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第156章 第154章秋季主打之养生食谱

翌日一早,几人刚用过早膳,元掌柜就逮着庆州府最大伢行的负责人过来了。

“东家,这是伢行老板姓江,江一恒”

花一琛瞥了眼乔苡念,后者调整了下坐姿,轻声说道:“江老板,今儿找你过来,是想问问看,你手里有没有一些特殊的人,比如,会武功,或者识字,会算账的人,有的话,你有多少我要多少,当然,我得先看人。”

“说实话,这样的人,我手上没有,若是姑娘不急的话,江某我倒是可以给你留意,但是价格上可能会比普通奴隶要贵一些!”

“只要人合我眼缘,价格方面都好说。”

“爽快,不知人到后怎么通知姑娘您?”

“有人后你跟元掌柜说一声,他自会通知我。”

“好,那这事儿就这么定了。”

“嗯!”

看着离开的江一恒,花一琛有些懵了,“这大老远的赶来,就为了说这几句话?你是不是吃饱了撑的啊,要知道是这样,我才不会傻的跟你跑来庆州府。”

“我没要求你一定要跟来啊,不是你自己说要带我来的么,现在就反悔了?那也没关系,反正事儿也办完了,一会儿就回了呗!”

“要回你自己回,反正都来了,我在这看两天账本了再回去。”

“那随你,我一会儿就回文远县了,你若是在这儿待几天,江老板哪儿有人的话,你回文远县的时候顺道把人带回去就行了,我也省得来回跑了。”

“呵,你倒是会使唤人啊,真是上辈子欠你的,这辈子遇上你这倒霉催的。”

“你才倒霉催的,要不是遇上我,你这流云阁能多出那么多的新鲜菜式,能让你每年的利润翻上一番么?”

“你不说还好,你这多久没出新菜谱了?趁着这会儿有时间,赶紧的,你给弄俩菜谱,这都入秋了,是时候滋补的,你哪儿有没有什么这方面的菜谱或者汤品?”

“俗话说,秋吃白食滋阴润肺,秋季相对干燥些适合吃莲藕,但是目前我还没见过这儿有莲藕,其次就是山药,新鲜的百合这些都是适合秋季吃的,清炒为辅,炖汤为主。”

“然后呢,菜谱呢!”

“急什么,笔墨准备着,我说你些,然后让厨房那边把需要的食材准备好,我一会儿亲自动手做一遍。”

“清炒山药木耳,猪脚姜,清炖羊肉煲再加上一个山药百合粥。都是健脾温补的,尤其这猪脚姜,特别适合产后做月子的产妇,可以作为秋季的主打菜谱。”

“这猪脚姜,有条件的家庭都不吃这个,没条件的家庭也吃不上,这菜,适合男人吃么?”

“适合男人吃的有,就是那玩意儿处理起来有些费劲,主要货源不多,没办法保证供应啊!”

“只要你说出来我都可以找得到!”

乔苡念白了眼花一琛,他好意思听,她一大姑娘都不好意思说好么。

“你这眼神什么意思?”

“没意思,只是觉得,那些词汇,我不方便说给你听,但是我又怕你不能理解,所以,还是等他回来后让他给你转达吧!”

“不至于吧,不就是个食材名称,有什么不方便说的?”

“不方便就不方便,这一季度就这几个菜谱,你若愿意,我现在就去后厨准备,不愿意,那就当我没说过!”

“愿意,愿意,只要是新菜谱,在流云阁一经推出都是热销的。”

元掌柜看着东家这么捧着一个小姑娘,后知后觉的反应过来,这个难道就是文远县的文安县主?因为只有她,才会给流云阁提供菜谱,而且还都是一些看着复杂却又很美味的菜肴。

两人来到后厨,看了一圈后乔苡念选好食材,见今天的小排挺不错,的又让切菜师傅帮自己剁了一些小排,放上调味料跟拍好的蒜米一起研制。

为了让主厨能尽快上手,花一琛特意让主厨跟在乔苡念身旁看着她是怎么搭配菜色跟调味料。

之间乔苡念洗米淘米,把山药百合粥先熬上,然后是猪脚姜的制作,再来就是清炖羊肉,费时间的菜肴都上火炖了,她又开始做切山药焯水了捞起放冷水中浸泡备用。

“记住,焯水之后的山药一定要放进冷水中浸泡,炒的时候才捞出,否则食材就容易氧化变黑。”

都做好后,乔苡念看着时间还很充足,就着手把腌制好的小排挑出来,起锅烧油炸排骨。油与食材的相互碰撞激发出食材的香味,整个后厨都弥漫着一股浓浓的蒜香味。

“真香啊!这道菜叫什么?”

“蒜香排骨!”在起锅之前,乔苡念拿出碟子放上两张洗干净的白菜叶子,看着锅重已经炸的差不多的排骨,用篦子捞出倒在菜叶上。一碟新鲜出炉的蒜香排骨就完成了。

“喏,尝尝看,味道如何,太久不做了,有些生疏了!”

早已食欲大开的花一琛拿起筷子夹起一块,轻咬一口细细咀嚼,浓郁的蒜香味在口中散发出来,油炸过的排骨肉质紧实却不柴。

“原来排骨还能这么吃,真香,元掌柜,这道菜今日推出二十分,先到先得,现在这碟拿出去,每桌上几块,让客人们尝尝。”

“奸商!”

“彼此彼此,商人不就是为了赚钱而生么,这道菜虽然卖相不是太好,但是味道很好。”

半个辰后,粥熬好了,猪脚姜,清炖羊肉也相继出锅,最后把备好的山药木耳下锅翻炒加入调味料后起锅。

每一样做的分量都很多,所以花一琛每样留出一些给主厨尝过之后,剩下的全都拿出去分给外边的食客,算是给这些菜色都做了个小推广。

“各位,这些菜色都是明日推出的主打秋季滋补润肺的菜肴,可到店食用亦可带包带走。”

“滋补润肺的么?正好我见这两天有些干燥,嗓子都不太舒服,那吃这个是不是会好些?”

“俗话说,药补不如食补,长期食用会有效果的。”除了毒药之外,谁敢说有什么东西是一吃就能见效的?

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