一口茱萸炒蛆肉片入口,只感觉肉质滑嫩,火候微有些老,却给原本过于滑腻的蛆肉带来了更筋道的口感,让这道菜更有嚼头。
茱萸的鲜辣、葱姜的清香、油脂的浑厚,种种味道都被肉片紧紧锁住,当大颚切开肉片,凝聚的美味瞬间在口腔里爆炸出来。
一口下去,主角只感觉自己仿佛此时不是身在冬天的室内,而是处于盛夏的户外,热辣辣的烧灼感顺着肠胃发散到全身,一阵舒爽让主角整个身体都情不自禁颤抖起来。M.βΙqUξú.ЙεT
这具蚂蚁的身体,从来没有感受过这么美妙的复合口欲!!!
辣,但是爽!
一大锅茱萸炒蛆肉片,主角连主食都没要,直接吃菜吃了个肚圆。剩下的才赏给了巢穴里关系亲近的贵族蚂蚁。
之后几天,主角被各种赞美恭维和催促美食的蚂蚁包围,他们都是来还想再吃一次炒菜的。
主角卖关子,表示等新年宴会才能吃上。不过在自信心和虚荣心下,他又忙不提的开始研究新的菜肴。
其实今年新年之后,主角就已经让科研组基于现有食材研究一些精加工的食材了,这让他发挥空间大大拓宽。
比如用野生豆类制作出了豆浆。
蚂蚁们没办法制作和驱动足够沉重的石磨,是用舂制的办法制作豆浆的。就是把豆子泡软切成小块,用木柄石锤不断的捣,直到彻底捣烂出浆。
除了蚂蚁靠自身力量拉动绳索舂豆外,科研组还实验了甲虫当动力,甚至还在运河旁想要架设一座水车来作为动力源。
这样制作出来的豆浆很稀少,是比蜜露还珍贵的食材,连主角也不常能喝到。但是偶尔来一碗热乎乎的加了浓缩的蜜露的豆浆,各种品种的野豆的精华都凝萃在这一碗里,充满草木清香,真是非常鲜甜可口。
有了豆浆,就可以点豆腐,蚂蚁们正好有点豆腐的老盐卤。
从水神传承的毛林蚁一族那里买来的粗盐要精加工成细盐,粗盐在陶罐里加水化开后,放在户外通过日晒提纯,留下来的就是老盐卤,可以点豆腐。
这样做出来的豆腐是俗称的北豆腐,比较有韧性,适合做炖菜。主角试着炖过肉干,加上各种香料和酱,味道一级棒!
尤其是现在冬天,一大陶罐热气腾腾的豆腐炖肉被端上来,被酱汁染的红彤彤的豆腐吸收了肉汤的精华,肉干也在汤汁中变得柔软,几点野菜点缀其间,别说吃肉吃菜,光是喝一口汤,都让主角和其他蚂蚁欲罢不能!
说起来酱,这也是今年食物精加工制作出来的新成果。
制作酱的关键在于发酵,蚁联国在旧大头蚁王国时期就从大头蚁遗族那里学到了发酵技术,当时他们掌握的菌种还有限,主要是做一些微甜的发酵饮料。
如今蚁联国内,豆浆是蚁联国上层贵族的饮料,蜜露是中层贵族的饮料,发酵饮料则是普通职蚁的饮品。
在长时间的积累后,科研组从各种长霉菌的食物中,终于找到了适合制酱的菌株。
有了这些菌,发酵工坊很快就拿出了豆酱、面酱、肉酱三种产品。
豆酱是用泡发切碎的各种野豆发酵制作的,加了大量盐,有类似豆瓣酱和酱油的咸香味道,可以作为调味料和蘸料。
面酱用的是捣碎的狗尾草籽、车前草籽粉末,加水和面发酵出来的,自带天然的甜味,也可以做调味料和蘸料。
肉酱则是将黄粉虫肉煮熟切碎再发酵,加了盐,也可以做调味料和蘸料,但大多数时候可以直接吃。
这三种酱目前产量很有限,现在存货不多,主角打算在新年宴会上再用这些酱来制作顶级的料理,平常管着不让其他蚂蚁领取。
限制酱产量的主要原因还是原材料的加工,无论是捣碎豆子还是把草籽做成面粉,纯靠蚁力舂制都太低效。
但主角位高权重的,稍微以权谋私一点也没啥,他把这些精加工食材都严管起来,没自己的命令谁都不能领走,也专门调用数万工时的蚁力,为自己制作了不少草籽面粉,主要是稗子草籽面粉。
稗子本身就是小麦的祖先,虽然颗粒不如小麦大,但是也可以制作面食。主角现在的肢体没办法制作精细的拉面,但拿颚刀做个削面还是可以的。
面粉加水揉成面团,削好的面片在已经滚开的热水里一汆,轻薄如麦芒的面片立刻就熟了,赶紧用干草编的篦子捞起来,热气腾腾的浇上一坨肉酱、豆酱和面酱的混合物,就是碗热腾腾、香喷喷的盖浇面。
太久没有吃到面食,仅仅一口下去,主角感觉都要流眼泪了,当然现在他可没有泪腺。
穿越这么久,一大目标不就是能够过的更好些吗,民以食为天,现在美味的面条在口,主角瞬间感觉值了,天塌不下来了。
接下来,主角要开发的菜肴还很多,要把前世自己喜欢的食物多苦复原出来。
有没有大盘鸡!?
有,块茎炖黄粉虫肉来代替怎么样?
块茎其实就是一些野草的草根,富含淀粉,切成一块块的煮透,除掉苦涩味道,再和黄粉虫肉块一起炖,加茱萸叶,加豆酱,大火收汤,最后加入煮熟的削面一拌出锅。
卖相上和大盘鸡倒似乎没有区别,味道也挺好,就是草根不够粉。
烤羊腿!?
当然有,这道菜之前就有复原过!没有羊腿,但是蝗虫和蚱蜢都腿更带劲,擅长蹦跳的蝗虫蚱蜢的腿部肌肉发达,很有嚼劲。
去掉腿外层的甲壳,直接在火堆边烤,边烤边翻转,撒上盐和香辛料粉末,最后抹上一层蜜露,类似蜜汁烤翅和烤羊腿混合物的蜜烤蝗虫腿就好了。
一口下去,焦香酥脆,连强韧的筋腱都很酥软好吃。
主角忙碌里大半个月,制作了十几种新菜肴才满意。
还有三天就是新年了,相信今年的新年宴会,蚂蚁们连自己的大颚都会恨不得吞进去!!!二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着!”
秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声音,引起了他的警觉。
凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉,他觉得那是敌人。
可是要不要通知李孝坤呢?
秦虎有些犹豫,万一他要是看错了怎么办?要知道,他现在的身体状况,跟以前可是云泥之别。
万一误报引起了夜惊或者营啸,给人抓住把柄,那就会被名正言顺的杀掉。
“小安子,把弓箭递给我。”
秦虎匍匐在车辕下面,低声的说道。
可是秦安下面的一句话,吓的他差点跳起来。
“弓箭,弓箭是何物?”
什么,这个时代居然没有弓箭?
秦虎左右环顾,发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍,两米长,手柄处很粗,越往上越细。
越看越像是一种武器。
木枪,这可是炮灰兵的标志性建筑啊。
“靠近点,再靠近点……”几个呼吸之后,秦虎已经确定了自己没有看错。
对方可能是敌人的侦察兵,放在这年代叫做斥候,他们正试图进入营寨,进行侦查。
当然如果条件允许,也可以顺便投个毒,放个火,或者执行个斩首行动啥的。
“一二三……”
他和秦安趴在地上一动不动,直到此时,他突然跳起来,把木枪当做标枪投掷了出去。
“噗!”
斥候是不可能穿铠甲的,因为行动不便,所以这一枪,直接洞穿了他的胸膛。
跟着秦虎提起属于秦安的木枪,跳出车辕,拼命的向反方向追去。
为了情报的可靠性,斥候之间要求相互监视,不允许单独行动,所以最少是两名。
没有几下,秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。
而后拿着木枪勒到他的脖子上,嘎巴一声脆响,那人的脑袋低垂了下来。
“呼呼,呼呼!”秦虎大汗淋漓,差点虚脱,躺在地上大口喘气,这副身体实在是太虚弱了。
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就说刚刚扭断敌人的脖子,放在以前只用双手就行,可刚才他还要借助木枪的力量。
“秦安,过来,帮我搜身。”
秦虎熟悉战场规则,他必须在最快的时间内,把这两个家伙身上所有的战利品收起来。
“两把匕首,两把横刀,水准仪,七八两碎银子,两个粮食袋,斥候五方旗,水壶,两套棉衣,两个锅盔,腌肉……”
“秦安,兄弟,快,快,快吃东西,你有救了……”
秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里,而后给他灌水,又把缴获的棉衣给他穿上。
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天还没亮,秦虎赶在换班的哨兵没来之前,砍下了斥候的脑袋,拎着走进了什长的营寨,把昨天的事情禀报了一遍。
这样做是为了防止别人冒功,他知道自己现在身处何种环境。
“一颗人头三十两银子,你小子发财了。”
什长名叫高达,是个身高马大,体型健壮,长着络腮胡子的壮汉。
刚开始的时候,他根本不信,直到他看到了秦虎缴获的战利品,以及两具尸体。
此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。
“不是我发财,是大家发财,这是咱们十个人一起的功劳。”
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第211章 舌尖上的蚁世界免费阅读.
