第241章 茶叶蛋

浓郁的香气飘荡在四合院里。

今儿个过节,厂里放假,大家也都吃点好的。

就是贾张氏还一大早去买了半斤肉,还在菜场和人吵了一架,买了肉回家还骂骂咧咧着。

却是贾张氏看中一块肥肉多的,却被人抢了先,她慢了一步。

再看她买的这肉,肥肉也就一半。

这年月当然是肥肉吃香,毕竟可以炼油。

在贾张氏看来,少点肥肉就少些猪油了。

把肥肉都分下来就下锅炼油了,瘦肉焯水搁一旁。

正炼着猪油,香味扑鼻,让贾张氏也馋了。

小当和槐花都守在锅灶边。

当油渣出锅,槐花就想吃,可贾张氏却不让。

油渣是包饺子的。

“这什么香味?”

厨房外,秦淮茹看向后院。

一股特殊的香味从后院传出。

好奇心驱使下,秦淮茹走去了后院。

就见刘家厨房一口铁锅煮着什么,香味就从锅里而出。

“一大妈,你家这煮啥啊?”秦淮茹好奇的问。

“煮几个茶叶蛋,家里孩子爱吃。”一大妈笑着说。

“茶叶蛋?”秦淮茹当然听说过,却没吃过。

关于茶叶蛋的起源不可考,民国前的著作随园食单似乎是最早的,详细记录了茶叶蛋的制作过程。

刘光齐没少偷偷煮茶叶蛋吃。

不过,这年代想吃个茶叶蛋还真不是简单的事。

首先鸡蛋就是紧俏货,这不必多说。

而煮茶叶蛋的配料,食盐和酱油也就罢了,茶叶不太好弄啊!有条件还能加入桂皮八角之类。

对现在的刘家来说,偶尔吃几个茶叶蛋不难。

看着刘家铁锅里在煮着的茶叶蛋,秦淮茹只觉太奢侈了。

竟然用茶叶来煮蛋,真是不会过日子啊!

“这么多?”秦淮茹瞪大了眼。

却是锅里的鸡蛋太多了。

“有5个鸡蛋是许大茂家的,2个是老太太的,还有4个是三大爷家的,我家煮茶叶蛋,就顺便帮着一起煮了。”一大妈说。

顿时,秦淮茹眼一亮,还有这好事?

刘家这锅里放了不少配料,要是拿几个鸡蛋来一起煮可就占便宜了。

“一大妈,我家还有3个鸡蛋,能借你家这锅一

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