除了饮料和粥,配菜方面,主角主要食用虫肉、坚果、块根、菌类和蔬菜,有的经过烤制,有的生食。
烹调在历史上也是个不断进步的过程,原始人掌握火以后,才学会熟食,一开始主要是简单的烤制食物,变种是像叫花鸡这样埋在火堆下焖熟的。
在发明陶器后,人类就可以煮熟食物了,也有民族没有陶器,就利用牛胃当容器煮制食物的,但是这样的容器极易损坏。
中国在陶器发展到一定程度,或青铜器发明后,开始出现了甑这样的蒸具,可以蒸熟食物的,西方直到很晚才掌握类似技术。所以中国的主食——馒头、包子等都是蒸制的,而西方的主食——面包、饼干等却是烘焙(也就是烤)的。
至于炒的烹调方式,出现更晚,要等到铁锅和油脂十分普及后,才能够出现。
现代中国各大菜系的很多代表菜色,包括街边小吃,历史最长不过数百年,甚至很多是在民国后才出现的,古代平民和贵族的饮食,长期以来都比较单调。
主角现在想要拓展自己的菜肴品种,遇到的问题就是科技水平跟不上,他只能使用天然的或者原始人工的烹调用具,能够利用陶器煮制食物已算不小的进步,因此配菜只能采取生食或烤、煮的加工办法。
虫肉可以做成烤肉,也可以合进粥里煮一锅肉粥。主角主要吃的是黄粉虫肉,他拒绝食用其他王和后更加偏爱的肉质更细腻的蛆肉,毕竟人类对苍蝇及其幼虫的固定印象就是肮脏。
而黄粉虫,好歹人类也经常吃,像健身人群喜欢食用蛋白粉,很多品牌的原料就含有高蛋白的黄粉虫。
克服了这个心理障碍后,主角就接受了这些虫肉,吃起来口感味道也还不错,虽然肌肉纤维略硬,像是有点老的牛肉或粗纤维的马肉。
比起肌肉,主角更喜欢虫肉的脂肪部分,黄粉虫的脂肪不多,但是无论是串在肌肉上烤制,还是放一点在肉粥里冒出油花儿,味道都极美。也可能是主角现在对于高热量的追求,改变了他的口味,人类时期的他除了奶油和巧克力,对其他油脂类食品并不偏爱。
除了新鲜的虫肉,主角也喜欢食用具有独特风味的腌肉和熏肉,这两样的原料同样是黄粉虫肉。
蚂蚁们也有食用干肉的习惯,他们会把一时间吃不完的肉放在太阳下暴晒脱水,从而保存更长时间。
但主角的腌肉和熏肉却是特制的。考虑到蚂蚁们的切割工具不太给力,只有一些简易的砾石或陶制刀具,这些腌肉或熏肉都是实现切好片再制作的,以免成品太硬无法加工。
在把新鲜的肉切片后,放进粗盐里脱水腌熟,再经太阳暴晒,就是腌肉。而放在火堆上任由燃烧产生的烟熏,熏干后就是熏肉。
这两种食物在人类世界被认为很不健康,但依旧凭借独特风味征服了大批人的口舌和心。主角也非常喜欢这两种食物,食物的风味总让他回想起过去。这两类食物偶尔也会被当做珍馐赏赐给别的蚂蚁。
相对于蚂蚁们常制作的肉干,腌肉和熏肉保存时间更长,在地下干燥的储藏间内,可以存放小半年不坏。而蚂蚁们的肉干视晾晒程度,顶多保存一周到一个月时间。
因此,每年入冬前因为饲料不足,需要宰杀大量黄粉虫时,主角就会让蚂蚁们把大量肉做成熏肉,以延长保质期。毕竟腌肉需要消耗不少盐分,而目前主角还没有掌握高质又高产的盐矿资源。
「青丘城」曾经同意主角控制「盐城」,但主角发现那里的盐碱地依靠自然结晶,能够收获的食盐虽然产量上足以满足需求,但纯度不高,含有很多其他盐碱成分。出于对健康的担忧,主角还是尽可能的让大家少摄入这种粗盐。
配菜方面,除了黄粉虫肉,主角还会食用一些虫卵,就像煮鸡蛋那样以煮的方式食用,非常大补。
剩下的,就是各种块根、植物茎叶、菌类等素食,植物茎叶很多可以生食,就像沙拉那样。
但块根和菌类,还是以烤制或煮为主,蚂蚁们常食用的块根,个头都不大,不可能被人类当做食物,但其中有类似土豆或胡萝卜的富含淀粉的块根,也有像萝卜那样具有辣味儿又富含水分的,还有像甜菜那样含糖量较高的,大大丰富了主角的食谱。
菌类也很多样,蚂蚁们有自己的一套分辨可食用蘑菇的方法,主要就是不断试错,然后记住并避开那些有毒蘑菇。这些菌类天然味道鲜美,是调味料稀缺情况下,主角的天然鲜味剂。比如将蘑菇和脂肪一起烤制,流下来的油脂包裹着被烤着焦脆金黄的蘑菇,味道实在让主角难以忘怀。
说到调味料,蚂蚁们除了盐之外,并不吃其他调味品,但主角不同,人类的烹调艺术,一大半靠的是各种调味料,从东方的油盐酱醋,到西餐的罗勒、肉桂、迷迭香等,还有东南亚与南亚的咖喱,调味品总是起到点石成金的作用。
蚂蚁们没有使用调味品的习俗,当长期的采集经验,让他们知道哪些植物具有不好吃的“异味”。
主角要的就是这些蚂蚁们所以为的“异味”,包括辣味和各种奇异的香味,因此,专门有工蚁负责为神使王收集这些天然调料,丰富主角食物的味道层次。只不过,这些调味品很多是可遇不可求,并不能保持稳定供应,只能是吃到一次算一次。
还有水果,自然是具有人类灵魂的主角无法割舍的,蚂蚁们也会食用水果,但一般都是在落地的水果处饱餐一顿,而不会将这些易腐败的食物带回巢穴。
主角不可能跑到野外自行寻觅水果,因此工蚁们会将一些体积重量合适的水果带少量回来,供主角享用。比如龙葵果、火棘果、各种野生莓类或越橘果等等。二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着!”
秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声音,引起了他的警觉。
凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉,他觉得那是敌人。
可是要不要通知李孝坤呢?
秦虎有些犹豫,万一他要是看错了怎么办?要知道,他现在的身体状况,跟以前可是云泥之别。
万一误报引起了夜惊或者营啸,给人抓住把柄,那就会被名正言顺的杀掉。
“小安子,把弓箭递给我。”
秦虎匍匐在车辕下面,低声的说道。
可是秦安下面的一句话,吓的他差点跳起来。
“弓箭,弓箭是何物?”
什么,这个时代居然没有弓箭?
秦虎左右环顾,发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍,两米长,手柄处很粗,越往上越细。
越看越像是一种武器。
木枪,这可是炮灰兵的标志性建筑啊。
“靠近点,再靠近点……”几个呼吸之后,秦虎已经确定了自己没有看错。
对方可能是敌人的侦察兵,放在这年代叫做斥候,他们正试图进入营寨,进行侦查。
当然如果条件允许,也可以顺便投个毒,放个火,或者执行个斩首行动啥的。
“一二三……”
他和秦安趴在地上一动不动,直到此时,他突然跳起来,把木枪当做标枪投掷了出去。
“噗!”
斥候是不可能穿铠甲的,因为行动不便,所以这一枪,直接洞穿了他的胸膛。
跟着秦虎提起属于秦安的木枪,跳出车辕,拼命的向反方向追去。
为了情报的可靠性,斥候之间要求相互监视,不允许单独行动,所以最少是两名。
没有几下,秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。
而后拿着木枪勒到他的脖子上,嘎巴一声脆响,那人的脑袋低垂了下来。
“呼呼,呼呼!”秦虎大汗淋漓,差点虚脱,躺在地上大口喘气,这副身体实在是太虚弱了。
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就说刚刚扭断敌人的脖子,放在以前只用双手就行,可刚才他还要借助木枪的力量。
“秦安,过来,帮我搜身。”
秦虎熟悉战场规则,他必须在最快的时间内,把这两个家伙身上所有的战利品收起来。
“两把匕首,两把横刀,水准仪,七八两碎银子,两个粮食袋,斥候五方旗,水壶,两套棉衣,两个锅盔,腌肉……”
“秦安,兄弟,快,快,快吃东西,你有救了……”
秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里,而后给他灌水,又把缴获的棉衣给他穿上。
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天还没亮,秦虎赶在换班的哨兵没来之前,砍下了斥候的脑袋,拎着走进了什长的营寨,把昨天的事情禀报了一遍。
这样做是为了防止别人冒功,他知道自己现在身处何种环境。
“一颗人头三十两银子,你小子发财了。”
什长名叫高达,是个身高马大,体型健壮,长着络腮胡子的壮汉。
刚开始的时候,他根本不信,直到他看到了秦虎缴获的战利品,以及两具尸体。
此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。
“不是我发财,是大家发财,这是咱们十个人一起的功劳。”
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第146章 日常生活(5)免费阅读.
