第4章004：完了药下多了
“您好今天我们这边空余的观众席还有很多很欢迎您带着亲朋好友来观看比赛呢”
免提的手机里传来客服的声音燕复颇感无奈的挂了电话。
“哈哈~燕哥我和小宇都可以给你帮忙打下手喔”“要是能试吃美味的菜品就更好了”赵灵芝左手比耶右手拉着小宇一副胜利的模样。
“我们用不用准备材料呀”“还是说举办方给准备呀？”陈姝宇脸还有点红红的刚才叫师父那声音着实有点夸张了。
“这点之前跟我说过了海选赛期间选手准备的菜品原料都是自己携带的”“他们只提供厨具和一些常用调味料”燕复说道。
“那我们快去买吧”“出发~购物超市”赵灵芝兴致勃勃牛排啥的已然忘在脑后了。
两手拎着十几袋衣服的燕复：“”
片刻后买了白菜、豆腐、牛肉沫以及葱姜蒜辣椒等配料的三人重新回到超市入口。
“燕哥哥我给你提菜”赵灵芝百分百空手接白袋。一个纵身装着菜的白色塑料袋到手。
看着存放处的十几袋衣服陈姝宇有些不好意思道：
“那个我的我自己拿吧”
“快走快走~”“我的五脏庙已经饥渴难耐了~”赵灵芝俏皮的冲燕复一笑蹦蹦跳跳的走在最前面。
“诶豆腐别颠碎了”燕复表示我心好累
“您好参赛的选手请在这边排队登记”举办地点是广场里一家酒店档次还是蛮高的。至少燕复不曾住过这个价位的酒店。
“啊”“还要排队啊”赵灵芝看着登记处长长的队伍早知道先把牛排吃了再来了。
燕复看到排队的人带着各种各样的蔬菜和肉类甚至还有自己携带勺铲锅具的。
“我们先去观众休息区把东西放下吧”燕复十几个袋子拎着早就想放下了。
观众休息区是一排排阶梯座位就跟电影院的座位差不多。此时休息区只有寥寥几人燕复三人便找了个中间空位。嗯最佳观影区
“你们就在这里休息我先去登记一下”“你们饿了的话可以先去吃点东西”燕复叮嘱着正准备前去登记。
一个穿着中山装挺着将军肚搂着一坛泡椒凤爪的中年男人堵在了他们这排过道上。
“小伙子也是来参加比赛的吧？”“还有两位佳人相伴年轻人艳福不浅呐”中年男人左手搂着泡椒凤爪的坛子右手半握拳搁在将军肚上丝毫没觉着自己这身装扮不伦不类。
“您误会了我和两位姑娘只是普通朋友”燕复随口解释了一句。
“您也是来参加比赛吗？”燕复指着他那坛子泡椒凤爪心想这都已经做好了吧这样也行？
“噢这是内人留给我的留在身边做个念想”中年男人话音瞬间低落后半句燕复也没听清。
“不是我自夸啊我这泡椒凤爪说天下第二世上绝没人敢称第一”说话间男人拍了拍胸言语中的自豪感分外明显。
“一个鸡爪子能有多好吃啊？”“还天下第一？吹牛~”“呼~呼~”赵灵芝不知何时站到了燕复身旁鼓着小腮帮子呼气。
眼前这个不伦不类的中年大胖子挡在道中间还说啥艳福不浅？本姑娘冰清玉洁、天生丽质、美丽动人跟这傻子才没一点关系呢嗯投喂关系除外
反正气鼓鼓的赵灵芝对这个胖子没有一点好感说话也是一点都不客气。
“啊？”“哈哈哈~”中年人也不生气反而哈哈大笑起来。
“小女娃吹对咯”“我确实姓牛”
“你们可以叫我牛老或者牛爷爷”牛老看了看赵灵芝又望了下陈姝宇现在的女娃娃真可爱啊？哈哈哈
“不过你说我这鸡爪子不好吃？”“这我可不答应咯”牛老将坛子抱在怀中轻轻的摸着玻璃似的坛盖。
“还牛爷爷？我看你最多也就五十来岁牛大叔还差不多”“你这鸡爪子就算好吃又能好吃到哪去？不还是个鸡爪子？上不得台面”赵灵芝见牛老并不生气反而怼得更起劲了总之就是不能让他N瑟。
“小娃娃这回看错咯我今年已经有73岁了”牛老并不计较称呼反而是打开了坛盖用不知何处拿出来的筷子夹了一个凤爪递给灵芝。
“你尝尝我保证它是天下第一鸡爪子”牛老笑呵呵的说着见灵芝不接便说道：
“怎么？怕有毒啊？”他转手把泡椒凤爪送到嘴里三下并做两下吞了下去然后露出了陶醉的表情。
三秒钟便吃了一个泡凤爪好似这鸡爪子没有骨头一般。
“喏~你们也尝尝”牛老这次先夹了一个给燕复燕复接过后才又夹了一个递给赵灵芝。
“还有那个小娃娃不来尝尝吗？”牛老一手怀抱坛子一手招呼着陈姝宇。
燕复看着手里的泡椒凤爪外表没看出个所以然来。爪子并没有去骨只是减掉了指甲的部分。爪子表面看着晶莹剔透隐约能闻到一股柠檬的香气勾人流口水。
燕复咽着口水没多犹豫就把它吃到了嘴里。而一旁赵灵芝看燕复吃了也把手里的爪子放到嘴中。
“吃就吃”这么多人在这还怕他下毒吗？
“”
怎么回事？这鸡爪不仅表面清香软糯而且里面的骨头竟然是q弹的？像qq糖一样有弹性又像拉面一样劲道。咬下去的瞬间一股酸爽的辣味弥漫在口腔中口水瞬间爆满
而此时仿佛柔弱无骨的泡椒凤爪便像是旋涡中的小船在燕复不自觉的吞咽动作中被满口津液冲到了咽喉瀑布没有任何挣扎的落向了胃的深渊。
燕复没想到一个鸡爪竟然会如此好吃？这可不是他靠下药作弊来的那种美味呸下盐。
“好吃”“这真的的天下第一好吃的凤爪”几秒钟就吃完一个爪子的灵芝双眼冒星浑然不觉刚才怼人的也是她自己。
赵灵芝一双大眼睛看着牛老的坛子那里面可全都是好吃的鸡爪爪既然他都分给我们吃了应该不会吝啬再给一个吧。
“一人只能吃一个小娃娃”牛老哪能看不出来灵芝的想法一人一个坚决就是不松口。
“那女娃娃不尝尝吗？”牛老作势要盖上坛子。
“小宇快来尝尝真的非常好吃”赵灵芝把小宇拽了过来小声道：
“小宇你不吃的话拿了分我吃呀~”灵芝双眼冒小星星。
“那我也尝一个可以吗？”“谢谢你牛老”陈姝宇礼貌的接过了泡椒凤爪她仔细端量着这似乎平平无奇的鸡爪子。忽然一阵清新的酸味从她鼻尖传到舌尖口水已经止不住的在分泌了。
在赵灵芝期盼的目光中小宇一口吃下了整只鸡爪爪。
“小宇你给我留一点也好啊~”灵芝失落。
“嗯”吃下去的瞬间小宇也被这神奇的鸡爪子征服了泡椒凤爪天下第一
看见三人都被自家的泡椒凤爪所折服牛老满意的合上坛盖。左手把坛子搂在腰间不理会灵芝小宇二人招呼燕复跟他往登记处去了。
“牛前辈也是来参加比赛的吗”燕复快步跟上牛老他突然感觉靠下药作弊也不太把稳了。
呸下盐。
唉下药就下药吧。
“怎么？怕我跟你争奖金啊？”牛老似笑非笑道忽然脸一严肃。认真的看着燕复：
“小伙子你不适合走厨师的路子”
“我”没等燕复解释。牛老又自顾自的说起来仿佛在回忆往事一般。
“七年案板三年灶”“真正想要成为一个真正的厨师没有10年的功夫是不可能的”
“厨师是一门传统手艺中华美食几千年历史很多传统的美食手艺都已经失传了。往后只怕失传的只会越来越多到时候人们只能吃着流水线加工出来的产物望美食而兴叹”
“因为现在和以前不一样了以前我做学徒的时候不仅没有工资还得给师傅钱。”“现在你给学徒钱都没人愿意学。”
“以前我在后厨被师傅大骂是一点怨言都没有的。”“现在的学徒你得哄着干不然一说就跑了”
“现在市面上连锁饭店里流通的多半都是半成品不需要功底。一个龙井虾仁、一个神仙鸡随便派一个厨子买来就能用。这样谁还愿意花时间、花功夫累死累活的去学厨师呢？”
“唉以后想吃一道有锅气、有人气的菜只怕是越来越难咯~”
“嘿~老了老了人上了年纪就是爱隆迸＠掀沉搜喔匆谎邸
“你倒是个能耐得住性子的算是个做厨子的料但要是把你关在后厨天天接触的不是烟啊就是油的老板估计能弄死我”说到最后牛老只敢小声嘟囔了。
“什么？”燕复懵逼刚才不是还说我不适合做厨师吗？而且我根本没想过当厨师好不好？是你老人家非要拉着我说的
“总之就是一句话不要在这方面耽误太多时间你有更重要的事情要去做”
“去吧孩子”说话间两人已经排到了登记处最前面。牛老拍了拍燕复捂着将军肚走向后台去了。
“牛老您来了？”“一个海选赛怎么有劳您亲自来一趟”登记处有个经理模样的人一看见牛老便恭恭敬敬的过来招呼。
“聪明那小子请我来做评审可也没告诉我啥时候来啊？”“我看你们这今天挺热闹的就过来看看”牛老还是左手搂着坛子右手扶着将军肚。可在经理的眼里这就是高人风范了。
“哟我替郝总给您赔个不是”“牛老您里边请”经理一边迎着牛老进去一边说道：
“今天评审团里来了好几个您的晚辈有陈师傅、还有刘师傅”
“小陈也来了？”“小陈是不错的上次国宴上那道开水白菜没丢我们中华厨师的脸”
不管牛老那里如何谈笑风生只说燕复在登记完个人信息领了个号码牌后。被告知比赛已经开始了他随时都可以到里面去做菜做完将菜品和号码牌放在指定位置会有人前去接收的。
燕复拿了牌子也没马上就去做菜毕竟还有两个女孩子饿着肚子等他消息呢。
他先是跟小宇说去外面买点吃的先垫着又一再承诺一定端一盘最拿手的菜出来给她们保证是下过药的
得到保证的赵灵芝放燕复去了不枉她饿了好久的肚子。先是吃了鸡爪爪待会儿还能吃到燕复加过料的美食赚了赚了
这次的比赛场地是一座座临时架起来的灶台一共有四个场地。每个场地有二十个台子台上锅碗瓢盆、油盐酱醋样样都有。
燕复是111号牌四号场地。因为已经有做完了的所以台子还有空余。燕复拎着超市刚买的菜来到灶台前。
麻婆豆腐是一道家常菜燕复做过无数次了。因为自身手艺问题在外形以及摆盘上做的不怎么好平时在家也不影响食用可比赛端出去就暴露他是个外行了。更何况这次比赛有牛老那种大师级评审
所以他还准备了一道菜——开水白菜
这道菜听上去朴实无华然则尽显上乘的制汤功夫。
这是燕复能拿出来卖相最好的菜了本来他是准备到决赛再上的。奈何其它菜品材料太多太繁琐他都没来得及准备。
他有【一瓶调味盐】真用开水也是极致美味了搞定了汤白菜还不是随便买？
反正只要是做汤的菜他都有把握拿下第一只要不是遇到牛老那种变态。大不了后面比赛用鲫鱼汤、银耳汤、佛跳墙啥的。
想到就做燕复打算把开水白菜端出去参赛麻婆豆腐给三人自己吃。
于是在一众选手热火朝天的忙碌中燕复慢悠悠的烧起了开水。
待水开了之后燕复把洗好的白菜芯去筋丢到锅里汆水。汆过水的白菜芯捞出来放到一个放满冷水的盆里。
白菜筋撕掉是避免吃的时候塞牙而汆水后用冷水侵着则可以去异味。
白菜侵冷水的时候燕复又烧起了开水然后开始起锅做麻婆豆腐毕竟他也还饿着呢。
虽然是自己吃但燕复也没有马虎。他把豆腐切成18到2厘米的小方块另起一锅烧水放了点盐。微沸后放入豆腐保持中火煮两分钟捞出水倒掉。
然后他把锅烧热放了三大汤匙油在油六成热时放入了超市买的牛肉末。中火慢慢炒至金黄色捞出。
这时燕复为开水白菜烧的水也开了他没理会。用刚才炒牛肉剩下的油开最小火放入郫县豆瓣慢慢炒制。等炒到亮红色时下入了豆豉和辣椒开小火这才处理起一旁的主菜来。
他把一片片精致的白菜芯捞出控干放在主办方提供的碗中。这时只要将制好的汤浇入其中的完成了而燕复的汤正是一旁烧好的开水。
这锅开水大概够做几十碗汤了燕复倒掉一些只剩下十几碗的量。主办方提供的碗也是精致小巧的十几碗开水也费不了他多少盐。
燕复从兜里掏出【一瓶调味盐：14/30克】准备往锅里倒。两克应该够够的了他想着。
而当他拿瓶子的手刚好举起往锅里撒盐的时候突如其来的心悸让他手一抖只见整个盐瓶都掉到了锅里
燕复忙用勺子把盐瓶捞了起来可打开的盐瓶掉在开水里几乎是瞬间就溶解了他整瓶子的盐。燕复欲哭无泪的看着捞出来的盐瓶：
【一瓶调味盐（已浸湿）：4/30克】
完了完了这下是怎么也不够后面比赛用的了。这关键时刻怎么会突然手抖呢？燕复看着剩下4克被浸湿的盐估计这个剩下的也得尽快用掉不然怕是也用不了了。
啊~苍天呐我的八十万呐燕复在心里大哭。
现在可公开资料：超自然编号：【？？？泡椒凤爪】牛浩然妻子最爱的食物妻子重病期间牛浩然呕心沥血做出的最佳作品可惜最后也没能吃上一口。
秘：食用泡椒凤爪72小时内食用者手部颤抖不能握物。
秘：食用者双手是否颤抖可由制作者掌控。
秘：？？？
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(本章完)