香度之类的。

他们根本没有吃过这种粽子,没有对比哪能说出个所以然,全都竖起大拇指:“好吃,

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