十二道宴席料理,还是全龙宴。
可以说赵扶余从一开始就已经拿出了全力以赴的态度。
要让所有的食客在最快的时间里,品尝到完整的美味,对于他来说也是一件不小的难题。
也就是因为是难题,对于他来说才是挑战,也是令他无比兴奋的事情。
很难想象可以从赵扶余身上看到热血沸腾四个字的形容,可是实际上这次的赵扶余就是真正达到了这种状态。
浑身上下仿佛燃起了一股干劲。
既是对挑战的兴奋,也是对烹饪的这种食材的兴奋。
对于一个中州人,前世也是类似世界观世界的人而言,龙这种东西可以在自己手里烹饪。
不管它本身到底是个什么性质,只要长得够像,对于他来说就是一种足以成为兴奋剂的事情。
...
有着料理共鸣的手段,美食细胞共鸣与料理技艺共鸣双管齐下,各种食材烹饪的时间也被大大的拉短。
肉眼可见的泡在酱汁里的龙爪,很快就膨胀成了之前两三倍的大小,颜色也呈现出了绝佳的酱红色。
正是这个颜色,才是豉汁龙爪最合适的模样。
将龙爪拿出来,混合豆豉蒜蓉酱(也就是干豆豉泡发以后切碎,与蒜蓉一齐炒制,加入少许的盐糖胡椒粉,即可。),再拌上蚝油,生抽,淀粉。
以淀粉将豆豉蒜蓉酱粘稠的沾染在龙爪上,再用一个大盘子,下面垫好花生和香芋块,上面就把拌匀酱料的龙爪放上。
接着封好耐高温的保鲜膜,直接放入蒸锅里,隔水蒸煮个一个钟头。
最后出来的,就是颜色红亮又美味的豉汁蒸龙爪了。
将龙爪放进去,并且用一个闹钟订好时间后,赵扶余就直接来到了另一边。
这里他之前切下来的龙肋骨,也正是整装待发的状态。
与一般食材的肋骨只有前端少许部分是呈现脆骨状态不同。
龙肋骨大部分地方都呈现类似于脆骨的状态,可是你只要用手去触碰一下就可以发现,这些肋骨并不是脆骨。
反而它们相对坚硬,不过也应该是有着脆软骨的成分,否则这种肋骨的韧性不会这么好。
毕竟这也不是鱼刺,手感上更是大相径庭。
为了针对这一点,赵扶余选择的办法是烧与炸并重。
以烧软骨,以炸增香。
烧制的方式也非常简单和常规,就是简单的酱油,大蒜,生姜,辣椒,胡椒粉。
一直烧制到龙肋骨软烂,好像成为了一根软趴菜一样,那就算是成了。
接着一根根夹出来冷却,剩下的就是裹上面粉,蛋液,面包糠,进行油炸。
油温一百八,外层炸到酥脆,就捞起来,然后油温二百度,再过十秒钟。
一道香酥烧龙肋,就算是搞定了。
稍微在旁边放点干料,可实际上因为烧制的过程,龙肋骨里面已经充满了味道。M.bIqlu.Ν
不再需要多余的味道,反而是可以尝到龙肋骨里存在的滋味,那种独特的仿佛蕴含了水陆空三个物种混合的美妙味道。
一道道料理从赵扶余的手中烹饪出来。
龙脊骨乌鸡汤,龙筋排骨莲藕汤,西湖龙肉羹,豉汁蒸龙爪,香酥烧龙肋...
可以说光是还未完成的部分,就已经让餐厅里的许多食客,口水直流了。
而现在开始这料理才刚刚进入高潮。
全龙宴的料理已经完成了五道,不是在准备中,就是等待最后的工序。
剩下的七道料理其实也已经有了整体的构思。
比如适合孩子口味的,酸梅排骨,铁板黑椒龙肉。
适合喝酒口味的水煮龙肉片,红焖龙尾,还有泡椒龙肉。
以及口味适中,又能下饭还颇为清爽的,生炒龙肉片,啫啫龙腩。
别看是十二道菜,真要做起来其实并不困难,也没有多少复杂的地方,关键还是在于食材的变化。
可以说这些料理将可以烹饪的地方,全部都已经囊括了进去。
加上一道料理可以制作的分量颇大,足够分成两份。
十二道料理便将一大桌给摆得满满当当的。
...
“来吧,来吧!”
“大家一起开动吧!”
赵扶余毕竟是第一次接触类蛟龙这样的食材,烹饪的手段也颇为的保守,并没有拿出什么新奇的手法来料理。
虽然都是常规的料理食谱,加上龙肉进行变化。
不过到底也是细节上有着极大的不同,严格说来也不是一样的料理了。
比如红焖龙尾,赵扶余就不是用是中州料理手段,而是用的西式的红桧牛尾的法子,用西芹,黑胡椒,胡萝卜,西红柿,洋葱,巴西里垫底,将龙尾洗干净后,以黑胡椒粉和盐腌制一下,然后用油煎制两面焦黄。
这才进行的烹饪。
可以说,味道上绝对是出乎意料之外的美妙。
而且一咬就可以脱骨,甚至连骨头都可以带着咬动,那爽滑的口感,极致的鲜美,比真正的牛尾还要强上十倍,百倍。
毕竟的龙尾,那种汇聚了海陆空三种滋味的顶级鲜美。
就好像品尝拥有鸡腿嫩滑与牛尾脂肪香味,带着鱼肉鲜美的食材,那种汇聚了三者顶尖味道的感受,配上红桧的经典滋味。
直接让第一次接触到这种等级美味的亚连吃得是埋头苦干,根本就没有注意到身边还有其他的料理。
就连许多老食客对于这道料理也是称赞连连。
...
“不止是食材的味道顶尖...”
“这手艺里蕴含的技艺更加惊人!”
天才知晓,当亚连看到一道道料理竟然会散发光芒,并且衍化出一道道蜃景,出现厨境异像。
第一时间内心是一种什么感想。
就差要跪下膜拜神迹了。
不过考虑到这个地方已经有了不少神魔之类的存在,亚连才终于冷静了下来。
接着他竟然可以从一道料理里品尝到温暖如家的味道,仿佛见到了无数的家长里短,简单的日子时光。
让在外漂流许久的亚连忽然心中生出了一种温柔,那种温柔仿佛浸润了全身,也肯定了他坚持的道路。
甚至是让他与手臂里圣洁的力量进行了一种完美的整合。
这种力量,竟然是从料理里出现,从品尝料理里感受到,也是大大的超乎了他的认知!
‘这里...到底是个什么地方?’
再一次的亚连心中生出了这个疑问,可他却不知道,这也是这里所有食客都在寻觅的问题!“喂,萧琰吗?”
“是我,你是谁?”
“七年前,艾米丽大酒店里的那个女孩,你还记得吗?”
萧琰一听到“艾米丽大酒店”,呼吸便为之一窒,颤声问道:“真是你?你……你在哪儿?”
七年了!
他等这个电话,等了整整七年!!
虽然已经过去了这么多年,但那个如昙花一样出现在他生命中的女孩,却让他始终无法忘怀。
“你放心,我不是来找你麻烦的,也不苛求任何东西。我……我只是放心不下艾米。”女人顿了顿,深吸一口气道:“艾米……是你女儿。”
“什么!我女儿?”
萧琰惊呼一声,心弦瞬间绷紧。
“她今年六岁了,很可爱,也很像你。希望在我走后,你能替我好好照顾她。”
“她很怕黑,晚上喜欢抱着洋娃娃睡觉……”
听着女子的话,萧琰心中一突,急忙打断她道:“你别想不开,有什么事和我说,我这就过来找你,我来帮你解决。”
“没用的,你斗不过他们的……”女人苦笑一声道:“我将艾米送到……”
女人的话还没说完,电话那头突然传来了一个男人的声音。
“你以为你躲得了吗?”
接着便是一声尖叫,以及砰的一声巨响。
那是手机落地的声音!
萧琰心中咯噔一声,仿佛心脏被人狠狠敲了一下,急忙大喊道:“喂,喂……”
没人回答!
唯有噪音呲呲地回响着,信号中断了。
“该死!”
萧琰急得差点将手机捏碎。丅載愛閱曉詤app
过了几秒钟,电话中又传来了那女子的呐喊声。
“放开我,放开我!”
“萧琰,你一定要找到艾米,照顾好她!”
“你答应我,一定照顾好她!”
“你答应我啊!!!”
听着那撕心裂肺的声音,萧琰的心都在滴血,他焦急地对着话筒大喊:“放开她,给我放开她!”
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可是他喊了半天,电话那头都没有任何回音。而那女人的声音却是越来越远,越来越小,也越来越绝望!
该死!该死!该死!!
萧琰心急如焚。
他用自己的青春和热血换来了这太平盛世,可自己的女人和亲生女儿却备受欺凌!
不可饶恕!
萧琰前所未有的愤怒,一团烈火在胸中熊熊燃烧,仿佛要将这片天地都烧为灰烬。
他恨不得自己长了翅膀,现在就飞过去。
就在他几欲崩溃的时候,手机话筒中传来了一个男人不屑的声音:“这个贱人竟然还想找人,呵呵……”
萧琰急忙厉声说道:“我不管你们是什么人,胆敢动她一根汗毛,我诛你九族!!”
“啧啧,好大的口气啊!我好怕怕哟!”
“你就是那个野男人吧,你要是真有本事,就赶快来吧,否则再过几个小时,恐怕就再也见不到她了。”
“至于那个小贱种,下场会更惨,或者会被人打断手脚,赶到街上去乞讨,或者被人挖掉心肝眼睛啥的,又或者成为一些变态老男人发泄的对象,啧啧,想想都好可怜哟!”
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男人的话语中充满了戏谑、不屑,以及浓浓的挑衅。
“你找死!”wwω.ΧqQχs8.℃òm
萧琰红着眼睛嘶吼道。
“等你找到我再说吧,呵呵……”
话音一落,萧琰便只听见咔擦一声脆响,电话中断了。
“该死!!!”
萧琰爆喝一声,浑身粘稠的杀意如潮水一般汹涌而出。
刹那间,风云变色,天地皆惊!
想他萧琰,戎马十载,歼敌百万余众,年仅二十七岁便以无敌之态问鼎至尊之位,封号镇国!
手握滔天权势,身怀不世功勋!
前无古人,后也难有来者!
可如今,连自己的女人和女儿都保护不了,又拿什么去保护这亿万百姓?
正在营地外特训的三千铁血战士,被这恐怖的杀气震慑,全部单膝跪在地上,瑟瑟发抖。
大夏五大战王闻讯而至。
“至尊!”
“大哥!”
五大战王齐齐上前,满脸关心之色。
“至尊,发生了什么事?”
漠北王龙战天颤声问道,他跟随萧琰多年,如此恐怖的杀意,他也只见过一次。
那是三年前,因为遭遇叛变,数万漠北军被困,数千男儿力战而亡。
萧琰一人一刀,冲进敌军大本营,于万人之中斩杀叛徒。
那一战,血流成河、尸骨成山!
那一战,杀得八十万敌人胆战心惊,退避三舍!
那一战,让所有人认识到了什么叫做至尊一怒,伏尸百万!!
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第一百四十一章 火力全开的赵扶余免费阅读.
